Většina zeleniny a ovoce v slupce obsahuje nejvyšší koncentraci živin, vitamínů a minerálů.
S čištěním těchto produktů prosím nespěchejte, mějte je společně se slupkou.
jablka
Slupka jablek je příliš tvrdá na žvýkání a trávení. Ale právě zde je hlavní zaměření užitečné vlákniny pro sytost a lepší trávení. Ve slupce jablek je mnoho kvercetinů, vitaminu C a triterpenoidů, které chrání tělo před rakovinou.
Lilek
Kůra lilku může chutnat hořce a nemáčejte jej ve slané vodě; většina se toho zbaví. Kůže tohoto produktu však obsahuje jedinečnou fytonutrient nasunin. Je to silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením a předčasným stárnutím.
Pastinák
Tato kořenová zelenina podobná mrkvi, bílá barva, lehce pikantní chuti. A vrchní vrstva je zdrojem mnoha živin (folátu a manganu), takže je nejlepší ji vařit se slupkou.
Okurky
Někteří lidé dávají přednost krájení okurky tvrdou kůrou na měkký salát, který mimochodem obsahuje antioxidanty posilující imunitu a vlákninu pro jemné čištění těla.
Brambory
Připravte bramborovou kaši s kůží je nepravděpodobné, že uspěje. Přesto pečený nebo vařený neloupaný obsahuje o 20% více živin (včetně vitamínů a minerálů) a také veškerou potřebnou vlákninu.
Mrkev
Kůže mrkve obsahuje nezbytné antioxidanty, které pomáhají chránit celé tělo před vařením mrkve, stačí dobře umýt a ne RUB s tuhým kartáčem, abyste se zbavili země.