Mnoho lidí to považuje za švestku, ale není tomu tak. Třešňová švestka, přestože je příbuzná švestky, se od ní stále liší chutí a nutriční hodnotou. Jeho plody jsou zaoblené a šťavnaté, mohou být žluté, červené, purpurové. Je velmi výnosný a je nádhernou medonosnou rostlinou. A co je pro nás užitečné, vám prozradíme v této recenzi.
Třešňová švestka dozrává již na konci července až srpna a po celé září nám jsou k dispozici její voňavé plody.
Jak si vybrat
Zralé plody třešňové švestky jsou velmi voňavé, čím měkčí ovoce, tím sladší bude uvnitř. Vyberte si třešňovou švestku bez promáčknutí, prasklin a poškození.
Užitečné vlastnosti
Chemické složení plodů třešňových švestek souvisí s jejich barvou: žlutá třešňová švestka má vysoký obsah cukru a kyselin citrónové, prakticky neexistují třísloviny a černá třešňová švestka má vysoký obsah pektinů.
Třešňová švestka je bohatá na vitamíny: A, B1, B2, C, E, PP; stopové prvky: draslík, fosfor, hořčík, sodík, vápník, železo; organické kyseliny: pektin, karoten.
Použití třešňových švestek nahradí nedostatek vitamínů v těle, stimuluje procesy trávení a krevního oběhu, zlepší metabolismus.
Díky vysokému obsahu pektinů a vlákniny přispívají plody třešňové švestky k eliminaci radionuklidů.
Třešňová švestka je nízkokalorická, takže ji můžete jíst beze strachu o svoji postavu. Úspěšné složení pektinů, vitamínů a organických kyselin navíc přispívá k absorpci masa a tuků tělem.
Olej získaný ze semen třešňové švestky je považován za cenný. Používá se v parfémovém průmyslu a při výrobě lékařských mýdel.
Lidé trpící cukrovkou a gastritidou s vysokou kyselostí by měli odmítnout používat třešňové švestky.
Jak používat
Třešňová švestka se jí čerstvá, vaří se z ní kompoty, džem, džem, želé. Připravte si pastilku a připravte sirupy. Je z toho úžasná marmeláda a nejvoňavější víno.
A třešňová švestka je nejdůležitější složkou při přípravě omáčky Tkemali.