Věděli jste, že různé chutě jídla potěší nejen vaše smysly, ale každá chuť je nezbytná pro správné fungování našeho těla.
Kyselá chuť. Co dělá?
Potraviny s kyselou chutí zlepšují chuť k jídlu a zvyšují vylučování slin a trávicích šťáv. Vždy však pamatujte na umírněnost. Příliš mnoho kyseliny způsobuje, že váš trávicí systém nadměrně produkuje trávicí kyseliny a může způsobit nevolnost.
Některé příklady kyselých potravin jsou: citrusové plody jako citron, limetka, pomeranč a grapefruit. Jiné ovoce jako nezralé mango, broskve, tamarind. Slaná chuť. Co dělá?
Přírodní sodík zlepšuje chuť jídla, čistí organismus, tonizuje nadledvinky, ledviny, prostatu a štítnou žlázu. Sodík v kombinaci s jinými potravinami aktivuje trávení.
Přírodními zdroji sodíku jsou přírodní potraviny, které jsou obvykle také bohaté na draslík.
Když se sodík a draslík přijímají ve správném poměru (příroda ví!), jsou velmi prospěšné, na rozdíl od kuchyňské soli (chlorid sodný), která škodí.
Přírodní sůl upravuje krevní tlak, snižuje zadržování vody, neutralizuje hleny, eliminuje nadměrnou kyselost v těle.
Příklady přirozeně solených potravin: celer, mořské řasy, artyčoky, rajčata, mořská sůl. Hořká chuť. Co dělá?
Hořkou chuť, kterou získáte, když jíte zelenou listovou zeleninu, zejména syrovou. Hořkost stimuluje chuť k jídlu a zvýrazňuje ostatní chutě. Hořká chuť je silný detoxikační prostředek a má antibiotické, antiparazitární a antiseptické účinky. Tyto produkty jsou vhodné pro diabetiky, užitečné při hubnutí, pomáhají při kožních vyrážkách, horečce, nevolnosti.
Příklady hořkých potravin: zelená listová zelenina (syrová), jako je kapusta, špenát, pampeliška, hlávkový salát, hořké fazole. Sladká chuť. Co dělá?
Sladká chuť přirozeně zažene hlad a zvýší naši energii. Je vynikající pro stavbu životně důležitých tkání: plazmy, krve, tuku, svalů, kostí, kostní dřeně a reprodukční tekutiny.
Sladká chuť zvyšuje slinění, zklidňuje sliznice, zmírňuje žízeň, blahodárně působí na pokožku, vlasy a nehty.
Cukr ve zpracovaných potravinách odčerpává z těla cenné vitamíny a minerály a je škodlivý.
Na druhou stranu je ovocný cukr (komplexní sacharidy) výživnou potravinou bohatou na vitamíny a minerály, kterou naše tělo snadno vstřebává. Ze dvou druhů sladkostí volte komplexní sacharidy!
Příklady sladkých jídel: většina zralého ovoce a některá zelenina. Ostrá chuť. Co dělá?
V malém množství kořeněná chuť povzbuzuje trávení, podporuje detoxikaci pocením, neutralizuje plyny, stimuluje krevní oběh, zlepšuje látkovou výměnu, zmírňuje bolesti svalů.
Jedná se o prostředek k pročištění horních cest dýchacích.
Příklady pikantních jídel: česnek, zázvor, cibule, chilli, křen a koření. Svíravá chuť. Co dělá? Svíravá chuť, kterou cítíte, když jíte guavu, tomel, brusinky nebo hrozny. Není to moc oblíbená příchuť. Pomáhá zastavit krvácení a průjem. Má schopnost vázat toxiny a odstraňovat je z těla. Snižuje vylučování moči při nadměrné ztrátě tekutin. Svíravá chuť má uklidňující účinek, ale také snižuje citlivost.
Příklady adstringentních produktů: některá syrová zelenina, některé ovoce jako hrušky, jablka, granátová jablka, dubová kůra a různé bylinky.