Složení Červená řepa s brusinkami
| řepa | 400.0 (gram) |
| Brusinky | 0.5 (zrnité sklo) |
| smetana | 100.0 (gram) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| cukr | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Vařte řepu, oloupejte a nastrúhejte, přidejte mletou hmotu brusinek, zakysanou smetanu, sůl a cukr.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Proteiny | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| tuky | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| sacharidy | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| organické kyseliny | 39.9 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| voda | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, NO | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Vápník, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Hořčík, Mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Sodík, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Síra, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Fosfor, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Chlor, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Jód, já | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Měď, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molybden, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Nikl, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Chrome, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Zinek, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 103,7 kcal.
Červená řepa s brusinkami bohaté na vitamíny a minerály jako: chlor - 28,1%, kobalt - 14%, mangan - 20%, molybden - 11,7%, chrom - 24%
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Červená řepa s brusinkami NA 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 103,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Červená řepa s brusinkami, recept, kalorie, živiny