Bersh fish: popis, rozdíl od candáta, recepty na vaření

Bersh a candát patří ke stejnému druhu, takže se často zaměňují. Chcete-li je rozlišit, musíte vědět o některých rysech struktury těla, chování bersh a jeho stanovištích.

Bersh fish: popis

Tato ryba patří do čeledi okounů. Bersh dorůstá délky až 0,5 metru s hmotností až 1,7 kg. Bersh je stejně jako okoun považován za sladkovodní rybu.

Popis vzhledu

Bersh má stejnou barvu jako candát, jen jeho pruhy jsou výraznější a souměrnější. Vyznačuje se tupou tlamou a absencí tesáků na spodní čelisti. Oči jsou výraznější než oči candáta a ploutve, hřbetní i boční, jsou velké. Dlouhé tělo je protáhlé. Je pokrytý velkými šupinami, v blízkosti úst se dají najít ještě menší šupiny.

Kde žije bersh

V podstatě se bersh ryby nacházejí v řekách, jako jsou:

• Řeka Volha a povodí řeky Volhy.
• Don River.
• Řeka Donets.
• Řeka Dněpr.

Kromě toho lze tuto rybu nalézt také v Kaspickém moři, stejně jako v jeho povodí.

Co jí bersh

Bersh se živí malými rybami, nepřesahujícími 7 cm na délku, jako candát. střevle je považována za nejpreferovanější rybu, ačkoli v její stravě jsou zahrnuty potěr a další druhy ryb.

Preferuje hluboká místa, kde je dno tvrdé a písčité. Nevyskytuje se v jezerech, dokonce ani v záplavových.

Když se bersh objeví

Bersh je připraven k chovu po dosažení 4 let věku. Do této doby dorůstá délky až 25 cm. Plodí bersh v mělkých oblastech. Na písčitém dně si přitom v mezích nějakého zádrhelu staví zvláštní hnízdo. Samec hlídá hnízdo, kde jsou kladena vajíčka, dokud se neobjeví potěr.

Zpravidla se tře v dubnu nebo květnu, kdy se voda ohřeje na +10 stupňů. Kaviár je poměrně malý a má žlutou barvu. Bersh je poměrně plodná ryba, protože samice může naklást až půl milionu vajíček najednou, v závislosti na lokalitě.

Kaviár dozraje během jednoho týdne. V důsledku toho se objevují larvy, které zůstávají v zámotku několik dní a živí se zbytky skořápky. Jejich délka (larvy) je několik milimetrů. Po 5 dnech se larvy promění v rybí potěr živící se zooplanktonem a po dorůstání přecházejí na krmení potěrem jiných ryb.

Bersh chování: vlastnosti

Bersh, na rozdíl od stejného candáta, loví svou kořist po celý den. Candáti, mimochodem, chodí lovit v noci. Bersh, stejně jako okouni, loví ve smečkách a raději kořist zažene na určité místo.

Mladší jedinci se zdržují v blízkosti velkých candátů. Proto je velmi obtížné rozeznat bershe vedle candáta. Velké exempláře bershů se raději zdržují blíže středu řeky a menší exempláře blíže ke břehu. Jsou však na samém dně.

Rozdíl mezi bersh fish a candátem

Navzdory skutečnosti, že některé rysy jeho chování jsou téměř podobné chování candáta, existují určité rozdíly. Například:

• Bersh nedorůstá do stejné velikosti jako candát.
• Na žábrách berše jsou vidět šupiny, candát je však nemá.
• Bersh se vyznačuje velkýma očima, kratší, ale také širší tlamou.
• Bersh má větší šupiny.
• Pruhy na těle bershe se vyznačují pravidelnější geometrií.
• Candát se vyskytuje v jezerech a nádržích a bersh preferuje výhradně řeky, velké i malé.

Bersh rybolov

Rybáři raději loví bersh více, protože má křehčí a šťavnatější maso. Ale bersh není tak snadné chytit. Ale pokud se velmi snažíte a studujete jeho zvyky, můžete se s tímto úkolem také vyrovnat.

Metody rybolovu

Způsobů, jak tuto rybu ulovit, je zvláště v naší době více než dost. Přitom jsou ty, které jsou u rybářů velmi oblíbené, a jsou ty, které příliš oblíbené nejsou. V každém případě mohou přinést pozitivní výsledek.

Proces chytání bershe provází spousta pozitivních emocí. Přitom se stačí vyzbrojit tou nejjednodušší a cenově nejdostupnější výbavou. Přesto o něm musíte vědět nějaké informace. Například:

• Tuto rybu loví výhradně amatérští rybáři. Bersh se nechytá v průmyslovém měřítku.
• Ulovit bershe v létě není vůbec reálné, ale s příchodem zimy můžete počítat s úspěchem.
• Pro rybolov se volí rybářský vlasec střední tloušťky, protože bersh nedorůstá déle než 0,5 metru.
• V zásadě se pro chytání v zimě používá velký přípravek, podlouhlý.
• Na mormyshce je namontován nějaký druh ryby, jako okoun, jelec nebo šprot.

Rybářské potřeby

Bersh lze chytit na jakékoli zařízení, například:

• Spinning. Vzhledem k tomu, že tato ryba preferuje písečné dno, je přívlač pro lov tohoto dravce skvělá. Jako návnada se používá oscilátor světlé barvy. Vodítko v tomto případě není potřeba. Nástrahu je třeba vést úplně dole, a to spíše pomalu. Je lepší, když se rybolov provádí z lodi. Stejně důležité je určit topografii dna, aby bylo možné najít místo pro ryby.
• Spodní rybářský prut (krmítko). Výstroj se zpravidla instaluje večer a ráno se kontroluje. Tento způsob lovu má řadu výhod. Za prvé nemusíte neustále nahazovat a vytahovat náčiní a za druhé můžete použít umělé nástrahy. Spodní náčiní se používá s posuvným platinem.
• Plovoucí tyč. Tento prut je poměrně obtížné chytit, zvláště v proudu, zvláště proto, že bersh vede životní styl dna. Proto je třeba volit oblasti s mírným proudem. Kromě toho je obtížné nahodit náčiní s plovákem.
• Lov na hrnky. Kruh je stejný průduch, jen pro chytání ryb v létě. Nejprve musíte určit hromadění ryb a teprve potom hodit náčiní. Při lovu s kruhy se obvykle používá živá návnada. Velcí jedinci se nacházejí někde na plavební dráze řeky, kde je potřeba házet náčiní a zde se bez lodi vůbec neobejdete.

Užitečné vlastnosti bersh

Ryby, na rozdíl od živočišného masa, obsahují mnohem užitečnější složky. Kromě toho, že je rybí maso výživné, je také nízkokalorické. V tomto ohledu můžeme maso bersh bezpečně připsat dietnímu produktu. Jeho maso je přitom tělem rychle vstřebáno.

Přítomnost vitamínů a mikroelementů v mase dravce spolu s dalšími užitečnými látkami vám umožňuje doplnit lidské tělo téměř všemi složkami, které mají příznivý vliv na funkce lidského těla. Navíc všechny složky působí komplexně, zlepšují činnost ledvin a jater, osvěžují stav pokožky, posilují kosti a stimulují regeneraci tkání.

Pravidelná konzumace ryb umožňuje očistit tělo toxinů a toxinů a zároveň zvýšit celkový tonus těla na pozadí zlepšení metabolismu. Některé složky mají navíc pozitivní vliv na funkce centrálního nervového systému.

Lahodné bersh recepty

Z takového predátora, jako je bersh, je opravdu možné vařit různé chutné pokrmy. Pokrmy jsou přitom nejen chutné, ale i zdravé.

Dušený bersh s cibulí pod sýrovou krustou

Chcete-li připravit toto chutné jídlo, musíte připravit:

• Půl kila ryb.
• Tři žárovky.
• 150 gramů tvrdého sýra.
• 70 gramů majonézy.
• Zeleň
• Sůl.
• Koření.

Technika vaření:

1. Nejprve se ryby očistí, vykuchají a důkladně umyjí. Pokud odstraníte všechny kosti, získáte žádanější jídlo. Poté se ryba nakrájí na porce, osolí a opepříme.
2. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a smíchá se s majonézou.
3. Trouba se zapne a zahřeje na požadovanou teplotu. Ryba se potře majonézou a cibulí a vloží se do pekáčku. V tomto stavu by se ryba měla vařit asi 35 minut.
4. Po uplynutí této doby se ryba vyjme z trouby a pokrm se navrchu posype strouhaným tvrdým sýrem. Poté se ryba stále posílá do trouby na 5 minut. Před podáváním je pokrm ozdoben nasekanými bylinkami.

Bersh se zelení

Budou vyžadovány následující komponenty:

• 4 jatečně upravená těla středně velkých ryb.
• Kopr.
• 6 stroužků česneku.
• Petržel.
• Bazalka.
• Zelené cibule.
• 3 lžíce majonézy.
• Rostlinný olej.
• Sůl.
• Pepř.

Jak správně vařit:

1. Ryby se očistí, vykuchají a důkladně umyjí. V tomto případě nesmíte zapomenout odříznout hlavy, ploutve a ocas.
2. Všechny zelené jsou rozdrceny, umístěny v samostatné nádobě, s přidáním česnekové šťávy a rostlinného oleje. Poté se vše osolí podle chuti.
3. Rybí těla jsou plněná připravenými bylinkami. Zároveň by tato směs měla být pečlivě potažena břichem ryby zevnitř. Ryba je přelita majonézou.
4. Ryba se položí na pekáč a pošle se do trouby asi 40 minut, dokud ryba není zlatohnědá.

Dušená bersh s cibulí a mrkví

K přípravě tohoto jednoduchého jídla musíte mít:

• Asi 2 kg ryb.
• Tři žárovky.
• Jedna mrkev.
• Mouka.
• Sůl.
• Koření.
• Rostlinný olej.

Způsob přípravy:

1. Ryba se důkladně očistí a umyje, poté se nakrájí na porcované kousky. Poté se ryba osolí a přidá se potřebné koření.
2. Ryby se válejí v mouce, poté se smaží na pánvi, dokud se nedosáhne zlatého odstínu.
3. Cibule se nakrájí na půlkroužky a mrkev se naseká na hrubém struhadle.
4. Po uvaření ryby se na stejné pánvi smaží cibule a mrkev.
5. Jakmile je cibule uvařená, ryba se položí navrch, oheň se sníží a ryba se dusí pod pokličkou asi 7 minut.
6. Před podáváním je ryba ozdobena bylinkami.

Bersh je považován za docela chutnou a zdravou rybu. Vzhledově připomíná něco mezi candátem a okounem. Chytit ho není tak snadné, protože velcí jedinci jsou raději v hloubce a daleko od pobřeží. Proto, pokud má být bersh chycen, je to lepší z lodi, vyzbrojené hlubokomořskou výstrojí.