Bromelain

Obsah

Potraviny bohaté na bromelain:
Užitečné vlastnosti bromelainu a jeho účinek na tělo
- - Interakce s dalšími prvky:
- Známky přebytečného bromelainu v těle
Další oblíbené živiny:

Reklama na bromelain jako prostředek hubnutí najednou pokrývala všechna média. Po nějakém výzkumu se ukázalo, že bromelain není všelékem v boji proti nadváze a ne vždy tomu pomůže.

Navzdory tomu si bromelain našel své místo mezi prospěšnými látkami, které pomáhají našemu tělu. Dnes se bromelain používá v lékařském a potravinářském průmyslu, tradiční medicíně a sportu pro nejrůznější účely.

Potraviny bohaté na bromelain:

Obecná charakteristika bromelainu

Bromelain je katalytický enzym získaný z rostlin, který se nachází v rostlinách rodiny bromeliadů. Další název pro bromelain je „ananasový extrakt“, který získal od svého hlavního zdroje - ananasu z exotického ovoce.

Bromelain se nachází v srdci ovoce a také ve stoncích a listech ananasu. Látka je nahnědlý prášek. Existují dva typy - ananasový stonek bromelain (kmenový bromelain) a ovocný bromelain (ovocný bromelain).

Bromelain se používá ve farmacii. V lékárnách se nachází ve formě kapslí a pilulek. Používá se k výrobě doplňků stravy, používaných ve sportovní výživě. V průmyslu se bromelain používá ke změkčení masných výrobků. Nejčastěji se používá k výrobě uzeného masa.

Denní potřeba bromelainu

Bromelain není pro naše tělo životně důležitou látkou. V případě potřeby se dospělému doporučuje užívat 80 až 320 mg dvakrát denně.

Suplementace bromelainu by měla být regulována v závislosti na výsledku, kterého je třeba dosáhnout, a na tom, které systémy těla mají jednat.

Potřeba bromelainu roste:

přejídání, nízká produkce trávicích enzymů;
na poranění: podvrtnutí, zlomenina, prasknutí, vykloubení (zmírňuje otoky měkkých tkání a zánět);
v případě onkologických onemocnění (zpomalit růst nádorů), jakož i pro jejich prevenci novotvarů;
artritida (při užívání rutiny);
s nadváhou spojenou s nízkou produkcí enzymu pepsin a metabolickými poruchami;
se zvýšenou hladinou krevních destiček v krvi (používá se k vytvrzení cév);
se sníženou imunitou;
s kožními chorobami (kopřivka, akné);
s astmatem;
s některými virovými chorobami.

Potřeba bromelainu klesá:

s vysokým krevním tlakem (kontraindikováno);
s vysokou hladinou cholesterolu;
kontraindikováno u lidí s předinfarktem a před cévní mozkovou příhodou;
během těhotenství;
u malých dětí;
s onemocněním ledvin;
s onemocněním jater;
s individuální nesnášenlivostí k látce.

Stravitelnost bromelainu

Bromelain se nejlépe vstřebává na prázdný žaludek. Jako každý enzym je dokonale absorbován ve střevě a svými stěnami se dostává do krevního oběhu. Podle některých zpráv sója a brambory obsahují látky, které mohou snížit absorpci bromelainu tělem.

Studie prokázaly, že bromelain je absorbován až 40% během šesti až devíti hodin. Při zvýšených teplotách je bromelain zničen, při nízkých teplotách jeho aktivita klesá.

Užitečné vlastnosti bromelainu a jeho účinek na tělo

Bromelain je enzym, který funguje jako trypsin a pepsin (enzymy v žaludeční kyselině). Rozkládá bílkoviny, což jim umožňuje lepší vstřebávání v žaludku a střevech.

Bromelain pomáhá zlepšit proces trávení. S poklesem sekrece pankreatických enzymů nebo přejídáním má bromelain stimulační účinek.

Je třeba poznamenat, že bromelain významně neovlivňuje rozklad tukových buněk. Existuje z toho však celkem hmatatelný přínos. Bromelain jako enzym má komplexní účinek na tělo, stimuluje normální fungování žaludku a střev a ovlivňuje metabolické procesy. Zlepšuje fungování oběhového systému, imunitního systému atd.

Sportovci užívají bromelain pro rychlejší zotavení ze zranění. Podvrtnutí, natržení tkáně, poranění kloubů - bromelain pomáhá rychleji se zotavovat, snižuje bolest a zmírňuje zánět.

Sportovci jej také používají k rychlému budování svalové hmoty. Bromelain pomáhá snižovat tělesný tuk pouze pravidelným cvičením. Osvědčila se v boji proti obezitě s nízkou produkcí enzymu pepsin.

Protizánětlivé a hojivé vlastnosti bromelainu pomáhají bojovat s artritidou a astmatem. Bromelain pomáhá zvyšovat imunitu, procesy obnovy těla.

Používá se ke snížení rychlosti růstu maligních nádorů. Používá se také k preventivním účelům, pokud pro to neexistují žádné kontraindikace.

Interakce s dalšími prvky:

Bromelain reaguje s bílkovinami a pomáhá je rozkládat. Podílí se na rozkladu tuků a sacharidů.

Známky přebytečného bromelainu v těle

Případy, kdy je v těle příliš mnoho bromelainu, jsou velmi vzácné. Pokud k tomu dojde, příznaky mohou zahrnovat:

nevolnost;
zvýšení tlaku;
průjem;
nadýmání;
zvýšené krvácení během menstruace.

Známky nedostatku bromelainu v těle

Vzhledem k tomu, že bromelain není v našem těle nepostradatelnou látkou, nebyly zjištěny žádné známky jeho nedostatku.

Faktory ovlivňující množství bromelainu v těle

S jídlem dostává lidské tělo potřebné množství této látky. V případě určitých porušení je možné nedostatek látky kompenzovat pomocí koncentrátů, doplňků stravy a léků.

Bromelain pro krásu a zdraví

Komplexní účinek enzymu bromelainu na tělo přispívá k jeho posílení a omlazení. Bromelain má příznivé účinky na pokožku a vlasy.

Bromelain pomáhá hojit rány na obličeji, zmírňuje otoky a záněty a stimuluje obnovu pokožky. Ovocné kyseliny a antibakteriální účinek bromelainu pomáhají při péči o mastnou pleť.

Tuto látku navíc používají sportovci k budování svalové hmoty. To vyžaduje bílkovinnou stravu a aktivní fyzickou aktivitu.