Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| Proteiny | 4.09 g | 76 g | 5.4% | 3.1% | 1858 g |
| tuky | 5.13 g | 56 g | 9.2% | 5.3% | 1092 g |
| sacharidy | 29.18 g | 219 g | 13.3% | 7.6% | 751 g |
| voda | 60.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3732 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8% | 714 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| Vitamin PP, NO | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
| Vápník, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Sodík, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 g |
| Síra, S. | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 g |
| Fosfor, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Měď, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Selen, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 3% | 1897 g |
| Zinek, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.142 g | ~ | |||
| valin | 0.255 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.23 g | ~ | |||
| leucin | 0.373 g | ~ | |||
| lysin | 0.302 g | ~ | |||
| methionin | 0.094 g | ~ | |||
| threonin | 0.174 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.054 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.185 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.136 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.321 g | ~ | |||
| glycin | 0.085 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.805 g | ~ | |||
| Proline | 0.366 g | ~ | |||
| serin | 0.209 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.186 g | ~ | |||
| cystein | 0.036 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 14 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.444 g | max. 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.072 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.025 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.106 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.354 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.152 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.528 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.739 g | min. 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.093 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.564 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.667 g | od 11.2 do 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18: 2 linolové | 0.594 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.05 g | od 0.9 do 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.617 g | od 4.7 do 16.8 | 13.1% | 7.5% |
Energetická hodnota je 175 kcal.
- pohár = 153 g (267.8 kCal)
Rychlé občerstvení, jahodová zmrzlina bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B12 - 14%, fosfor - 12,6%
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 175 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je rychlé občerstvení užitečné, zmrzlina s jahodami, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rychlého občerstvení, zmrzlina s jahodami