Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Proteiny | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| tuky | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| voda | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Základní aminokyseliny | 2.79 g | ~ | |||
| Arginin * | 1.31 g | ~ | |||
| valin | 0.504 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.143 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.378 g | ~ | |||
| leucin | 0.622 g | ~ | |||
| lysin | 0.328 g | ~ | |||
| methionin | 0.202 g | ~ | |||
| threonin | 0.302 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.378 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 5.31 g | ~ | |||
| alanin | 0.351 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.661 g | ~ | |||
| glycin | 0.388 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.387 g | ~ | |||
| Proline | 0.284 g | ~ | |||
| serin | 0.407 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.226 g | ~ | |||
| cystein | 0.153 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 37.84 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 1.64 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 1.88 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 5.9 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.54 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 7.19 g | min. 16.8 г | 42.8% | ||
| 16: 1 palmitolejový | 0.25 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.19 g | od 11.2 do 20.6 | 10.6% | ||
| 18: 2 linolové | 1.19 g | ~ |
Energetická hodnota je 0 kcal.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.