Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteiny | 1.64 g | 76 g | 2.2% | 6.9% | 4634 g |
| tuky | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| sacharidy | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 7.8% | 4063 g |
| Trávicí vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 29.7% | 1053 g |
| voda | 89.44 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2541 g |
| Jasan | 1.35 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 g |
| beta karoten | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Lykopen | 5106 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 158 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 9.1% | 3462 g |
| Vitamin B4, cholin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 17.5% | 1799 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 23.4% | 1333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| Vitamin C, askorbový | 9.2 mg | 90 mg | 10.2% | 31.9% | 978 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.25 mg | 15 mg | 8.3% | 25.9% | 1200 g |
| Vitamin K, fylochinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 g |
| Vitamin PP, NO | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 19.1% | 1637 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 36.6% | 853 g |
| Vápník, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.6% | 2941 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Sodík, Na | 186 mg | 1300 mg | 14.3% | 44.7% | 699 g |
| Síra, S. | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 5% | 6098 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.5% | 2500 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 22.5% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 28.8% | 1093 g |
| Měď, Cu | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Zinek, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.4 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 2.03 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.02 g | ~ | |||
| fruktóza | 2.34 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.038 g | ~ | |||
| valin | 0.04 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.037 g | ~ | |||
| leucin | 0.057 g | ~ | |||
| lysin | 0.057 g | ~ | |||
| methionin | 0.013 g | ~ | |||
| threonin | 0.04 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.045 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.215 g | ~ | |||
| glycin | 0.038 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.57 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serin | 0.042 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.027 g | ~ | |||
| cystein | 0.02 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.04 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.027 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.043 g | min. 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.001 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.113 g | od 11.2 do 20.6 | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.108 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.005 g | od 0.9 do 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.108 g | od 4.7 do 16.8 | 2.3% | 7.2% |
Energetická hodnota je 32 kcal.
Rajčata (rajčata) vrásčitá, konzervovaná bohaté na vitamíny a minerály jako: draslík - 11,7%, měď - 18,3%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 32 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné rajčata (rajčata) pomačkaná, konzervovaná, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rajčata (rajčata) zmačkaná, konzervovaná