Obsah
Je to aminokyselina produkovaná lidským tělem a jinými savci z esenciálních aminokyselin lysinu a methioninu. Čistý karnitin se nachází v mnoha masných a mléčných výrobcích a je dostupný také ve formě léků a doplňků stravy.
Karnitin se dělí do 2 skupin: L-karnitin (levokarnitin) a D-karnitin, které mají na organismus zcela odlišné účinky. Předpokládá se, že stejně užitečný jako L-karnitin v těle, jeho antagonista karnitin D, který se vyrábí uměle, je stejně škodlivý a toxický.
Potraviny bohaté na karnitin:
Uvedené přibližné množství ve 100 g produktu
Obecná charakteristika karnitinu
Karnitin je látka podobná vitaminům, svými vlastnostmi se blíží vitaminům skupiny B. Karnitin byl objeven v roce 1905 a o jeho příznivých účincích na tělo se vědci dozvěděli až v roce 1962. Ukazuje se, že L-karnitin ovlivňuje metabolické procesy v těle, transportuje mastné kyseliny přes membrány do buněčných mitochondrií. Levokarnitin byl nalezen ve velkém množství v játrech a svalech savců.
Denní potřeba karnitinu
O tomto skóre zatím nejsou k dispozici žádné přesné údaje. Ačkoli v lékařské literatuře se následující údaje objevují častěji: asi 300 mg pro dospělé, od 100 do 300 - pro děti. V boji proti nadváze a profesionálním sportům lze tyto ukazatele zvýšit 10krát (až 3000)! U onemocnění kardiovaskulárního systému, infekčních onemocnění jater a ledvin se rychlost zvyšuje 2-5krát.
Potřeba L-karnitinu se zvyšuje s:
- vyčerpání, svalová slabost;
- poškození mozku (cévní mozková příhoda, mrtvice, encefalopatie);
- onemocnění srdce a krevních cév;
- s aktivním sportem;
- při těžké fyzické a duševní činnosti.
Potřeba karnitinu klesá s:
- alergické reakce na látku;
- cirhóza;
- diabetes;
- hypertenze.
Stravitelnost karnitinu:
Karnitin je tělem snadno a rychle absorbován spolu s jídlem. Nebo syntetizovány z jiných esenciálních aminokyselin - methioninu a lysinu. V tomto případě se veškerý přebytek rychle vylučuje z těla.
Užitečné vlastnosti L-karnitinu a jeho účinek na tělo
Levokarnitin zvyšuje vytrvalost těla, snižuje únavu, podporuje srdce a zkracuje dobu zotavení po cvičení.
Pomáhá rozpouštět přebytečný tuk, posiluje svalový korzet a buduje svaly.
L-karnitin navíc zlepšuje funkci mozku stimulací kognitivní aktivity, snižuje únavu při prodloužené mozkové činnosti a snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby.
Urychluje růst dětí, aktivuje metabolismus tuků, zvyšuje chuť k jídlu, stimuluje metabolismus bílkovin v těle.
Interakce s dalšími prvky:
Syntéza levokarnitinu zahrnuje železo, kyselinu askorbovou, vitamíny B a esenciální aminokyseliny: lysin a methionin. Karnitin je vysoce rozpustný ve vodě.
Známky nedostatku L-karnitinu v těle:
- svalová slabost, svalové třesy;
- vegetativní-vaskulární dystonie;
- zakrnění u dětí;
- hypotenze;
- nadváha nebo naopak vyčerpání.
Známky přebytečného karnitinu v těle
Vzhledem k tomu, že levokarnitin není zadržován v těle, přebytek se rychle vylučuje z těla ledvinami, nejsou žádné problémy s přebytkem látky v těle.
Faktory ovlivňující obsah levokarnitinu v těle
S nedostatkem prvků v těle podílejících se na syntéze levokarnitinu také klesá přítomnost levokarnitinu. Vegetariánství navíc snižuje množství této látky v těle. Správné skladování a příprava jídla však přispívají k zachování maximální koncentrace levokarnitinu v potravinách.
Karnitin pro zdraví, štíhlost, energii
Spolu s jídlem konzumujeme v průměru asi 200 - 300 mg karnitinu s jídlem. V případě zjištěného nedostatku látky v těle může lékař předepsat speciální léky obsahující L-karnitin.
Profesionálové ve sportu obvykle doplňují karnitin jako doplněk stravy, který pomáhá budovat svaly a snižovat tukovou tkáň.
Bylo zjištěno, že karnitin zvyšuje příznivý účinek na tělo spalovačů tuků s kofeinem, zeleným čajem, taurinem a dalšími přírodními látkami, které stimulují metabolické procesy v těle.
L-karnitin, navzdory svým slibným vlastnostem, pokud jde o hubnutí, přináší hmatatelný efekt z užívání pouze v případě aktivní fyzické aktivity. Proto je zahrnut do hlavního složení doplňků stravy pro sportovce. Fanoušci „lehkého“ hubnutí obvykle nepociťují účinek užívání karnitinu.
Tato látka je nicméně nepochybně účinná. Mělo by se používat ve formě speciálních doplňků pro vegetariánské rodiny, starší lidi, samozřejmě, pokud neexistují žádné kontraindikace od lékaře.
Studie provedené zahraničními odborníky naznačují pozitivní účinek karnitinu na tělo starších lidí. Současně došlo ke zlepšení kognitivní aktivity a energie experimentální skupiny.
Výsledky získané ve skupině dospívajících trpících vaskulární dystonií jsou povzbudivé. Po použití karnitinových přípravků spolu s koenzymem Q10 byly pozorovány pozitivní změny v chování dětí. Snížená únava, zlepšené indexy elektrokardiogramu.