Příprava:
Odstraňte z kapra šupiny a vnitřnosti. Nakrájejte filet, nasaďte
naolejovaný plech nebo plech a pečeme v troubě,
ale ne úplně připravený.
Houby oloupeme, dobře opláchneme a nakrájíme na poměrně velké kousky
plátky, vložíme do hrnce, přidáme nakrájenou cibuli,
sůl, pepř, 1/2 hrnku vody a dusíme do měkka.
Rybu obložíme houbami, zalijeme osolenou zakysanou smetanou smíchanou s moukou,
hustě posypeme sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a smíchaným se strouhankou.
Pokapeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě do
zlatá kůrka.
Podávejte horké na stejné kovové misce.
Dobrou chuť!