Obsah
Podmanivá čokoládová chuť kakaa mnohým připomíná dětství. Tento úžasný nápoj pečlivě připravila moje babička. Ostatní si to s chutí užili ve školce. Podzim je dobrou příležitostí připomenout si ty nejlepší kakaové recepty a darovat svým blízkým trochu sladkého, voňavého tepla.
Loajalita k tradici
Opravdoví znalci podzimního nápoje samotného jsou si jisti, že nic nemůže být lepší než klasické kakao s mlékem. Začněme tím naše lahodné hodnocení. V malém kastrůlku na mírném ohni ohřejte litr mléka s obsahem tuku 3.2 %. Pokud se nebojíte kalorií navíc, můžete si vzít rozpuštěné mléko. Smíchejte 5 lžic kakaového prášku a cukru, zalijte je 200 ml ohřátého mléka a důkladně promíchejte. To je nezbytné, aby se během procesu vaření nevytvářely hrudky. Tuto směs nalijte zpět do pánve s mlékem, mírně přiveďte k varu a vařte jen pár minut. Nezapomeňte odstranit pěnu podle potřeby. Kakao necháme 5 minut louhovat pod pokličkou a můžeme nalít do hrnků. Klasický recept vám nezakazuje lahodně ozdobit nápoj. Použijte šlehačku se strouhanou čokoládou, kokosovými lupínky nebo drcenými ořechy.
Čokoládový lektvar
Hřejivé pocity se rodí v duši receptu na kakaový vaječný koňak. Zde se neobejdeme bez slepičích vajec. Oddělíme žloutek od bílku. Žloutek se intenzivně tře s 1 polévkovou lžící. l. cukru, dokud nevznikne světlá hmota. Protein šlehejte mixérem do svěžích vrcholů. Žloutkovou hmotu smícháme s 1 ČL kakaového prášku a zalijeme tenkým pramínkem 200 ml ohřátého nepříliš tučného mléka. Položíme plátek změklého másla a přidáme ušlehaný sníh z bílků. Všechny ingredience šlehejte mixérem, dokud se nezmění v hustou hladkou hmotu. Jak ukazuje praxe, děti z takové pochoutky jsou plné radosti. A toho se dá k dobru využít, protože kakao se žloutkem je nejlepší lék na kašel. Pokud připravujete drink pro dospělou společnost, klidně do receptu přidejte smetanový likér, rum nebo koňak. Tento dotek učiní kakao ještě chutnější a zaručeně vám zvedne náladu.
Led a oheň
Ty, kteří beznadějně touží po létě, srdečně potěší originální recept na kakao se zmrzlinou. V hrnci přivedeme k varu 800 ml mléka s obsahem tuku 2.5 % a ihned odstavíme z plotny. Odměřte asi 200-250 ml horkého mléka a vmíchejte do něj metličkou 2 polévkové lžíce.l. kakao a třtinový cukr. Když nezůstane jediná hrudka, nalijte tuto směs do kastrůlku se zbylým mlékem a na mírném ohni opět přiveďte k varu. Nyní je potřeba nechat mléko trochu vychladnout. V této době dáme do mísy mixéru 100 g rozpuštěné vanilkové zmrzliny. Místo toho si můžete vzít pohár, čokoládovou zmrzlinu nebo creme brulee. Takže nalijte tenký proud teplého mléka do mixéru a šlehejte hmotu vysokou rychlostí, dokud nebude homogenní. Kakao nalijeme do vysokých sklenic, ozdobíme čokoládovým sirupem a lehce posypeme muškátovým oříškem a jiným lahodným dekorem.
Marshmallow euforie
Další velmi barevný nápoj je určen pro nejpoutavější chuť na sladké, protože se jedná o kakao s marshmallow. Jako obvykle přiveďte k varu 200 ml mléka se středním obsahem tuku. Opatrně v něm rozpusťte 2 lžičky. kakaový prášek a 2–3 čtverečky mléčné čokolády po nastrouhání na jemném struhadle. Na dno žáruvzdorného hrnečku položte plátky čokoládové vafle nebo sušenky. Naplňte je horkým mlékem, nedosahujte okrajů asi 1.5-2 cm. Nahoře se silnou vrstvou 8-10 bílých nebo vícebarevných marshmallow. Položte hrnek na horní část trouby, předehřátou na 180 ° C, a nechte asi 2-3 minuty stát. Nalijte zlatou kůrku čokoládové polevy marshmallow, posypte vaflovými drobky, drcenými lískovými oříšky - a můžete zacházet se svými oblíbenými sladkostmi. Možná je to nejchutnější a nejúčinnější lék na podzimní melancholii.
Kouzelné koření
Gurmáni se mohou nechat hýčkat vynikajícím kakaem v orientálním stylu. Nastrouhejte 2 cm kořene zázvoru a v hrnci smíchejte s tyčinkou skořice a jednou hvězdičkou badyánu. Koření zalijeme 1 litrem mléka s obsahem tuku 3.2 % a na mírném ohni přivedeme k varu. Nezapomeňte odstranit pěnu vytvořenou v procesu. Mléko přecedíme přes jemné sítko, aby se nám zachytil zázvor a skořice: už je nebudeme potřebovat. Odměřte 100 ml horkého mléka a prudce v něm rozřeďte 4 polévkové lžíce. l. kakaový prášek. Výsledná hmota se nalije zpět do pánve a znovu se položí na mírný oheň. Zatímco se mléko vaří, na špičce nože vmícháme 3 lžíce cukru a vanilku. Necháme pár minut povařit a ihned stáhneme ze sporáku. Před nalitím nápoje do šálků jej dobře promíchejte naběračkou. Posypte pikantní kakao se skořicí a komplimenty na vaši adresu se nezdrží ani ti nejpřísnější kritici.
Koření na nápoje z internetového obchodu „Jíst doma»
Správně připravené kakao může málokoho nechat lhostejným. Navíc počet jeho variací je neomezený. Podívejte se do kategorie receptů “Zdravé jídlo v mém okolí” a přesvědčte se sami. Zde si jistě každý najde drink podle svého. A koření do nápojů ze značkového internetového obchodu „Eat at Home“ přidá jasné tóny. Jaké je nejoblíbenější kakao ve vaší rodině?