Obsah
Jaké chutné věci můžete uvařit k večeři? Z této otázky nás často bolí hlava. Ale musíte se nejen rozhodnout, čím nakrmit své blízké, ale také rychle splnit své plány. Musíme si tedy pamatovat osvědčené recepty a improvizovat s produkty, které jsou v lednici. Dnes vám naplníme kulinářské prasátko a řekneme vám, jak připravit jednoduchou, rychlou a vydatnou večeři, aniž byste se příliš obtěžovali.
Kuře v duhové barvě
Kuřecí prsa se zeleninou jsou ideální pro vaření večeře pro každý den. Toto jídlo je optimálně vyvážené v bílkovinách, tucích a sacharidech. Navíc se snadno vstřebává a dodává tělu všechny potřebné živiny před spaním. Zde můžete přidat přílohu ve formě vařené rýže. A pro ty, kteří sledují postavu, je lepší ji nahradit hnědou nebo divokou rýží.
Složení:
- kuřecí prsa - 4 ks.
- bulharský pepř různých barev - 3 ks.
- cibule - 2 velké hlavy
- zakysaná smetana-120 g
- dijonská hořčice - 3 lžička.
- sójová omáčka - 3 lžíce.
- česnek - 2-3 stroužky
- červená paprika, kurkuma-0.5 lžičky
- sůl, černý pepř - podle chuti
Kuřecí prsa omyjeme a osušíme, uděláme malé řezy, vložíme kousky česneku. Maso utřete solí a kořením. V míse smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, sójovou omáčku, poté promažte prsa ze všech stran a nechte marinovat.
V tuto chvíli odstraníme z paprik krabice se semínky a přepážkami, šťavnatou dužinu nakrájíme na velké plátky. Cibule oloupeme ze slupky, nakrájíme na půlkroužky. Prsa dáme do formy s alobalem, zasypeme zeleninou, uzavřeme okraje alobalu, vše pečeme v troubě 30-35 minut na 180 ° C. 5 minut před koncem otevřeme alobal a pod grilem uvaříme maso se zeleninou.
Salát na asijský způsob
Salát s masem a čerstvou křupavou zeleninou v teriyaki omáčce je vhodný recept na rychlou a snadnou večeři, která oživí monotónní každodenní menu s jasnými asijskými příchutěmi. Jen mějte na paměti, že se jedná o poměrně pikantní pokrm, takže upravte ostrost podle svého uvážení. Pokud je to žádoucí, můžete sem přidat jakoukoli jinou zeleninu.
Složení:
- hovězí maso - 400 g
- čerstvá okurka - 3 ks.
- cibule - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- červené zelí-150 g
- teriyaki omáčka - 2 lžíce
- vinný ocet - 1 lžička.
- cukr - 0.5 lžičky.
- sůl, černý pepř - podle chuti
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- sezam - 1 lžička.
Okurky nakrájíme na tenké dlouhé proužky, nakrájíme zelí a mrkev nakrájíme na struhadle pro korejskou mrkev. Všechnu zeleninu spojíme, posypeme cukrem, dochutíme octem. Česnek zde prolisujeme přes lis, vše dobře promícháme a necháme marinovat.
Hovězí maso nakrájíme na tenké dlouhé proužky a cibuli na půlkolečka. Smažte je společně na pánvi se silným dnem do zlatova. Nalijte omáčku teriyaki a stojte na ohni další minutu. Maso spojíme s nakládanou zeleninou v salátové míse. Před podáváním posypte každou část salátu sezamovými semínky.
Mořské dary v propasti nudlí
Co mohu jíst k večeři, když si chci dát pauzu od masa? Nudle s mořskými plody budou skvělou alternativou. Můžete si vzít obvyklé špagety, ale s nudlemi soba to bude mnohem užitečnější. Tyto oblíbené japonské nudle jsou bohaté na pomalé sacharidy, které jsou dobře nasycené a správně trávené. Krevety a mušle jsou lehký plnohodnotný protein v čisté formě. A díky rozmanité zelenině získáte štědrou porci vitamínů.
Složení:
- soba nudle-400 g
- krevety - 250 g
- mušle-10-12 ks.
- cibule - 2 ks.
- velká mrkev - 1 ks.
- zelený hrášek - 150 g
- zelená cibule - 3–4 peří
- česnek - 2-3 stroužky
- kořen zázvoru - 1 cm
- sójová omáčka - 2 lžíce. l.
- sůl, cukr - podle chuti
- sezamový olej-2–3 lžíce l.
Nejprve jsme dali soba vařit. Nudle se připravují poměrně rychle, ne déle než 5-7 minut. Během této doby budeme mít jen čas připravit vše ostatní. Pánev rozehřejte na oleji, 30–40 sekund na ní orestujte strouhaný kořen zázvoru, prolisovaný česnek a kostičky cibule. Poté vylijte mrkev brčkem a passeruem, dokud nezměkne. Dále položíme oloupané krevety, mušle a zelený hrášek. Smažte je na mírném ohni za stálého míchání 2–3 minuty. Ke konci přidáme nudle, dochutíme sójovou omáčkou se solí a cukrem, ještě minutu stojíme na ohni. Šťavnaté pikantní tóny dodají pokrmu zelenou cibuli.
Hovězí maso na fazolovém rýži
Pokud máte na skladě sklenici konzervovaných fazolí, otázka, jak uvařit jednoduchou večeři, nevyvstane. Přidejte trochu červeného masa a čerstvou zeleninu-získáte vydatné jídlo bohaté na bílkoviny pro ty, kteří mají velký hlad. Pokud chcete lehkou dietní verzi, vezměte si kuřecí řízek nebo krůtu.
Složení:
- hovězí maso - 500 g
- konzervované bílé fazole-400 g
- čerstvá velká rajčata - 2 ks.
- rajčatová pasta - 2 polévková lžíce. l.
- cibule - 1 ks.
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- česnek - 3-4 stroužky
- zelená cibule - 2 stonky
- sůl, černý pepř, paprika - podle chuti
Pánev rozehřejeme na oleji a cibuli a česnek orestujeme do průhledna. Hovězí maso nasekáme na kousky, rozetřeme na kolemjdoucí, smažíme ze všech stran 5-7 minut. Poté přidejte oloupaná rajčata a rajčatovou pastu. Vše přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a pod pokličkou dusíme na mírném ohni půl hodiny.
Na konci vylijte fazole, dejte sůl a koření podle chuti, dobře promíchejte. Pokračujeme ve vaření ve stejném režimu dalších 10 minut. Posypte misku zelenou cibulí, trvejte 5 minut pod pokličkou - a můžete ji podávat ke stolu.
Večeře s Italy
Co říkáte na letní recept na večeři v italském stylu? Těstoviny se zeleninou a omáčkou z pesta jsou přesně to, co potřebujete. Je pozoruhodné, že Italové jsou rádi, že ji neustále jedí a vůbec se nezlepšují. Celé tajemství je, že těstoviny jsou vyrobeny z tvrdé pšenice, takže jsou užitečnější než obvyklé těstoviny pro nás. A s vynikající pesto omáčkou získává jedinečnou italskou chuť.
Složení:
- fettuccine - 600 g
- citron - ¼ ks.
- sůl, pepř, oregano, bazalka - podle chuti
Pesto omáčka:
- čerstvá zelená bazalka - 100 g
- parmazán-100 g
- piniové oříšky-120 g
- olivový olej - 100 ml
- česnek - 2 stroužky
Nejprve musíte připravit omáčku, aby měla čas vařit. Česnek prolisujeme plochou stranou nože. Z větviček odtrhneme lístky bazalky. Vše dáme do mísy mixéru, vysypeme piniové oříšky, opatrně šleháme do homogenní konzistence. Parmezán nastrouháme na jemném struhadle, přidáme do omáčky s olivovým olejem, znovu prošleháme.
Fettuccine vaříme v osolené vodě do al dente a vodu z pánve úplně slijeme. Těstoviny potřeme citronovou šťávou, přidáme omáčku pesto, sůl a voňavé koření, vše dobře promícháme. Tyto těstoviny podávejte ihned, ozdobené polovinami cherry rajčat.
Bílé ryby, červené perly
Pečená bílá ryba se zeleninou je stvořena k lehké, vydatné večeři - říkají to lékaři a odborníci na výživu. Je v něm mnoho snadno stravitelných bílkovin, málo tuků a vůbec žádné sacharidy. Účinné látky obsažené v takových rybách zrychlují metabolismus a mají uklidňující účinek na nervový systém. Co dalšího potřebujete na konci náročného dne?
Složení:
- bílé rybí filé-800 g
- česnek - 2 stroužky
- červená a žlutá cherry rajčata-8-10 ks.
- olivový olej - 3 polévková lžíce.
- sušený tymián - 4 snítky
- citron - 1 ks.
- sůl, bílý pepř - podle chuti
Rybí filé rozmrazíme, omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na porce. Potřete je solí a bílým pepřem, vytlačte česnek a nalijte olivový olej. Filet vložíme do vymazaného pekáčku, navrch dáme snítky tymiánu. Cherry rajčata propícháme vidličkou, nakrájíme citron na 4 části, rybu jimi zasypeme.
Formu volně přikryjte alobalem, vložte do předehřáté trouby na 180 ° C asi na 20-25 minut, poté alobal sejměte a vařte dalších 10 minut. Na ozdobení bílé ryby můžete podávat pečené brambory nebo salát z čerstvé zeleniny.
Výhody jsou kusové
Nakonec připravíme velmi lahodnou originální večeři-salát s quinoou a avokádem. Pokud jde o zásoby bílkovin, quinoa je před všemi známými obilovinami. Zároveň je tělem absorbováno snadno a v plném rozsahu. Složením aminokyselin má tato obilovina blízko k mléku, a pokud jde o zásoby fosforu, může konkurovat rybám. Chuť quinoa je podobná nezpracované rýži, navíc se skvěle hodí k masu a zelenině.
Složení:
- kuřecí prsa - 600 g
- quinoa - 400 g
- avokádo - 2 ks.
- oranžová - 1 ks.
- petržel - 4-5 větvičky
- olivový olej - 2-3 lžíce. l.
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- sůl, černý pepř, kari, paprika - podle chuti
Quinou dáme vařit do osolené vody, dokud nezměkne. V tuto chvíli nakrájíme kuřecí řízek na malé kousky, posypeme solí a kořením, opečeme do zlatova na oleji. Oloupanou dužinu avokáda nakrájíme na kostky. Z pomeranče odstraňte slupky a bílé filmy, nakrájejte na velké plátky.
Uvařenou quinou, kousky kuřete, pomeranče a avokáda smíchejte v salátové míse. Přidejte nasekanou petrželku, sůl a pepř podle chuti, dochuťte citronovou šťávou, dobře promíchejte. Takový chutný salát je lepší podávat teplý.
Doufáme, že teď pro vás bude snazší rozhodnout se, co uvařit k večeři. Ještě více receptů s fotografiemi na toto téma najdete na našem webu. Zde jsme od našich čtenářů shromáždili spoustu zajímavých nápadů, jak nakrmit celou rodinu chutně, uspokojivě a rychle. A co obvykle vaříte k večeři? Máte nějaké oblíbené recepty, ke kterým se nejčastěji uchýlíte? Podělte se v komentářích o kulinářské triky a osvědčená jídla.