Obsah
Ztráta hmotnosti až 12 kg za 6 týdny.
Průměrný denní obsah kalorií je 1260 kcal.
Bez nadsázky lze játra nazvat hrdinským orgánem těla. Neustále bojuje za naše zdraví ze všech sil a práce, bez ohledu na to, jak je přepracovaná a vyčerpaná. Pokud se tedy vyskytnou problémy s játry, je obzvláště důležité dodržovat speciální dietu.
Navrhujeme, abyste se seznámili s dietou pro játra, kterou lékaři doporučují k exacerbaci chronických jaterních onemocnění, cholecystitidy, cirhózy jater (výjimkou je nedostatek jejích funkcí), cholelitiázy, akutní hepatitidy. Pomozte této životně důležité funkci orgánů správným uspořádáním stravy.
Požadavky na stravu pro játra
Nejprve se podívejme více na funkci jater. Je to ona, která neutralizuje většinu škodlivých látek, které vstupují do těla: toxiny, jedy, alergeny různých typů. Játra na ně působí takovým způsobem, že se přemění na prakticky neškodné sloučeniny a snadno se vylučují z těla. Játra se také účastní procesů spojených s trávením. Přeměňuje energii z potravy na glukózu nezbytnou pro tělo a aktivně se podílí na metabolismu. Tento orgán obsahuje značné zásoby kyseliny listové a vitamínů B12, A, D. Játra ukládají velké množství krve, kterou v případě potřeby vrhá do cév při ztrátě krve a dalších zdravotních problémech. Zdraví jater je zásadní pro celkové zdraví.
To, že s játry něco není v pořádku, můžete pochopit podle následujících příznaků:
- nevolnost;
- častý výskyt pálení žáhy;
- pot se silným a obzvláště nepříjemným zápachem;
- tmavá moč;
- poruchy stolice;
- nažloutlá barva kůže;
- silná žízeň při dodržování pitného režimu;
- neustálý pocit hladu, i po nedávném jídle;
- bolest v oblasti jater sama;
- hořká chuť v ústech;
- zvýšení tělesné teploty bez zjevného důvodu;
- přítomnost hustého bílého nebo hnědého povlaku na jazyku;
- časté bolesti hlavy;
- poruchy spánku: častá nespavost nebo naopak neustálá ospalost.
Pokud se setkáte s těmito projevy, neváhejte a spěchejte s kvalifikovaným odborníkem, abyste problém rychle vyřešili.
Co krmit játra, pokud jsou nemocná, aby se obnovila jeho síla? Níže popisujeme speciální stravu pro tento orgán. Obecné zásady nutričních metod pro játra zahrnují následující.
Omezení tuků v jídelníčku (ale ne jejich úplné odmítnutí) a plný obsah bílkovinných produktů a správných sacharidů. Při vaření lze pokrmy vařit, péct, někdy dusit, ale ne smažit. Pokud jíte zeleninu bohatou na vlákninu (mrkev, zelí atd.), umelte ji před konzumací. Maso s žilkami nakrájejte najemno nožem nebo stočte na mlýnku na maso. Teplota nádobí by měla být pokojová nebo teplá, studená a horká jídla se nedoporučují. Sůl je povolena s mírou, nelze pokrmy přesolit.
Nejezte tučné maso (druhy jehněčího, vepřového) a ryby, sádlo, bohaté tučné vývary, ledviny, mozek, játra, různé uzené maso, konzervy, houby a luštěniny. Také, pokud máte nějaké problémy s játry, odborníci na výživu a lékaři doporučují vyprávět různé marinády a nakládané okurky. Měli byste odmítnout zeleninu a bylinky, které jsou bohaté na esenciální oleje (česnek, ředkvičky, ředkvičky, cibule, šťovík, špenát). Neměli byste jíst drobivé obiloviny, proso v jakékoli formě, máslo a listové těsto, tučné sladkosti a krémy. Nedoporučuje se pít kávu, kakao. Zakázán je také jakýkoli alkohol, soda, zmrzlina.
Taková přísná strava zpravidla trvá 4–6 týdnů. Pouze váš lékař však samozřejmě pomůže určit jasný časový rámec. To jsou jen obecná pravidla. Odborníci na výživu doporučují užívat jídlo v malých dávkách v pravidelných intervalech 4–6krát denně, v závislosti na vašem rozvrhu a denní rutině. Celkový obsah kalorií ve stravě by měl být v rozmezí 2400-2800 kalorií denně. Pijte nejméně 1,5 litru neperlivé vody denně.
Je možné, že vám specialista umožní uvolnit některá z výše uvedených pravidel. Může se však také stát, že budete muset čelit tvrdší stravě. Vše je individuální.
Nyní věnujme jasně pozornost těm potravinám a nápojům, které musíte jíst pro zdraví jater.
Nápoje:
- slabý čaj (někdy je to možné s cukrem, ale ne více než 1 lžička) je povolen s mlékem, citronem;
- domácí ovocné, bobulové, ovocné a bobulové šťávy (nejlépe bez cukru);
- pyré z čerstvých nebo suchých plodů;
- domácí želé;
- polosladké pěny;
- šípkový odvar.
První chod:
- Vegetariánské strouhané polévky (brambory, dýně, dýně, mrkev, rýže, krupice, ovesné vločky, pohanka, těstoviny);
- mléčné polévky s těstovinami;
- vegetariánská zelná polévka;
- nízkotučný boršč bez masového vývaru;
- červená řepa;
- Hrachová polévka.
Poznámka
… Polévky a boršč vaříme bez pražení. Z dalších tuků je povoleno přidat maximálně 5 g másla nebo zakysané smetany (až 10 g).
Kaše a obiloviny:
- poloviskózní a protlačované obiloviny, vařené ve vodě nebo mléce a ve stejném poměru, z ovesných vloček, krupice, pohanky, rýže;
– suflé, kastrol, pudinky z obilovin a další podobné výrobky, do kterých můžete přidat i tvaroh;
- ovesné vločky (přírodní, ne z instantních čajových sáčků);
- pilaf s přídavkem sušeného ovoce;
- müsli (ve složení nejsou žádné chemikálie).
Těstoviny lze konzumovat vařením, ale ne ochucováním mastnými omáčkami a různými přísadami zakázanými ve stravě.
Maso, ryby, mořské plody:
- libové telecí, hovězí, králičí, kuřecí, krůtí a jiné drůbeže bez kůže;
- kotlety, suflé, hovězí stroganoff (vše bez žil a oleje);
- zelí, masový pilaf;
- nízkotučné mléčné klobásy (ale příležitostně a v malém množství);
- ryby (pollock, tuňák, štikozubec, treska), můžete také lovit suflé;
- čerstvé ústřice;
- nějaké chobotnice a krevety;
- malé množství slaného lososa nebo lososa (zřídka a jako příloha k jídlu, nikoli jako hlavní produkt);
- knedlíky s kuřecím nebo telecím masem (složení může obsahovat pouze libové maso, mouku, vodu, sůl; žádné další přísady).
Poznámka
… Uvařte všechna masová jídla nebo je napařte. Rybu uvařte nebo uvařte a poté upečte. Ryby byste neměli jíst více než třikrát týdně.
Moučné výrobky:
- žito, otrubový chléb;
- krekry (ale ne solené a ne z obalů, ale domácí);
- sušenky a neslazené sušenky v malém množství;
- suchý suchar bez mastných přísad;
- nevařené pečivo s jablky, tvarohem, vařenými rybami nebo masem;
- sušený chléb z pšeničné mouky 1. nebo 2. třídy.
Zakysané mléko a mléčné výrobky:
- zakysaná smetana a jemný, nesolený sýr;
- nízkotučný tvaroh;
- kefír, jogurt (do 2% tuku);
- nízkotučné mléko (200 g denně);
- nějaký sýr feta.
Poznámka
… Můžete také vyrobit tvarohové suflé a kastrol, knedlíky, tvarohové koláče, pudinky a další podobné výrobky.
Zelenina:
- vařená nebo pečená škrobová zelenina v rozmačkané formě (zvýrazněte místo v nabídce pro brambory, mrkev, dýně, cuketu, květák a čínské zelí, řepu, zelený hrášek);
- saláty římské, ledové, kukuřičné a jiné s neutrální chutí, ale občas trochu;
- mořské řasy jemné a bez oleje;
- paprika;
- okurky;
- některá rajčata (ale s exacerbací onemocnění jater by měla být zcela vyloučena ze stravy).
Vejce: můžete vaječné bílky (až 2 ks denně).
Oleje:
- máslo (ne více než 30 g denně);
- až 15 g rostlinného oleje, nejlépe čerstvého (například ho naplňte zeleninovým salátem).
Omáčky a jiná koření:
- jemné zeleninové omáčky;
- kysané smetany a mléčné omáčky;
- sůl (až 10 g denně);
- ovocné šťávy (ale bez smažené mouky);
- petržel kopr;
- vanilin, skořice;
- sójová omáčka.
Sladkosti:
- nekyselé ovoce a bobule, vařené nebo pečené;
- sušené ovoce (v malém množství), kompoty, želé z nich;
- ovocné a bobulové želé, pěny;
- nějaké pusinky a marshmallow cookies;
- nekyslý a ne příliš sladký džem, který je lepší rozpustit před vypitím ve slabém čaji nebo jen v horké vodě;
- malé množství cukru;
- knedlíky s ovocem, ovocem;
- pastilka;
- přírodní med.
Zvažte příklad dietní stravy pro játra. Vypočítejte množství spotřebovaného jídla na základě vašich individuálních potřeb a výše zmíněných kalorií. Nedá se to nedokončit, játra to teď nejsou snadné. Ale neměli byste jít do druhého extrému a jíst tolik, kolik vaše srdce touží. Snažte se jíst s mírou, abyste se po celý den cítili plní a pohodlní.
Snídaně: dušené masové kuličky; nízkotučný tvaroh s malým přídavkem zakysané smetany a (nebo) medu; čaj.
oběd: trochu sušeného ovoce a jablko.
večeře: rolka libového masa; zeleninová polévka; ovocný kompot.
Odpolední svačina: domácí krutony; šípkový vývar.
večeře: řepné řízky; pár cookies; čaj.
Kontraindikace stravy pro játra
- Je samozřejmě nemožné dodržovat tuto dietu u lidí s příbuznými chorobami, které vyžadují jinou stravu. Je nutné vyvinout dietu ve spojení s lékařem.
- Pokud jste alergičtí na některé produkty nabízené ve stravě, samozřejmě byste ji měli odmítnout.
Výhody jaterní stravy
Tato strava má nepochybně více výhod než nevýhod.
- Může se pochlubit vyváženou stravou.
- Pokud to porovnáte s jinými metodami hubnutí, v tomto případě se tělo nebude muset rozčilovat kvůli nedostatku potřebných látek.
- Jídlo rozdělené do 5 jídel vám pomůže nepociťovat hlad a zůstat v pohodlném stavu.
- Výběr povolených jídel je poměrně velký. Proto si určitě můžete vybrat, co se vám líbí.
Nevýhody jaterní stravy
- Samozřejmě bude nutné vyloučit některá obvyklá jídla. A to může negativně ovlivnit vaši náladu, zvláště pokud vaše strava byla dříve daleko od správné výživy. Ale kvůli zdraví můžete v něčem sami sebe rušit.
- Budete také muset strávit nějaký čas přípravou jídla. Pokud nejste zvyklí motat se v kuchyni, budete muset přestavět svůj plán. Nemůžete se obejít bez vařeného jídla, které nebylo podrobeno agresivnímu tepelnému ošetření.
- Tato strava se může stát nepohodlnou pro ty, jejichž pracovní plán jim nedovoluje jíst zlomek.
Re-diety pro játra
Takovou dietu musíte dodržovat během nástupu nebo exacerbace onemocnění jater nebo podle pokynů lékaře. Ale i v době bez stravy stojí za to dodržovat výše uvedená základní doporučení. A pokud jste obeznámeni s nadváhou z první ruky, určitě musíte trochu snížit obsah kalorií ve vaší stravě (alespoň o 500-700 kalorií denně).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის ზეთის ხილი შეიძლება დაკონსერვებული რომაა?
და კვერცხი მარტო ცილა უნდა იყოს გული არ შეიზლება?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლე?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም