Obsah
Průměrný denní obsah kalorií je 950 kcal.
Dukanova strava není dietou v jejím přímém smyslu (jako pohanka), ale odkazuje na výživové systémy (stejně jako Protasovova strava). Autor tohoto systému výživy, Francouz Pierre Dukan, má více než 30 let zkušeností v dietetice, které vyústily v efektivní vícefázovou techniku hubnutí.
Dietní menu Ducan je založeno na potravinách s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, jako jsou ryby, libové maso a vejce. Tyto produkty lze v první fázi diety konzumovat bez omezení. Proteinové potraviny s nízkým obsahem sacharidů neobsahují nadbytečné kalorie a jsou dobré při snižování hladu. Autorská verze diety omezuje trvání první fáze na maximálně 7 dní, jinak může dojít k nepřijatelnému poškození zdraví.
Tato strava dokonale zapadá do moderního rytmu života, kdy je po celý den vyžadován vysoký výkon a soustředění, čehož je obtížné dosáhnout u jiných nízkosacharidových diet (jako je čokoláda).
Ducanova dieta může trvat několik měsíců a jídelní lístek je poměrně pestrý a úbytek hmotnosti není doprovázen stresem pro tělo. A po tak dlouhou dobu si tělo zvykne na novou normální stravu, tj. Normalizuje se metabolismus.
obecně Dietní požadavky Dr. Ducana:
- každý den musíte vypít nejméně 1,5 litru obyčejné (nesycené a nemineralizované) vody;
- denně přidávejte do jídla ovesné otruby (množství bude záviset na stupni stravy);
- dělat ranní cvičení každý den;
- každý den alespoň 20 minut chůze na čerstvém vzduchu.
Ducanova dieta obsahuje čtyři nezávislé fáze, z nichž každá má specifické požadavky na dietu a používané produkty. Je jasné, že účinnost a účinnost bude záviset na úplném a přesném dodržování požadavků ve všech fázích diety:
- fáze Útoky;
- fáze střídání;
- fáze kotvení;
- fáze stabilizace.
První fáze ducanské stravy - „útok“
První fáze stravy se vyznačuje výrazným snížením objemu a rychlým úbytkem hmotnosti. První fáze má nejpřísnější požadavky na jídelní lístek a je velmi žádoucí, aby všechny byly splněny bezchybně, protože v této fázi se určuje celková ztráta hmotnosti v celé stravě.
V rámci jídelníčku jsou v této fázi upřednostněny produkty s vysokým obsahem bílkovin – jedná se o živočišné produkty a řada kysaných mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku (bez tuku).
V této fázi jsou možné závratě, sucho v ústech a další příznaky zhoršení zdraví. To ukazuje, že strava funguje a dochází ke ztrátě tukové tkáně. protože trvání této fáze má přísný časový limit a záleží na vaší pohodě - pokud vaše tělo takovou dietu nepřijímá, zkraťte dobu trvání fáze na minimum, pokud se cítíte dobře, prodloužte dobu trvání fáze na horní hranici ve vašem rozsahu nadváhy:
- nadváha až 20 kg - doba první fáze je 3-5 dní;
- nadváha od 20 do 30 kg - doba trvání fáze je 5-7 dní;
- nadváha nad 30 kg - doba trvání první fáze je 5-10 dnů.
Maximální doba trvání první fáze by neměla být delší než 10 dní.
Povolená jídla v Ducan Diet Phase XNUMX:
- nezapomeňte jíst 1,5 lžíce / l ovesných otrub každý den;
- nezapomeňte vypít alespoň 1,5 litru pravidelné (nesycené a nemineralizované) vody denně;
- libové hovězí maso, koňské maso, telecí maso;
- telecí ledviny a játra;
- kuřecí a krůtí maso bez kůže;
- hovězí nebo telecí jazyk;
- jakékoli mořské plody;
- vejce;
- jakékoli ryby (vařené, dušené nebo grilované);
- odstředěné mléčné výrobky;
- cibule a česnek;
- libová (nízkotučná) šunka;
- Do jídla můžete přidat ocet, sůl, koření a koření.
Všechna jídla povolená ve stravě během dne lze míchat podle libosti.
V první fázi by mělo být vyloučeno:
- cukr
- husa
- kachna
- králičí maso
- vepřové maso
Druhá fáze stravy Dr. Ducana - „střídání“
Tato fáze dostala svůj název díky výživovému schématu, kdy se střídají dvě různá dietní menu „protein“ a „protein se zeleninou“ se stejnou dobou trvání. Pokud byla nadváha před zahájením diety menší než 10 kg, lze alternační vzor kdykoli prodloužit nebo zkrátit. Možnosti ukázek:
- jeden proteinový den - jeden den „zelenina + bílkoviny“
- tři dny „protein“ - tři dny „zelenina + bílkoviny“
- pět dní „bílkoviny“ - pět dní „zelenina + bílkoviny“
Pokud před zahájením stravy byla nadváha vyšší než 10 kg, pak je schéma střídání pouze 5 až 5 dní (tj. pět dní „bílkoviny“ - pět dní „zeleniny + bílkovin“).
Doba trvání druhé fáze Ducanovy stravy závisí na ztrátě hmotnosti během první fáze stravy podle vzorce: 1 kg úbytku hmotnosti v první fázi - 10 dní ve druhé fázi „střídání“. Například:
- celková ztráta hmotnosti v první fázi 3 kg - doba trvání druhé fáze 30 dní
- úbytek hmotnosti v první fázi 4,5 kg - doba trvání střídavé fáze 45 dní
- úbytek hmotnosti v první fázi diety 5,2 kg - doba trvání alternativní fáze 52 dnů
Ve druhé fázi jsou výsledky první fáze fixní a strava je téměř normální. Hlavním cílem této fáze je zabránit možnému návratu kilogramů ztracených během první fáze.
Menu druhé fáze Ducanovy diety obsahuje všechny produkty z první fáze pro „proteinový“ den a stejné potraviny s přídavkem zeleniny: rajčata, okurky, špenát, zelené fazolky, ředkvičky, chřest, zelí, celer , lilek, cuketa, žampiony, mrkev, červená řepa, paprika – na den dle nabídky „zelenina + bílkoviny“. Zeleninu lze konzumovat v jakémkoli množství a způsobu úpravy – syrovou, vařenou, pečenou i dušenou.
Povolené potraviny ve fázi II Ducan Diet:
- nutně každý den přidat 2 lžíce do jídla. lžíce ovesných otrub
- povinné denně vypijte nejméně 1,5 litru obyčejné (nesycené a nemineralizované) vody
- všechny produkty nabídky fáze „útok“.
- zelenina bez škrobu
- sýr (obsah tuku méně než 6%) - 30 gr.
- ovoce (hrozny, třešně a banány nejsou povoleny)
- kakao - 1 lžička
- mléko
- škrob - 1 polévková lžíce
- želatina
- krém - 1 lžička
- česnek
- kečup
- koření, adjika, feferonka
- rostlinný olej na smažení (doslova 3 kapky)
- nakládačky
- chléb - 2 plátky
- bílé nebo červené víno - 50 g.
Moře Produkty druhé fáze se nesmí míchat jako produkty z první fáze – z nich si můžete vybrat pouze dva libovolné produkty denně. V tomto případě se produkty první fáze, stejně jako dříve, libovolně míchají.
Ve druhé fázi by mělo být vyloučeno:
- rýže
- plodiny
- avokádo
- čočka
- fazole
- hrášek
- brambory
- těstoviny
- fazole
- kukuřice
Třetí fáze ducanské stravy - „konsolidace“
Během třetí fáze se váha dosažená v prvních dvou fázích stabilizuje. Vypočítá se doba trvání třetí fáze diety a doba trvání druhé fáze - podle ztráty hmotnosti během první fáze diety (na 1 kg ztráty hmotnosti v první fázi - 10 dní v třetí fáze „konsolidace“). Nabídka je ještě blíže obvyklému.
Ve třetí fázi musíte dodržovat jedno pravidlo: během týdne by měl být jeden den věnován nabídce první fáze („proteinový“ den)
Povolená jídla ve stravě třetí fáze Dr. Ducana:
- nutně každý den přidejte 2,5 lžíce. lžíce ovesných otrub na jídlo
- každý den je nutností musíte vypít nejméně 1,5 litru obyčejné (neperlivé a nesycené) vody
- všechny produkty první fáze nabídky
- veškerá zelenina z nabídky druhé fáze
- ovoce denně (kromě hroznů, banánů a třešní)
- 2 plátky chleba
- nízkotučný sýr (40 g)
- můžete brambory, rýži, kukuřici, hrášek, fazole, těstoviny a další škrobnatá jídla - 2krát týdně.
Můžete jíst, co chcete, dvakrát týdně, ale pouze místo jednoho jídla (nebo místo snídaně, oběda nebo večeře).
Čtvrtá fáze ducanské stravy - „stabilizace“
Tato fáze již přímo nesouvisí s dietou samotnou - tato dieta je na celý život. Musíte dodržovat pouze čtyři jednoduchá omezení:
- každý den je nutné vypít nejméně 1,5 litru obyčejné (nesycené a nemineralizované) vody
- nezapomeňte přidat 3 lžíce do jídla každý den. lžíce ovesných otrub
- denně libovolné množství bílkovinných potravin, zeleniny a ovoce, plátek sýra, dva plátky chleba, libovolné dvě potraviny s vysokým obsahem škrobu
- jeden z dnů v týdnu musí být stráven v nabídce od první fáze („proteinový“ den)
Tato čtyři jednoduchá pravidla udrží vaši váhu v určitých mezích tím, že po zbývajících 6 dní v týdnu budete jíst, co chcete.
Pros ducanské stravy
- Nejdůležitější výhodou ducanské stravy je, že se ztracené libry nevracejí. Ani návrat k normálnímu režimu po dietě nezpůsobí přírůstek hmotnosti po delší dobu (musíte dodržovat pouze 4 jednoduchá pravidla).
- Účinnost stravy Ducan je velmi vysoká s ukazateli 3–6 kg týdně.
- Dietní omezení jsou extrémně nízká, takže je lze provádět doma, v poledne v práci, v kavárně a dokonce i v restauraci. I alkohol je přípustný, takže z vás nebude černá ovce, když budete pozváni na výročí nebo firemní večírek.
- Dieta je co nejbezpečnější - nezahrnuje použití žádných chemických přísad nebo přípravků - každý jednotlivý produkt je zcela přirozený.
- Množství konzumované stravy není nijak omezeno (může se tím chlubit pouze malý počet diet - pohanka, Montignacova strava a Atkinsova strava).
- Neexistují žádná přísná omezení týkající se doby jídla - bude vyhovovat jak těm, kteří vstávají brzy, tak těm, kteří rádi spí.
- Ztráta hmotnosti je významná již od prvních dnů diety - jste okamžitě přesvědčeni o její vysoké účinnosti. Účinnost navíc nesnižuje, i když vám již jiné diety nepomáhají (jako v lékařské stravě).
- Dieta je velmi snadná – jednoduchá pravidla nevyžadují předběžné výpočty jídelníčku. A velké množství produktů umožňuje ukázat svůj kulinářský talent (to je pro ty, kteří milují vaření i jídlo).
Nevýhody ducanské stravy
- Dieta omezuje množství tuku. Poraďte se svým lékařem o možnostech stravování a omezeních. Může být nutné změnit nabídku s minimálním přídavkem rostlinných olejů (například olivového).
- Stejně jako všechny stravy není strava Dr. Ducana zcela vyvážená - proto je nutné dodatečně užívat vitamínové a minerální komplexy.
- První fáze stravy je poměrně obtížná (ale její účinnost je v tomto období největší). V tuto chvíli je možná zvýšená únava.
- Dieta vyžaduje denní příjem ovesných otrub. Tento produkt není k dispozici všude - může být vyžadována předobjednávka s dodáním. V tomto případě bude samozřejmě nutné objednávku provést předem, s přihlédnutím k době přípravy a doručení objednávky.
Účinnost ducanské stravy
Praktické výsledky potvrzuje klinická praxe. Účinností se v tomto případě rozumí stabilizace dosažené hmotnosti po dvou časových intervalech: prvním od 6 do 12 měsíců a druhým od 18 měsíců do 2 let s výsledky:
- od 6 do 12 měsíců - stabilizace hmotnosti 83,3%
- od 18 měsíců do 2 let - 62,1% stabilizace hmotnosti
Data potvrzují vysokou účinnost diety, protože i 2 roky po dietě zůstalo 62% těch, kteří prošli pozorováním, v rozmezí dosaženém během diety.