Mnoho výrobců piva a vína přidává do svých produktů rybí měchýře, želatinu a krev v prášku. Jak to?
Zatímco velmi málo piv nebo vín se vyrábí ze živočišných složek, tyto přísady se často používají ve filtračním procesu, který odstraňuje přírodní pevné látky a dodává konečnému produktu průsvitný vzhled.
Tyto pevné látky jsou kousky surovin přítomných v receptuře (např. slupky hroznů) a také pevné látky, které se tvoří během procesu fermentace (např. buňky kvasinek). Mezi přísady používané pro filtrování (nebo čiření) patří vaječné bílky, mléčné bílkoviny, mořské mušle, želatina (ze zvířecích kůží nebo rybích plaveckých měchýřů).
V minulosti byla kravská krev poměrně běžným čiřidlem, ale její používání je nyní v Evropské unii zakázáno kvůli obavám z šíření nemoci šílených krav. Některá vína z jiných oblastí mohou být stále smíchaná s krví, bohužel.
Alkoholické nápoje označené jako „veganské“ jsou vyráběny bez použití těchto přísad, ale ve většině ostatních případů není přítomnost takových přísad na etiketě uvedena. Jediný způsob, jak zjistit, jaké čeřící prostředky byly použity, je kontaktovat přímo vinařství nebo pivovar.
Ale nejlepší je vzdát se alkoholu úplně.