Bramborové zrazy s houbami pro multivarku
- Půl kila vařených brambor;
- 200 gramů hub;
- 50 gramů cibule;
- Jedno vejce;
- 30 gramů pšeničné mouky;
- 40 ml rostlinného oleje;
- Sůl
Cibule a houby jsou jemně nasekané.
Brambory se rozdrtí a udělá se z nich kaše, do které se přidá vajíčko, sůl podle chuti, pak se vše důkladně promíchá.
Do pomalého hrnce se nalije rostlinný olej, položí se cibule s houbami, poté se vše smaží. Víko by nemělo být zavřené. Doba pečení – 8 minut. Po upečení se vše rozloží do samostatné nádoby.
Bramborovou kaši rozválejte na ploché koláče, do každého dejte trochu nádivky. Pak se takový dort přeloží napůl, jeho okraje se sevřou a vytvaruje se jako řízek.
Poté se musí zrazy válet v mouce. Rostlinný olej se znovu nalije do misky multivarku a zrazy se rozloží v jedné vrstvě. Doba vaření - 14 minut. Po polovině času je třeba zrazy otočit.
Tloušťka se do bramborové kaše přidává přidáním pšeničné mouky. Vejce by měla být přidána do bramborové kaše po vychladnutí, aby se zabránilo srážení bílkovin.