Obsah
Popis
Gin je anglický alkoholický nápoj, který pochází z Nizozemska.
Výroba ginu začala v polovině 17. století v Nizozemsku a po „slavné revoluci“ se rozšířila do Anglie. Největší popularitu, kterou získal v Londýně, byl zavedený trh pro prodej nekvalitní pšenice, z níž výrobci vyráběli nápoj. Vláda neuložila na výrobu ginu žádná cla a v důsledku toho na počátku 18. století jeho šíření nabylo nebývalých rozměrů. Objevily se tisíce taveren a obchodů prodávajících gin. Celkový objem jeho produkce byl šestkrát vyšší než objem výroby piva.
Výrobní proces
Postupem času se proces výroby ginu téměř nezměnil. Jeho hlavní složkou je pšeničný alkohol, který se objevuje v procesu vertikální destilace a po přidání jalovcových bobulí jeho jedinečná suchá chuť. Jako bylinné doplňky při výrobě nápojů mohou výrobci použít citronovou kůru, kořen Dudnikova orris, pomeranč, koriandr a skořici. Podle zavedených mezinárodních norem nesmí být síla nápoje menší než 37.
Dnes je gin pouze dvou typů: londýnského a nizozemského. Mají úplně jinou výrobní technologii. Ve všech fázích destilace holandského ginu přidávají jalovec a výstupní síla nápoje je asi 37. Londýnský nápoj získávají přidáním aromatických látek a destilované vody do hotového pšeničného alkoholu. Síla nápoje na výstupu je asi 40-45. Anglický gin má tři typy: London Dry, Plymouth a Yellow.
Tento nápoj je obvykle bezbarvý, ale při stárnutí v dubových sudech si může koupit odstín jantaru. Pouze holandská odrůda má dlouhou trvanlivost. Anglický gin, s výjimkou značky Seagram's Extra Dry, nestárnou.
Od svého vzniku se Jin změnil z nekvalitní náhražky na pravý džentlmenský nápoj. A teď je populární jak v čisté formě, tak v různých koktejlech.
Výhody ginu
Gin, stejně jako jakýkoli jiný alkoholický nápoj, by neměl být konzumován ve velkém množství. Léčivé a preventivní vlastnosti gen má pouze v malých dávkách.
Gin ve středověku vypadal jako léčivá tinktura s močopudným účinkem. Lidé jej prodávali v lékárnách v malých dávkách. Klasický gin a tonikum přišel do Indie a získal popularitu jako lék na malárii. Hlavní aktivní nástroj na chinin obsažený v tonické vodě, má hořkou chuť a jeho smíchání s alkoholem učinilo nápoj mnohem příjemnějším.
V současné době je gin oblíbený pro tření a prevenci nachlazení.
Zdravé recepty
Smícháte -li 2 lžíce ginu, cibulové šťávy a medu, získáte vynikající lék na zánět průdušek. Pomohlo by, kdybyste každé tři hodiny použili lžičku tinktury.
Heřmánek (2 polévkové lžíce na 100 ml) s 50 g ginu také pomáhá při bronchitidě a má expektorantní účinek. Před jídlem musíte vzít polévkovou lžíci dva dny.
Na úlevu od bolestí dolní části zad ischiasem existuje několik receptů na bázi ginu. Složení je čerstvá šťáva z bílé ředkvičky, cibule a dvou lžic ginu. Je nutné několikrát skládat gázu, dát ji do bolestivé oblasti, kryt pro utěsnění polyethylenu a nahoře zabalit teplou a hustou tkaninu. Po půl hodině byste měli odstranit obklad a oblast pokožky bičovat měkkým hadříkem navlhčeným teplou vodou.
Komprimovat
Další možnost komprimace je mnohem jednodušší. Je nutné navlhčit gázu ginem, připojit ji k bolesti krbu a stejně jako v předchozím receptu, zakrýt polyetylénem a teplým hadříkem. Musíte ji držet tři hodiny, poté byste měli pokožku očistit a namazat hydratačním krémem. Stejný obklad pomáhá při angíně.
Gin je také populární k léčbě otoku a zánětu hrtanu v důsledku infekce nebo přetížení hlasivek. Směs cibule, dvou lžící cukru a dvou šálků vody vařte, dokud cibule nezměkne, a přidejte 50 g ginu. Vezměte čajovou lžičku odvaru během dne.
Poškození ginu a kontraindikace
Systematické užívání ginu ve velkém množství může vést k závislosti na alkoholu a narušení kardiovaskulárního systému.
V souvislosti s individuální nesnášenlivostí jalovce může složení genu způsobit alergickou reakci. Z tohoto důvodu je tento alkoholický nápoj kontraindikován u lidí se zánětem ledvin a hypertenzí.
Gin nízké kvality nebo falešný může vážně poškodit lidské tělo. Měli byste tedy vzít značky ginu, jejichž kvalita je kontrolována výrobcem a není pochyb o tom.
Sladká chuť nápoje je známkou nekvalitního nápoje.
Jebemti gin je dober