Obsah
Výsadba hub na místě přesazením stromu s mykorhizou je skvělý způsob, jak získat houbovou plantáž na vaší dači. Kromě toho, že se na vaší letní chalupě objeví houby vhodné k jídlu, získáte i malebný krajinářský kout. Přesazováním houbové mykorhizy lze na osobním pozemku pěstovat houby, jako jsou lišky, hřiby, mléčné houby, houby a mnoho dalších lesních darů.
Jak zasadit houby v letní chatě: chovný olej
Někdy se stává, že produkční houbařská místa – porosty, okraje, výsadby u cest, zarostlé lesními dřevinami nepohodlí – náhle spadají do zóny aktivního hospodářského využití. Pokud víte, že takové houbařské stanoviště hrozí vyhynutí, pak je dobré strom mykorhiza přemístit na vaši zahradu. Takže na místě můžete chovat mnoho hub, hlavní věcí je vybrat pro ně vhodné místo na zahradě.
V evropské části naší země se nejčastěji vyskytují dva druhy olejnatých semen: olejnička pravá (Žluté prase) a granulovaná olejnička (Granulované vepřové maso). Výhodou granulované olejničky pro pěstování na stanovišti je, že poskytuje vysoké výnosy pod borovicí od května do pozdního podzimu. Pod mladými borovicemi mohou růst motýli. Plodí mezi trávou, aniž by narušily celistvost trávníku. Při pěstování těchto hub v letní chatě mycelium netrpí při sekání trávníku.
[ »»]
Jedním z nejspolehlivějších způsobů pěstování mykorhizních hub na zahradě je přesazení malého stromku, pod kterým roste žádaná houba. Při pěstování hub na místě se úroda může objevit za několik let. Pro tuto metodu je nejvhodnější granulovaná olejnička. Tato olejnička plodí od května do konce září a dává velkou úrodu. Preferuje vápenitou půdu, která byla pro výsadbu zvolena. Máslovník roste nejen v lese, ale i na okraji lesa v pásmu samovýsevných borovic, kde roste tráva a je málo dalších hub, které by mu mohly konkurovat. Přesazené borovice rychle rostou na zahradě.
Před pěstováním takových hub na místě, v zóně samovýsevu borovic na bývalé orné půdě, je nutné předem označit stromy s hojnou plodností olejničky zrnité. Při pokusném šlechtění byly borovice vykopány prakticky bez hliněné hrudky. První borovice o velikosti necelého metru byla vysazena na volném slunném místě mezi trávou a keři lesních plodů v létě roku 2000. Za suchého počasí byl trávník zaléván hadicí. První houby se na chatě objevily v létě 2004, ale úroda byla malá. V roce 2005 máslový pokrm několikrát během léta přinesl ovoce. V sezóně 2006 byla první vlna plodování hub na zahrádce zaznamenána o prázdninách 9. května, druhá – 30. května a další motýli se objevovali pravidelně s frekvencí tří týdnů až do konce září.
Při pěstování hub v letní chatě spočívá péče o olejnou plantáž v pravidelném zavlažování trávníku pod borovicemi. Toto místo je nutné oplotit nízkým plastovým pletivem, aby bylo chráněno před ušlapáním. Olejníci se zvláště rádi objevují v blízkosti keřů, plotových sloupků a dalších překážek rozvoje mycelia.
V období 2007 až 2010, kdy se pěstovaly houby, byly na zahradní pozemek přesazeny borovice se zrnitým máslem a pravou máslovou mísou. Granulované olejničky každým rokem rostou a jednotlivé exempláře skutečného olejníku se objevily jen párkrát. To může být způsobeno vápenatým charakterem půdy na místě.
Jak chovat šafránové houby na zahradním pozemku letní chaty
V předrevoluční Naší zemi bylo v módě zdobit cesty na sídlišti jedlemi vykopanými v místech, kde v lese plodily houby. Proč tuto tradici nevrátíme zpět? Přenesení vánočního stromku s mykorhizou lejsek smrkový (Bojíme se mléčných výrobků) zajistí každoroční plodení této lesní houby na stanovišti a ozdobí zahradu.
Velbloud smrkový – velmi krásná houba s jasným vzorem na čepici ve formě kroužků světlé mrkvové barvy se nazelenalým odstínem. I když houby rostou v nedalekém lese, má smysl propagovat tyto houby na místě vlastníma rukama, protože je lze sbírat ráno, jakmile se objeví. To je důležité, protože hřiby smrkové rostou v létě a rychle je poškozuje hmyz.
Tvoří mykorhizu s borovicí gurmánská camelina (Krásný mlékař). Borovicová kamínka je větší než smrk a méně pestře zbarvená. Plodí koncem podzimu pod borovicemi na vápencové půdě. Proto v některých letech v chladném počasí nasbíráte plný košík neodčervujících šafránových čepic mléka.
Zároveň tam roste jedlá houba Chroogomphus rutilus, která miluje i vápenitou půdu a s borovicí tvoří mykorhizu. Je to velká, liškovitá, žlutohnědá houba s purpurově fialovými plotnami. Někteří houbaři mají rádi specifickou nasládlou chuť mokruhy.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Lahodná camelina se ve velkém sklízí v září v mladých borových hájích. Tam, kde jsou neobdělávaná orná pole obklopena borovými lesy, vznikají husté háje. V takových hájích rostou borové hřiby. Na vápencových půdách pod borovicemi se nejprve sklízí olej a pak se tam objevuje mokruha a houby.
Jak pěstovat šafránové houby na zahradě? Nejjednodušší je přesadit velmi mladé borovice z borového háje. Borovice dobře zakořeňují, i když jsou vykopány bez hrud země. Poblíž plodiště lejna má všechny borovice na kořenech svou mykorhizu. Houby se mohou objevit za pár let, ještě před naolejováním. Ale pokud olejník může bujně růst a plodit na trávníku pod samostatnou borovicí vysazenou k ozdobě zahrady, pak lmečník preferuje borový háj a vyšší neposekanou trávu.
Při pěstování hub na osobním pozemku po přesazení 2-3letých borovic se šafránovou mykorhizou z lesa se houby objevily hned v příštím roce. Bohatou úrodu se nedočkáte, ale naše houby slouží jako signál k jejich sběru v lese.
Nasládlá, lehce nakyslá pomerančová mléčná šťáva z hub není hořká. Ryzhik je zcela nejedovatý a vhodný ke konzumaci v jakékoli formě.
Pěstování lišek na zahradě
Z dalších mykorhizních hub byly zasety lišek (Cantharellus cibarius) a sušené mléčné houby. Lišky se často objevují spontánně na zahradních pozemcích v přítomnosti stromů. V Evropě i u nás mnozí dávají přednost liškám před jinými houbami. Jsou pro to důvody. V houbařské sezóně rostou lišky neustále a všude i v suchém roce. Jsou jasně žluté – dají se snadno najít a dá se jich nasbírat opravdu hodně. Lišky jsou po odběru velmi zachovalé, v batohu se nedrolí a nelámou. I proto byl zaveden jejich sběr a výkup.
Jak zasadit lišky na pozemku? K tomu přesaďte do zahrady strom, u kterého byl v lese viděn Cantharellus cibarius.
I ti, kteří se v houbách příliš nevyznají, vědí, že lišky nejsou jedovaté. Dalším důvodem je legenda o jejich léčivých vlastnostech a o tom, že se v nich nehromadí škodlivé látky. Ale to je jen legenda, protože z hlediska zdravotního přínosu nebo poškození se lišky liší od jiných jedlých mykorhizních hub jen málo. Pokud jde o jejich chuťové vlastnosti, jejich chuť a vůně, i když houbová, jsou slabé. Jsou dobré na pánvi, protože. jsou málo smažené, ale je lepší je vařit společně s jinými, aromatičtějšími houbami.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Jak množit houby na zahradním pozemku: pěstování hub
Suchá prsa, sušenka, popř podgruzdok bílý (russula delica) nemá téměř žádnou hořkost, žádnou mléčnou šťávu. Dužnina je bílá s nasládlou, mírně kořenitou chutí. Ne každý má rád její hořkost, ale po nasolení nebo převaření zmizí. Hodí se do všech jídel a v nakládání je skoro stejně dobrý jako pravá houba. Mnozí v moskevské oblasti ho považují za pořádný náklad, což není pravda.
Aby se křehké pláty houby před vařením nerozpadly, musí se blanšírovat. Někdy se vyskytuje na zahradních pozemcích s břízou. Jeho největší nevýhodou je silná červivost hub. Málokdo ví, že suchá prsa dává silnou vlnu plodů na konci podzimu, kdy i velmi velké exempláře zůstávají nečervivé.
Pokud tyto houby chováte na pozemku jako v lese a vytváříte podmínky pro jejich plodování, můžete na podzim nasbírat dostatek mléčných hub na solení. Při přípravě semenného materiálu lze zjistit, že výtrusy suchopýru mléčného se stejně jako výtrusy lišek v roztoku dobře neusazují. Spolu s dužinou můžete použít suspenzi spor.
A jak pěstovat houby na zahradním pozemku mléčné houby jsou skutečné (Jsme chovatel dojnic) a černoši (lactarius necator)? Udělejte to lépe s břízou. Skutečné mléko (Jsme chovatel dojnic) je chuťově opravdovým králem hub. Jedná se o bílou, poté lehce krémovou houbu s hustě střapatým okrajem klobouku. Dužnina je hustá, křehká, s příjemnou vůní. Bílá žíravá šťáva na vzduchu žloutne.
Pravé mléčné houby, solené za studena, mají výjimečně příjemnou texturu a chuť. Osolené mléčné houby zalité rosolovitou šťávou se šmahem vytahují ze sudu. Jen málo věcí se jim vyrovná jako předkrm! Na úpatí Uralu v Bashkirii, v období hromadné sklizně hub, stojí kbelík hub méně než kbelík brambor. Ale bohužel v evropské části naší země se skutečné prso vyskytuje zřídka a v malém množství.
Ale na zahradních pozemcích moskevské oblasti, kde jsou břízy a poměrně vlhká půda, se někdy objeví černá prsa (lactarius necator). V zalesněných usedlostech často roste mléčnice velká – houslista (Chovatel mléka). Housle mají také štiplavou a hořkou chuť. Tato hořkost je chuťově nepříjemná i po dlouhém máčení.
[ »]
Jak pěstovat další houby na zahradě
A jak množit houby jiných odrůd na místě? Transplantace bříz a mladých dubů mykorhizou bílé houby lze provádět opakovaně, výsledkem však byl výskyt dalších mykorhizních hub pod břízami. Před pěstováním hříbků v letní chatě je lepší vykopat břízy a duby hroudou země a hřib v kómatu. O přítomnosti mykorhizy bílé houby na kořenech tedy není pochyb.
Pod dvěma břízami letos vyrostly jedlé hřiby mléčné, podobné hřibům mléčným. to mléčné zonální (Lactarius zonarius). Má štiplavou, ale příjemnou chuť. Trochu mléčné šťávy. Tato krásná houba s hustou dužinou je vhodná k nakládání na studený způsob.
Hřib smrkový (Borovicová postel) byl přivezen přímo na kořenech vánočního stromku z břehů Západní Dviny. Strom zapustil kořeny. Houby ještě nebyly. Roste na zahradě a pár osik s mykorhizou červený hřib (Oranžová postel). Zatím nedošlo k žádnému plodu.
Úspěšná zkušenost s pěstováním kroužkovce na lůžku z dřevěných štěpků podnítila zájem o další lesní houby, které rostou na lesní půdě.
Nejzajímavější z nich:
- velmi chutná a oblíbená houba fialová řada (Lepista nahá), roste na podzim na podestýlce v jehličnatých lesích;
- jí velmi podobný veslování je špinavé (Hnusný lepista);
- hlíva ústřičná stepní (Pleurotus eryngii), bílé barvy, nazývá se „hřib“, protože se strukturou a tvarem podobá bílé houbě;
- slámová houba (volvariella volvacea), roste dobře na slámě při vysokých teplotách.
Někdy na podestýlce rostou i houby, které jsou považovány za huminové.
Například, lesní žampion (Agaricus silvicola) a srpnový žampion (Agaricus Augustus), která vyrostla v roce 2013 na mulči z vrbových štěpků. V letech 2013 a 2014, poté, co prstenník přestal v září plodit, vyrostl na stejném záhonu. vrbový bič (Vrbová police). Vařená houba má typickou houbovou chuť. Smažený vrbový rožeň je také moc dobrý!
A jak pěstovat houby jako např velký barevný deštník (macrolepiota procera) a řádka obyčejná (Gyromitra esculenta)? Lze je množit technologií pěstování podestýlkových hub.
Ale nejžádanější a nejchutnější humusová houba je veslování lila-nohá (lepista personata). Je možné, že v budoucnu bude možné pěstovat nějaké stromové houby na lůžku z dřevní štěpky.
It letní medovník (Kuenheromyces mutabilus) a podzimní linie (Nafoukněte gyrometr).
Také zajímavé inkoustová houba (Coprinus atramentarius), která činí alkohol jedovatým blokováním enzymů, které rozkládají alkohol.
Nyní víte, jak pěstovat lesní houby na místě, což znamená, že je čas jednat!