Mimořádné léčivé vlastnosti melounu z něj dělají jedno z nejúžasnějších plodů, které mohou pomoci předcházet rakovině. Popis Meloun je známý pro své příjemné pižmové aroma, které se uvolňuje, když dozrává. Patří do čeledi dýňových, stejně jako okurky, vodní melouny a cukety. Meloun má kulatý nebo oválný tvar a síťovanou slupku. Žlutooranžová dužnina je měkká, šťavnatá a sladká. Nejchutnější melouny dozrávají od června do září.
Nutriční hodnota
Meloun je jedním z nejběžnějších druhů ovoce, ale jeho léčivé vlastnosti jsou často podceňovány a považovány za samozřejmost. Jedná se o extrémně výživné ovoce s velmi nízkým obsahem kalorií.
Toto zázračné ovoce obsahuje hodně betakarotenu, kyselinu listovou, draslík, vitamín C a vlákninu. Je to také jedno z mála ovoce, které má vysoké hladiny vitamínů B: B1 (thiamin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantotenová) a B6 (pyridoxin). Meloun je bohatý na antioxidanty, které pomáhají předcházet rakovině a kardiovaskulárním onemocněním.
Přínos pro zdraví
Vysoké množství beta-karotenu a vitaminu C (antioxidant) v melounu z něj činí vynikající profylaktikum, které může zabránit mnoha degenerativním onemocněním.
Antikoagulant. Jedinečné sloučeniny, které se nacházejí v melounu, pomáhají snižovat viskozitu krve, čímž zabraňují tvorbě krevních sraženin v kardiovaskulárním systému.
Ateroskleróza. Pravidelný příjem vitaminu C brzdí kornatění tepen.
Prevence rakoviny. Vysoký obsah vitamínu C působí jako dobrý antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály. Pravidelná konzumace džusů s vysokým obsahem antioxidantů zabraňuje rozvoji rakoviny, zejména rakoviny střev a melanomu.
Šedý zákal. Přírodní betakaroten obsažený v melounové šťávě snižuje riziko šedého zákalu a pomáhá zlepšovat zrak.
Cholesterol. Šťávy s vysokým obsahem antioxidantů jsou účinné v boji proti oxidativnímu stresu, který je hlavním viníkem oxidace špatného cholesterolu v krvi.
Vysoký krevní tlak. Draslík obsažený v melounu pomáhá odstraňovat sodík z těla, a tím snižuje vysoký krevní tlak, což je důležité zejména pro hypertoniky citlivé na sůl.
Imunitní systém. Vysoký obsah vitamínu C aktivuje bílé krvinky a posiluje imunitní systém.
Nespavost. Speciální sloučenina obsažená v melounu uklidňuje nervy a zmírňuje záchvaty úzkosti. Pomáhá lidem trpícím nespavostí usnout.
Problematická menstruace. Ženám je pití této zázračné šťávy prospěšné zejména při menstruaci, meloun zmírní křeče a zabrání tvorbě sraženin.
Svalové křeče. Nedostatek draslíku může způsobit svalové křeče a zvýšit zranění. Pijte melounovou šťávu, abyste těmto potížím předešli.
Těhotenství. Vysoký obsah kyseliny listové v melounu zabraňuje vrozeným defektům neurální trubice u novorozenců.
Kůže. Meloun podporuje syntézu kolagenu a dělá pleť zářivou a zářivou.
Kouření. Přírodní živiny a minerály obsažené v melounu pomáhají tělu zotavit se, když se člověk snaží přestat kouřit. Kouření také rychle vyčerpává obsah vitamínu A kuřáka, ale meloun jej nahrazuje svým betakarotenem.
Stres. Když život přináší výzvy, meloun zmírňuje stres, takže má smysl pravidelně pít jeho šťávu. Draslík obsažený v melounu pomáhá vyrovnávat a normalizovat srdeční tep, což zase okysličuje mozek a reguluje vodní rovnováhu v těle.
Vodní bilance. Meloun je užitečný zejména pro těhotné ženy a lidi, kteří chtějí zhubnout. Melounová šťáva pomáhá tělu eliminovat přebytečný sodík, čímž snižuje zadržování vody.
Tipy
Vyberte si zralé voňavé melouny. Přezrálé ovoce, příliš měkké a pomalé, vyhoďte. Meloun by měl být těžký, naplněný šťávou. Mělo by mít příjemnou pižmovou vůni.
Jelikož melouny rostou na zemi, přicházejí do styku s nečistotami a mohou být kontaminovány lidskými nebo zvířecími exkrementy. Ujistěte se, že jste ovoce před řezáním dobře omyli pod tekoucí vodou.
Tvrdý meloun nechte pár dní při pokojové teplotě, změkne a bude šťavnatější a poté jej dejte do lednice k uskladnění.
Nakrájené melouny je třeba zabalit a uložit do lednice. Pamatujte ale na jednoduché pravidlo: ovoce jezte vždy co nejčerstvější.
Až budete dělat melounovou šťávu, použijte i slupku. Dužinu a semínka nevyhazujte – důkladně je promíchejte s trochou ananasové šťávy a budete mít lahodný mléčný nápoj.