Obsah
Většina živin pro udržení lidského těla prochází gastrointestinálním traktem.
Avšak konvenční potraviny, které lidé jedí: chléb, maso, zelenina – tělo nedokáže využít přímo pro své potřeby. K tomu by měly být potraviny a nápoje rozděleny na menší části – jednotlivé molekuly.
Tyto molekuly jsou krví transportovány do buněk za účelem vytváření nových buněk a výroby energie.
Jak se stravuje jídlo?
Proces trávení zahrnuje smíchání potravy se žaludeční šťávou a její pohyb přes gastrointestinální trakt. Při tomto pohybu se potrava rozděluje na složky, které slouží pro potřeby organismu.
Trávení začíná v ústech při žvýkání a polykání jídla. A končí v tenkém střevě.
Jak se jídlo pohybuje trávicím traktem?
Velké duté orgány gastrointestinálního traktu - žaludek a střeva mají svalovou vrstvu, která způsobuje pohyb jejich stěn. Tento pohyb umožňuje, aby se jídlo a tekutina pohybovaly trávicí soustavou a byly smíchány.
Říká se snížení gastrointestinálního traktu peristaltika. Je to podobné vlně, která se pomocí svalů pohybuje po celém zažívacím traktu.
Svaly střev vytvářejí zúženou část, která se pomalu pohybuje vpřed a tlačí jídlo a tekutinu.
Proces trávení
Trávení začíná v ústech. Když žvýkáte jídlo, je hojně navlhčené slinami. Sliny obsahují enzymy, které začínají štěpit škrob.
Spolknuté jídlo přechází do jícen, který spojuje hrdlo a žaludek. Na křižovatce jícnu a žaludku je svalový kruh. Toto je dolní svěrač jícnu, který se otevírá pod tlakem požitého jídla a předává ho do žaludku.
Žaludek má tři základní úkoly:
1. Skladování. Chcete-li udělat velké množství jídla nebo tekutiny, uvolní se svaly horní části žaludku. To umožňuje napnutí stěn orgánu.
2. Míchání. Spodní část žaludku se redukuje na jídlo a tekutinu smíchanou se žaludeční šťávou. Tato šťáva se skládá z kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů, které pomáhají při štěpení bílkovin. Stěny žaludku vylučují velké množství hlenu, který je chrání před účinky kyseliny chlorovodíkové.
3. Doprava. Smíšené jídlo vstupuje ze žaludku do tenkého střeva.
Ze žaludku potrava přechází do horní části tenkého střeva - dvanáctník. Zde je jídlo vystaveno šťávě slinivky břišní a enzymy tenkého střeva, který AIDS při trávení tuků, bílkovin a sacharidů.
Zde se potrava zpracovává ve žluči produkované játry. Mezi jídly se ukládá žluč žlučník. Při jídle je tlačen do dvanáctníku, kde se mísí s jídlem.
Žlučové kyseliny rozpouštějí tuk ve střevním obsahu přibližně stejně jako tuk z pánve: rozpadají se na malé kapičky. Poté, co je tuk rozmělněn, je snadno štěpen enzymy na složky.
Látky získané z rozštěpených enzymů jsou absorbovány stěnami tenkého střeva.
Sliznice tenkého střeva je pokryta drobnými vlákny, která vytvářejí obrovský povrch, což mu umožňuje absorbovat velké množství živin.
Prostřednictvím speciálních buněk tyto látky ze střeva vstupují do krve a šíří se po celém těle pro skladování nebo použití.
Dovnitř dorazí nestrávená část jídla tlusté střevo dovnitř které probíhá vstřebávání vody a některých vitamínů. Odpady po trávení se tvoří ve stolici a jsou odstraněny konečník.
Co narušuje práci gastrointestinálního traktu?
1. Špatné návyky: Kouření a konzumace alkoholu
2. Otrava jídlem
3. Nevyvážená strava
Nejdůležitější
Trávicí trakt umožňuje tělu rozkládat jídlo na jednoduché sloučeniny, které mohou vytvářet novou tkáň a získávat energii.
Trávení se vyskytuje ve všech částech gastrointestinálního traktu od úst až po konečník.
Více informací o práci trávicího systému najdete ve videu níže:
