Doba vaření tresky je 15 minut.
Vařte tresku ve dvojitém kotli po dobu 20 minut.
Vařte tresku v multivarku v režimu „Pečení“ po dobu 20 minut.
Jak vařit tresku
Budete potřebovat - tresku, vodu, sůl, bylinky a koření podle chuti
Jak vařit v hrnci
1. Rozmrazte tresku, pokud je zmrazená. Odstraňte hřeben z filé, pokud jsou k dispozici, z celých ryb, odloupněte váhy a odstraňte vnitřnosti.
2. Rybu nakrájejte na porce (silné 3–4 centimetry), hlavu a ocas lze nasadit na ucho.
3. Vložte rybu do kastrolu, přidejte vodu těsně nad hladinu ryby, pánev zapálte.
4. Přidejte koření (cibuli, celer, šafrán, černý pepř, kopr) a sůl.
5. Po 15 minutách vaření vařte tresku.
Jak vařit ve dvojitém kotli
1. Oloupejte a nakrájejte ryby.
2. Kousky potřete solí a kořením.
3. Kousky tresky rovnoměrně vložte do parní pánve, posypte bylinkami.
4. Nalijte vodu do nádoby na vodu.
5. Zapněte dvojitý kotel, vařte tresku po dobu 20 minut.
Lahodná fakta
Použití tresky
Tresčí játra obsahují tuk, zdroj omega-3 polynenasycených mastných kyselin, navíc se z něj získávají vitamíny A a D. Tresčí játra se používají jako surovina pro výrobu konzerv.
Jak vařit tresku pro dítě
Tresku lze podávat dětem od 10 měsíců. Abyste mohli vařit tresku pro dítě, musíte ji vařit se zeleninou a hníst. Nebo uvařte rybu v mléce a podávejte dítěti máslo. Poprvé je treska v polévce vhodná, aby chuť tresky nebyla pro děti příliš nečekaná.
Vyberte si správnou tresku
Čerstvá treska se dá koupit pouze v přístavních městech, ale ne v Moskvě. Vyberte si chlazenou tresku mezi chlazenou a zmrazenou treskou - chutná lépe. Čerstvá treska má ploché malé buňky. Je lepší zvolit vakuově zpracované filety z tresky: pak si můžete být jisti, že si koupíte filety bez kosti a bez kůže. Je lepší dát zmrazenou tresku z mrazničky do chladničky 8-9 hodin před vařením.
Jak vařit tresku v okurkovém nálevu
Produkty
Treska - 500 gramů
Zelení - 1 banda
Mrkev - 1 kus
Okurkový nálev - 200 gramů
Rajčatová omáčka - 200 gramů
Balíček koření (10 gramů)
Kód receptu
1. Vařte vodu s kořením, přidejte okurkovou nálevu, vložte do ní nasekanou tresku a vařte 15 minut.
2. Uvarenou rybu dejte z vývaru, položte ji na talíř slupkou, přelijte rajčatovou omáčkou nebo olivovým olejem.
3. Podáváme s vařenými bramborami a citronem. Pokrm můžete ozdobit vařenými krevetami.
Jak vařit tresku s citronem
Produkty
Treska - 1 ryba
Mrkev - 1 kus
Cibule - 4 malé cibule
Citron - 1/2 citronu
Kořen petrželky, bobkový list, pepř - podle chuti
Sůl - podle chuti
Voda - 1,5 litry
Jak vařit tresku
1. Pokud je treska zmrzlá, rozmrazte ji, vykuchejte vnitřnosti a odřízněte hlavu, ocas a ploutve.
2. Filety tresky umyjte a nakrájejte na středně velké kousky.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupejte a umyjte 4 cibule.
4. Do hrnce dejte koření, nalijte 1,5 litru vody, osolte.
5. Přidejte nakrájenou mrkev a oloupanou cibuli.
6. Přidejte nasekanou tresku.
7. Vložte pánev do ohně, po varu snižte teplotu a vařte 20 minut.
8. Až budete hotovi, odstraňte tresku štěrbinovou lžící, dejte na talíř a posypte citronovou šťávou.