2 šálky jasmínové rýže 1 šálek kokosového mléka z konzervy, opláchnuté pod tekoucí vodou 1 lžička soli 1 tyčinka citronové trávy (15 cm), nalámaný 1 kus zázvoru, oloupaný a nasekaný 1 okurka, oloupaná a nakrájená na tenké plátky, poté každý plátek překrojený napůl
1. Rýži nasypte do síta a 3x propláchněte pod tekoucí vodou. 2. Přendejte rýži do hrnce (500 ml) s těsně přiléhajícím víkem, přidejte kokosové mléko, sůl, citronovou trávu, zázvor a 1½ šálku vody. Míchat. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a přikryté vařte 15 minut. Když je rýže uvařená, sundejte hrnec ze sporáku a nechte rýži přikrytou 10 minut. Rýži rozmačkejte vidličkou, vyjměte zázvor a citronovou trávu a podávejte s okurkami.