Různá koření i v malém množství mohou mít silný vliv na lidské tělo a navíc zcela změní chuť vašich pokrmů a dodají jim jinou aromatickou složku. Mezi kořením je velmi oblíbený muškátový oříšek.
Muškátový oříšek má jedinečnou vůni, a proto se rychle stal předmětem obchodních monopolů a v roce 1512 se koření rozšířilo po celé Evropě. Ořechové dřevo je považováno za rostlinu Afrodity a její výhody - silné afrodiziakum.
Vypadá jako muškátový oříšek, protože velká semena mají oválný tvar, ale často ho používáme jako kladivo. Celý muškátový oříšek se oloupal a nastrouhal nebo rozemlel na prášek.
Semena muškátového oříšku 15 procent se skládají z esenciálních olejů. Také v jejich složení jsou bílkoviny, škrob, pektin, vápník, hořčík, železo, fosfor a vitamíny a a skupina B.
Muškátový oříšek je vysoce kalorický produkt, protože obsahuje mastný olej. Muškátový oříšek je stále zdrojem toxických látek elemicin, což je halucinogen a může způsobit drogovou závislost. Použijte tedy muškátový oříšek, který kvete velkým nebezpečím pro život a zdraví.
Muškátový oříšek má široké využití nejen ve vaření, je to unikátní olej, který je základem pro tvorbu parfémů, aromatických olejů, ale i tabákových výrobků.
V malém množství přináší muškátový oříšek tělu velkou výhodu. Stimuluje imunitní systém, dodává energii a osvěžuje, posiluje paměť, uklidňuje nadměrně vzrušený nervový systém, má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, je prevencí poruch sexuální povahy, mezi nimiž mužská impotence.
Mikrodávka muškátového oříšku před spaním zklidňuje nervy a pomáhá vyrovnat se s nespavostí, zatímco nachlazení pomáhá zmírnit závažné příznaky - muškát přidaný do masážního oleje pro maximální zahřívací účinek. Muškátový oříšek stimuluje krevní oběh, zmírňuje bolesti při artritidě, revmatismu, myozitidě, posiluje vlasové kořínky. Muškátový oříšek se také používá ke zlepšení trávení a poruch střeva.
Použití při vaření
Muškátový oříšek dodává nezapomenutelnou chuť a vůni dezertům a pečivu, miluji ho a různé nápoje, koktejly, punče, smoothies.
Práškový muškátový oříšek je běžnou přísadou omáček, masa, paštik, zeleninových směsí. Úspěšně kombinuje ořech s rybou, houbami, rýží, mlékem, saláty, polévkami, vejci. Muškátová příchuť zdobí alkoholické koktejly, svařené víno, limonády, punče a horké nápoje. Přidejte muškátový oříšek a konzervujte džem a okurky.