Obsah
A tak nepostřehnutelně prošel první letní měsíc - červen. Setkejte se v červenci!
Toto je možná jeden z nejvíce nepředvídatelných měsíců roku. Od starověku jej lidé z nějakého důvodu nazývali a „Strandnik"(Pro nadměrné teplo a spalující slunce, pod kterým bylo nutné pracovat) a" Gřezník»(Pro silné, náhlé bouřky).
Právě v červenci si však můžete plně vychutnat půvab přírody, jasné letní barvy a svůdnou vůni dozrávajících plodů a bobulí.
Spolu s tím lékaři říkají, že během tohoto období trpí dospělými i dětmi nejčastěji střevní infekce. A chyba je vše - ignorování nebo dokonce ignorování základních pravidel pro organizaci vašich jídel.
Každý ví, že v létě musíte vypít alespoň 2.5 litru vody (kromě čaje, kávy a nápojů), abyste udrželi rovnováhu vody. Ale ne každý dává přednost pití stolní vody, která může vyrovnat ztrátu minerálů, které odcházejí potem a zanechávají v nás neustálý pocit únavy a zoufalství.
Říkají, že je lepší produkt vůbec nekupovat, než kupovat po vypršení platnosti. To platí zejména pro mléko, vejce, maso a sladké pečivo zakoupené v červenci. V nich se v důsledku nesprávného skladování mohou vyvinout nebezpečné bakterie. Abyste se vyhnuli hrozbě otravy, musíte věnovat zvláštní pozornost datu výroby a vzhledu produktu. A pokud existují sebemenší pochybnosti o jeho kvalitě, je lepší jej úplně odmítnout.
Při nákupu potravin podléhajících rychlé zkáze musíte použít termální zábaly, abyste si je „měli čas“ přivézt domů. Nezapomeňte vařit nebo smažit maso a vejce a pak je jíst čerstvě uvařené. Při mytí bobulí byste je měli nejprve očistit od listů a „ocasů“ a poté je v cedníku opláchnout po dobu nejméně 5 minut pod tekoucí vodou.
A nezapomeňte na kaši a müsli. Během tohoto období budou schopni nasytit tělo více než kdy jindy, aniž by ho přetížili.
Léto je úžasný čas! Určitě si to užijte! Užívejte si život upřímně! A vždy zůstaňte nejmilovanějšími a neodolatelnými!
Brokolice
Zelenina, která vypadá podobně jako květák a liší se od ní pouze barvou. Při nákupu brokolice je nejlepší zvolit mladé, čerstvé rostliny s malými pupeny.
Tento druh zelí je považován za nízkokalorický, obsahuje však řadu prospěšných vitamínů a minerálů. Mezi nimi: vitamíny skupiny B, A, C, PP, E, K, stejně jako hořčík, železo, draslík, fosfor, zinek, vápník a mnoho dalších stopových prvků.
Lékaři doporučují používat brokolici k prevenci a léčbě kardiovaskulárních a onkologických onemocnění, onemocnění gastrointestinálního traktu a nervového systému, metabolických poruch a dny.
Brokolice je také často předepsána pro nemoc z ozáření, protože je schopna odstraňovat soli těžkých kovů. Kromě toho se doporučuje zahrnout jej do stravy lidí s oslabeným imunitním systémem, diabetes mellitus, sklonem k ateroskleróze, stejně jako těhotných žen, dětí a lidí ve věku, protože dokonale vyživuje tělo.
Brokolice se obvykle konzumuje syrová, dušená, vařená nebo smažená. Často se přidává do polévek, koláčů, omáček nebo omelet.
squash
Lahodná a zdravá zelenina, která se do Evropy dostala v 16. století.
Je pozoruhodné, že jeho dužina je tělem dokonale absorbována, aniž by dráždila stěny sliznic, ale stimulovala střeva. Cuketa je dobrá pro vitamíny A, B a C, stejně jako stopové prvky, jako je vápník, železo, hořčík a draslík.
Je tedy nepostradatelný pro zdravou kůži, nehty a vlasy, dobrý zrak a normální fungování srdce, jater, mozku a svalů.
Cuketa navíc může odstranit z těla přebytečnou vodu a cholesterol a také adsorbovat toxické látky. Jejich použití má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému. Cuketa je také užitečná pro onemocnění jater a ledvin.
Tradiční léčitelé doporučují používat cuketu jako diuretikum na otoky a tibetské mnichy - jako tonikum na různé nemoci.
Cuketa má nízký obsah kalorií. Jsou vařené a smažené, kaší a jsou z nich vyrobeny pudinky a jsou také široce používány v dětské výživě.
Cuketa je navíc jednou z těch druhů zeleniny, která si zachovává všechny své živiny i při delším skladování.
Paprika
Sladká paprika je bohatá na vitamíny C, B, P, PP, a proto je nepostradatelná pro cukrovku, ztrátu energie, nespavost a deprese. Obsahuje také celou řadu živin, včetně draslíku, sodíku, fosforu, železa, vápníku, mědi, hořčíku, zinku a dalších.
Lékaři doporučují zahrnout pepř do vaší stravy pro onemocnění kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu. Kromě toho má pozitivní vliv na dásně, zklidňuje nervy a dokonce bojuje proti kašli.
Kromě toho jsou papriky dobré na gastritidu, křeče, anémii, koliku, zácpu a nadměrné pocení. Kromě toho obsahuje látky, které zabraňují rozvoji rakoviny. Šťáva ze sladké papriky se doporučuje pít s diabetes mellitus, stejně jako se špatným růstem vlasů a nehtů.
Nejčastěji se papriky konzumují syrové, nakládané, pečené, vařené a smažené. Často se přidává do salátů, omáček, koření, těstovin, prvního a druhého jídla.
rajčata
Je to jedna z nejpopulárnějších druhů zeleniny na světě. Rajčata se liší tvarem, barvou a chutí a jsou lidstvu známy od starověku.
Obsahují celou řadu vitamínů, včetně: A, B, C, E, K, PP, stejně jako fosfor, hořčík, draslík, sodík, jód, železo, zinek atd. Rajčata navíc obsahují cukry, zejména glukózu a fruktóza, organické kyseliny a jeden z nejsilnějších antioxidantů, lykopen. Především má silné terapeutické vlastnosti. Kromě toho zabraňuje rozvoji rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě toho rajčata také obsahují serotonin nebo hormon štěstí. Proto jejich pravidelné užívání zlepšuje náladu a pomáhá účinně zvládat stres.
Lékaři doporučují jíst rajčata pro metabolické poruchy, problémy s gastrointestinálním traktem a nedostatek vitaminu A.
Rajčata se nejčastěji konzumují syrová v salátech. Mimochodem, je lepší je naplnit rostlinným olejem, protože takové jídlo přinese tělu více výhod. Ačkoli vařené rajče a rajčatová pasta nejsou o nic méně užitečné.
Petržel
Tato rostlina je jednou z nejrozšířenějších na celém světě. Petržel se pěstuje v Evropě, Kanadě, USA, Asii a na Dálném východě. Toto koření je oblíbené pro svou úžasnou chuť a vůni.
Jen málo lidí však ví, že je také velmi užitečné.
Obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, PP, stejně jako fosfor, sodík, železo, měď, jód, mangan, vápník atd.
Jíst petržel zvyšuje vaši chuť k jídlu. Kromě toho tato bylina pomáhá bojovat proti anémii, anorexii, depresím, revmatismu a poruchám zažívacího traktu. Kromě toho petržel pomáhá regulovat funkce ledvin a jater, normalizovat metabolismus, posilovat dásně a bělit zuby.
Tradiční léčitelé doporučují jíst petržel s vysokým krevním tlakem, slabou imunitou a vysokou hladinou cukru v krvi. Šťáva z petrželky je užitečná pro normalizaci nadledvin, posílení krevních cév, stejně jako pro léčbu onemocnění urogenitální sféry, očních onemocnění.
Spolu s tím petržel aktivně používají kosmetologové, protože obsahuje vitamin A, který pomáhá tonizovat pokožku a chránit ji před vráskami.
Petržel má málo kalorií. Konzumuje se čerstvý, mražený, sušený a solený a přidává se do různých pokrmů. Skvěle se hodí k rybám, masu, salátům, bramborům a rýži. Používá se také do polévek a omáček.
Černý rybíz
Bobule černého rybízu jsou velmi oblíbené v Rusku, naší zemi a dokonce i ve střední Asii.
Vyznačuje se nízkým obsahem kalorií a celou řadou živin. Mezi nimi: vitamíny C, B, D, E, K, A, P, stejně jako fosfor, železo, draslík, organická kyselina a cukr. To umožňuje rozšířené použití rybízu na nedostatek vitamínů a poruchy střev.
Bobule rybízu mají navíc protizánětlivé, tonizující, krvetvorné, diuretické, diaforetické a vazodilatační vlastnosti.
Lékaři doporučují používat rybíz k normalizaci kardiovaskulárního systému, zvýšení imunity, snížení hladiny cukru v krvi, boji proti hypertenzi, anémii a ozáření.
Lidoví léčitelé doporučují používat plody i listy rybízu k léčbě kožních a očních chorob, bolestí v krku, bolesti hlavy, poruch spánku, revmatismu, onemocnění ledvin, stejně jako při nachlazení, bronchitidě a černém kašli.
Nejčastěji se rybíz konzumuje syrový nebo kompotový, z něj se vaří zavařeniny a džemy.
Moruše
Plody moruše se používaly již ve starověku. Věda rozlišuje asi 16 druhů moruše, které jsou distribuovány hlavně v Rusku, Ázerbájdžánu, naší zemi, Arménii, Rumunsku, Bulharsku a také v Africe a Severní Americe.
Obsahuje řadu vitamínů, jako jsou A, B, C, E, K, a také užitečné látky, včetně draslíku, vápníku, železa, mědi, selenu, sodíku, fosforu, hořčíku atd.
Lékaři doporučují používat moruše na metabolické poruchy, onemocnění srdce a ledvin, otoky, anémii a prostatitidu.
Morušová šťáva pomáhá při stomatitidě a onemocněních hrdla a infuze moruše pomáhá při únavě a nespavosti.
Moruše má poměrně nízký obsah kalorií, je široce používána při přípravě džemů, kompotů, želé, dezertů, koláčů, vína i vodky.
Broskev
Všem oblíbené ovoce, které dozrává do poloviny července. Čína je považována za rodiště broskve. Odtud se dostal do Itálie a poté se rozšířil po celé Evropě.
Broskev obsahuje vitamíny A, B, C, stejně jako vápník, železo, draslík, měď, cukr a organické kyseliny.
Je to vynikající diuretikum a projímadlo. Jíst broskve stimuluje gastrointestinální trakt, zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá bojovat proti anémii a gastritidě.
Broskvová šťáva se doporučuje používat při onemocněních kardiovaskulárního systému a zácpě.
Použití broskve navíc pomáhá předcházet rozvoji infekčních onemocnění a nedostatku vitamínů.
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií se toto ovoce nedoporučuje při obezitě a cukrovce.
Nejčastěji se broskve konzumují syrové nebo se z nich vyrábějí džusy, kompoty, džemy, zavařeniny, sušené ovoce atd.
kizil
Dnes svída roste v Evropě, Japonsku, Číně, na Kavkaze a v Severní Americe. Historici však tvrdí, že byl používán před více než 5 tisíci lety.
Cornel obsahuje vitamíny A, C a P, stejně jako železo, vápník, hořčík, draslík, organické kyseliny a éterické oleje.
Bobule Cornel se používají k boji proti dně, anémii, úplavici, tyfu, artritidě, onemocněním kůže a gastrointestinálního traktu. Kromě toho se používají jako baktericidní, protizánětlivé, antipyretické, choleretické a diuretické.
Kromě toho dřín normalizuje krevní tlak, zmírňuje bolesti hlavy, posiluje stěny cév, bojuje s otoky, zvyšuje chuť k jídlu, normalizuje metabolismus a zlepšuje střevní motilitu.
Tradiční léčitelé doporučují používat dřín pro průjem a kožní onemocnění a pro infuzi - pro žaludeční poruchy, krvácení a onemocnění úst.
Kissel a odvar z dřínu pomáhají při průjmech a kaše z čerstvých bobulí dřín - na hnisavé rány.
Obsah kalorií dřínu je poměrně nízký. Konzumuje se čerstvý a zmrazený a přidává se také do džusů a kompotů.
angrešt
Angrešt je u nás velmi oblíbený po mnoho staletí.
Jsou velmi užitečné, protože obsahují vitamíny A, B, C, minerály, organické kyseliny a také vápník, hořčík, železo, mangan, zinek, měď, kobalt, fosfor a vitamín B (v tmavých plodech).
Použití angreštu je užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, onemocněních ledvin, jater a močového měchýře. Angreštová šťáva se používá při chudokrevnosti, kožních onemocněních a odvar při chronické zácpě a menopauzálním krvácení.
Angrešt navíc bojuje proti hypovitaminóze, metabolickým poruchám, onemocněním gastrointestinálního traktu.
Obsah kalorií v angreštu je nízký. Jí se čerstvé, připravuje se z toho marmeláda, džusy, zavařeniny, džemy a kompoty.
Krupice
Krupicová kaše může být nejchutnějším jídlem vašeho dítěte, pokud je správně připravena. Zároveň je jediný trávený v dolní části střeva, který čistí tělo od hlenu a tuku.
Krupice se dobře vstřebává, proto je často součástí stravy pro onemocnění trávicího traktu a po operacích.
Mnoho lidí si je jisté, že v něm nejsou vůbec žádné užitečné látky, ačkoli ve skutečnosti obsahuje krupice vitamíny E, B, PP, železo, hliník a kobalt.
Mírné užívání krupice tělu prospěje a časté užívání (více než 2 porce denně) je obrovskou škodou, protože složky, které ji tvoří, vyplavují vápník z těla. A to zase může vést k křivici nebo spasmofilii.
Hotová krupicová kaše je dochucena máslem, džemem, zavařeninami a dalšími.
Čerstvá kukuřice
Jedna z nejoblíbenějších dobrot pro mnoho dospělých i dětí. Od starověku je známá jako „královna polí“ polí, protože kukuřice je při pěstování celkem nenáročná. Navíc obsahuje celou řadu užitečných látek. Jedná se o vitamíny B, C, K, PP, D, dále o draslík, hořčík, fosfor, měď, nikl.
Konzumace kukuřice snižuje riziko vzniku cukrovky a onemocnění kardiovaskulárního systému, zlepšuje imunitu a zlepšuje celkový stav lidského těla. Odborníci na výživu doporučují jíst kukuřici ve stáří, aby se zlepšilo vidění a normalizoval metabolismus. Hlavní věc je dát přednost mladým klasům s jemnými zrny.
Také v kukuřici jsou antioxidanty a látky, které mají příznivý vliv na pohodu člověka.
Nejčastěji se kukuřice konzumuje vařená a konzervovaná. Je důležité si uvědomit, že obsahuje hodně kalorií, takže pro udržení své postavy musíte jíst kukuřici s mírou.
Sumec
Je považován za největšího sladkovodního predátora. Vědci navíc tvrdí, že někteří zástupci tohoto druhu ryb mohou žít až 100 let a vážit až 300 kg, i když nejčastěji existují jedinci vážící asi 10-20 kg.
Kulinářští experti oceňují sumčí maso pro nedostatek kostí, dostatečný obsah tuku, něhu a sladkou chuť. Kromě toho obsahuje řadu vitamínů, včetně A, B, C, E, PP, a také stopové prvky, jako je draslík, sodík, hořčík, železo, jód, kobalt, nikl, vápník atd.
Odborníci na výživu tvrdí, že maso ze sumce je velmi výživné a obsahuje velké množství bílkovin. Zároveň obsahuje malý podíl pojivové tkáně, díky čemuž je tato ryba dobře a snadno vstřebatelná. Tento faktor je nesmírně důležitý pro lidi se sedavým životním stylem.
Konzumace masa ze sumce má pozitivní vliv na celkový stav kůže, sliznic, nervového systému a trávicího traktu. Navíc je to přirozený regulátor cukru v krvi.
Nejčastěji se sumčí maso vaří, vaří nebo smaží. Pokud je konzumován s mírou, nezpůsobuje obezitu.
Losos
Ryba, která patří do rodiny lososů a váží maximálně 40 kg. Kromě toho je považován nejen za chutný, ale také velmi užitečný. Obsahuje vitamíny A, B, D, dále zinek, fosfor, vápník, jód, sodík, fluor a obrovské množství bílkovin. Lososové maso je navíc tělem dobře absorbováno.
Kromě toho obsahuje esenciální omega-3 kyseliny, které mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém a zabraňují riziku vzniku nejčastějších onemocnění.
Losos se doporučuje konzumovat během těhotenství, stejně jako v období aktivního růstu těla v dětství. Je známo, že lidé, kteří pravidelně jedí lososí maso, zlepšují vidění, krevní oběh, činnost gastrointestinálního traktu, funkci jater a mozku, stejně jako zvyšují imunitu a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Vědci tvrdí, že losos vás může zachránit před astmatem kvůli přítomnosti mastných kyselin. Pravidelná konzumace lososového masa navíc zlepšuje náladu, pomáhá bojovat s depresemi, zlepšuje duševní výkonnost a předchází také rakovině, artritidě a dalším nebezpečným chorobám.
Losos je zpravidla uzený, smažený, pečený na grilu nebo v troubě, solený nebo dušený.
Gobies
Jedna z nejběžnějších ryb v Černém moři. Jeho maso je právem považováno nejen za velmi chutné, ale také zdravé. Obsahuje vitamíny A, B, C, E, D, PP, zinek, chrom, molybden, fluor, síru, chlor a nikl. Současně je u trhaných hlav, které ztrácejí asi 80% kapaliny, koncentrace stopových prvků mnohem vyšší. Je však třeba poznamenat, že lékaři nedoporučují lidem trpícím dnou, urolitiázou a hypertenzí, aby takové ryby zneužívali kvůli vysokému obsahu solí.
Býčí maso je ze všeho nejcennější pro svůj obsah omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin, které zlepšují metabolismus, zpomalují proces stárnutí těla a také zabraňují riziku vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Při vaření je maso kůrovců zpravidla solené, smažené, pečené, vařené, jsou z něj vyráběny kotlety a konzervy.
Boletus
Jsou považováni za nejbližší příbuzné houby porcini. Hřib nejčastěji roste v lesích nebo na okrajích lesních cest. Zpravidla mají polokulovou čepici a nohu, která nepřesahuje 15 cm.
Boletus je ceněn pro obsah vitaminu PP, stejně jako B, C, E, D. Kromě toho obsahuje řadu užitečných stopových prvků, jako je vápník, sodík, fosfor, železo, mangan a další.
Vědci tvrdí, že tyto houby obsahují kompletní bílkoviny, které se vyznačují přítomností všech esenciálních a snadno stravitelných aminokyselin.
Tradiční léčitelé často používají hřib při léčbě ledvin. A kulinářští odborníci doporučují k vaření zvolit pouze mladé houby a doplnit je jinými odrůdami, protože samotný hřib má nevyjádřenou chuť.
Nejčastěji jsou dušené, smažené, nakládané, sušené nebo vařené. Je také třeba poznamenat, že tato houba během procesu vaření ztmavne.
Jogurt
Tento nápoj je považován za jeden z nejoblíbenějších mezi všemi mléčnými výrobky. Liší se přitom nejen vysokými chuťovými vlastnostmi, ale také skvělými benefity, které tělu přináší.
Podle vědců se první jogurt objevil ve starověké Thrákii (na území moderního Bulharska), ačkoli někteří z nich tvrdí, že už dávno předtím věděli o existenci jogurtu v Indii.
V některých zemích jsou dnes některé druhy jogurtů, které vyrábějí známé společnosti, zakázány, protože mají se starým nápojem jen málo společného. A nejužitečnější jsou ty, které byly připraveny doma.
Jsou to oni, kteří zlepšují fungování gastrointestinálního traktu, bojují proti výskytu hnilobných bakterií, zvyšují chuť k jídlu a mají pozitivní vliv na zažívací procesy.
Bylo také zjištěno, že pravidelná konzumace jogurtu nejen pomáhá udržovat dobré zdraví, ale také přímo ovlivňuje délku života člověka.
Jogurt mimo jiné podporuje obranyschopnost těla, posiluje imunitu a poskytuje různé živiny.
Kosmetologové přidávají jogurt do různých masek. A odborníci na výživu doporučují, aby byl každý den používán k snídani jako samostatné jídlo, zejména proto, že má nízký obsah kalorií.
Husa
Maso mladé husy je tmavé a mírně jemné. Vyznačuje se vynikající chutí a obsahem řady vitamínů (A, B, C, PP) a minerálů, včetně vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, zinku, selenu, mědi, železa a dalších.
Husí maso je poměrně tučné, zatímco je hůře stravitelné než kuřecí maso. Obsahuje však obrovské množství aminokyselin, které čistí tělo a také zlepšují jeho celkový stav.
Lékaři doporučují aktivně ji používat při anémii, protože obsahuje mnoho užitečných látek, které přispívají ke zlepšení procesů krvetvorby. Tradiční léčitelé zase doporučují zařadit husu do vaší stravy, aby se zvýšila imunita a zlepšilo fungování gastrointestinálního traktu.
Kromě toho se v lidovém léčitelství husí maso aktivně používá v případě stresu a otravy těla toxiny, protože pomáhá očistit.
Při vaření je husí maso nejčastěji vařené, smažené, dušené nebo pečené. Je třeba poznamenat, že tento druh masa má velmi vysoký obsah kalorií, takže je lepší jíst jej s mírou.
Lípa
Strom, který má příjemnou, jemnou vůni. Kromě toho byl od starověku považován za vynikající lék.
Aromatický čaj se nejčastěji vaří z květenství a listů lipy, což je vysoce ceněné pro své vlastnosti proti stárnutí. Ačkoli se z něj často vyrábí éterické oleje, košťata pro použití ve vaně, infuze nebo dokonce dřevěné uhlí (ze sušeného dřeva).
Lipa obsahuje vitamín C, karoten, bílkoviny a užitečné stopové prvky. Lipový čaj zklidňuje nervový systém, zatímco lipový med pomáhá bojovat proti chřipce a nachlazení. Kromě toho je lípa vynikající spazmolytikum, které účinně bojuje s problémy s ledvinami a močovým měchýřem.
Při pravidelném užívání lipových produktů se normalizují procesy trávení a tvorby žluči, zvyšuje se diuréza.
Tradiční léčitelé doporučují používat lípu k léčbě dny, hemoroidů, ran, popálenin a erysipel a kosmetologů - ke zlepšení pružnosti pokožky.
Fistashki
Jeden z nejběžnějších druhů ořechů. Vyznačuje se nejen vysokým obsahem kalorií, ale také přítomností řady užitečných látek. Pistácie obsahují obrovské množství vitaminu E, který je považován za vynikající antioxidant pro omlazení těla. Kromě toho obsahují měď, mangan, fosfor, vitamíny B, bílkoviny a thiamin.
Pravidelná konzumace pistácií snižuje hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu a také předchází riziku rakoviny. Lékaři doporučují zahrnout do stravy pistácie pro hypertenzi, tuberkulózu a anémii, onemocnění jater a žaludku, stres a neplodnost i po infekčních onemocněních.
Pistácie se používají samostatně nebo jako součást dezertů, omáček a jiných pokrmů.