Obsah
Jaro pominulo, květen nepostřehnutelně… Vítáme léto!
Červen je první letní měsíc, který s sebou přináší nejen dlouho očekávané sluneční paprsky, ale také den letního slunovratu nebo nejdelší den v roce.
Za starých časů se červnu říkalo „vícebarevný“, „lehký úsvit“ a dokonce „pěstitel obilí“. Lidé navíc věřili, že teplé červnové noci byly plodné. A dokonce i červnové deště byly oceněny nad zlato. Bylo to v červnu, kdy ve vesnicích nastal čas na dlouhá sena a začaly pracovní dny na polích.
Červen je navíc skvělý čas na posílení imunity a zlepšení celkového stavu těla. Koneckonců právě v tomto období se začínají objevovat bobule, ovoce a zelenina bohaté na vitamíny a živiny, jejichž nedostatek jsme v zimě akutně zažili.
Proto se v tuto chvíli doporučuje odborníkům na výživu, aby je aktivně zahrnuli do vaší stravy. Během tohoto období byste navíc neměli zapomenout na vlákninu, která je kromě samotné zeleniny a ovoce obsažena ve fazolích a obilninách, stejně jako v ořechech. Pomůže normalizovat zažívací procesy v těle a tím zabrání nadváze.
Také v červnu musíte změnit svůj pitný režim a dvakrát zvýšit množství vypité tekutiny.
A co je nejdůležitější, musíte si uvědomit, že jakékoli radikální změny ve stravě v létě nejsou žádoucí pro lidi ve věku, ani pro ty, kteří trpí chronickými nemocemi, protože právě v této době vrcholí prudké rázy je zaznamenán krevní tlak.
Aby vám ale ani ony, ani žádné jiné potíže nepokazily nadcházející letní sezónu, stačí dodržovat zdravý životní styl a vzdát se špatných návyků!
A pak vás už nic nemůže zatemnit příchodem prvního a dlouho očekávaného letního měsíce!
Květák
Jeden z nejoblíbenějších produktů v Evropě. Květák je velmi zdravý, nízkokalorický a navíc se v těle dobře vstřebává.
Obsahuje minerální soli, aminokyseliny, vitamíny skupiny B, dále C, PP, H a také vápník, sodík, fosfor, železo, hořčík, draslík, kyselinu listovou a pantothenovou.
Pravidelná konzumace květáku chrání před výskytem zánětlivých procesů na kůži a před seborrheou a má také pozitivní vliv na celkový stav pokožky a vlasů. Aktivně se přidává do dětského menu a je široce používán pro gastrointestinální onemocnění. Květák navíc snižuje riziko rakoviny u žen i u mužů. A její šťáva se používá při cukrovce, bronchitidě, onemocněních jater a ledvin.
Obsah kalorií v květáku přímo závisí na způsobu jeho přípravy. To by měli vzít v úvahu lidé dodržující dietu. Tato zelenina se vaří, smaží, dusí, vaří v páře a přidává se také do různých pokrmů.
Ředkev
Neuvěřitelně chutné a zdravé kořeny, které k nám přišly ze Střední Asie. Tato zelenina byla známá a milovaná ve starověkém Egyptě a Řecku, stejně jako ve starověkém Japonsku.
Ředkvičky obsahují draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, vitamíny skupiny B a také C, PP. Kromě toho obsahuje riboflavin, thiamin a niacin.
Ředkvička je jedinečný choleretický a dekongestivní lék. Jeho pravidelné používání pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a také stimulovat chuť k jídlu. Lékaři doporučují zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku pro lidi trpící dnou, obezitou a cukrovkou.
Použití ředkviček má pozitivní vliv na stav pokožky obličeje a fungování kardiovaskulárního systému a také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a předcházet vzniku rakoviny tlustého střeva.
Tradiční léčitelé již dlouho používali na zácpu ředkvičky a kosmetičky z ní připravovaly výživné pleťové masky.
Při vaření se ředkvičky nejčastěji používají jako doplňková součást různých zeleninových salátů nebo se konzumují syrové.
Příjemným doplňkem všeho výše uvedeného bude jeho nízkokalorický obsah, který vám umožní konzumovat ředkvičky, i když máte nadváhu.
Patons
Jedná se o zeleninu z čeledi dýně, která se od sebe může lišit tvarem i barvou podle odrůdy. Squash se pěstoval ve starověkém Egyptě a dnes je populární po celém světě. Současně se konzumují nejen plody, ale také jejich výhonky, květiny, mladé listy.
Mladý squash je považován za nejchutnější a nejzdravější. Obsahují draslík, vápník, fosfor, železo, měď, molybden, zinek a další užitečné látky. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny B a také na E. A ve žlutých plodech je mimo jiné kyselina askorbová a karoten.
Squash je nízkokalorická a dietní zelenina, která mimo jiné zlepšuje metabolismus, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému, jater a ledvin, stejně jako anémii a hypertenzi.
V squashovém oleji je obrovské množství užitečných látek, které však mají vysoký obsah kalorií.
V lidovém léčitelství se squash používá k léčbě otoků, poruch endokrinního a nervového systému, poruch funkce jater a ledvin. Squashová šťáva se používá k uklidnění nervového systému.
Okurka
Indie je jednou z nejstarších zelenin a je považována za svou vlast. Lékaři nazývají okurku nej dietnější ze všech dietních potravin, protože obsahuje více než 95% vody a minimum kalorií. I tak je to velmi užitečné.
Okurka obsahuje vitamíny skupiny B, C, stejně jako karoten, kyselinu listovou, fosfor, draslík, železo, hořčík, chlor, sodík, zinek, měď a další minerály.
Pravidelná konzumace okurek má pozitivní vliv na fungování endokrinního a kardiovaskulárního systému díky přítomnosti jódu v něm a také zlepšuje funkci střev díky obsahu vlákniny.
Je známo, že okurky zmírňují otoky, snižují vysoký krevní tlak a pomáhají zhubnout díky mírnému projímavému účinku. Semena okurky se používají k očištění těla od cholesterolu.
Lidoví léčitelé hojně využívají okurkovou šťávu. Pomáhá zbavit se přetrvávajícího kašle, uklidnit nervový systém, zmírnit celkový stav pacientů s tuberkulózou a udržovat zdravé zuby a dásně.
Nejčastěji se okurky konzumují syrové, i když se často používají k výrobě omáček, salátů a jiných pokrmů.
Čerstvý kopr
Odpradávna se kopr pěstuje jak v Africe, tak v Evropě, protože již od starověku je známo jeho léčivé vlastnosti.
Věc je, že koprové listy obsahují vitamíny A, B, C, PP, stejně jako kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, fosfor, železo, draslík, vápník a další užitečné minerální soli.
Pravidelné používání kopru má pozitivní vliv na procesy krvetvorby, zlepšuje trávení a dokonale dezinfikuje. Kopr navíc zlepšuje laktaci, normalizuje krevní tlak a má pozitivní vliv na vidění.
V lidovém léčitelství se používá jako anestetikum pro vředy a cholecystitidu. A ze semen kopru je připravena tinktura, která zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá zbavit se nespavosti a zánětu ledvin. Koprový olej se používá k léčbě bronchitidy a pneumonie, hojení ran a eliminování projevů alergií.
Kopr má navíc nízký obsah kalorií a úžasnou chuť, díky čemuž se často přidává do ryb, masových pokrmů, omáček a polévek.
červený rybíz
Červený rybíz se k nám dostal ze západní Evropy, kde se poměrně dlouho pěstoval jako léčivá rostlina. Později byla odhalena mimořádná chuť jejích bobulí, díky čemuž ji začali jíst.
Červený rybíz obsahuje vitamíny A, C, E, stejně jako železo, draslík, selen, pektin a další minerály.
Rybíz má pozitivní vliv na práci srdce, zmírňuje otoky, zmírňuje nevolnost, zlepšuje chuť k jídlu a dokonce léčí cukrovku. Rybízová šťáva má svíravé, choleretické a diuretické vlastnosti a bobule - protizánětlivé, krvetvorné, tonické, antipyretické a tonické.
Červený rybíz je užitečný zejména ve stáří a při velkém zatížení, protože se dobře zotavuje. Kromě toho snižuje teplotu, pomáhá při chronické zácpě i při anémii.
Dalším příjemným bonusem konzumace rybízu je jeho nízkokalorický obsah, díky kterému jej lze konzumovat i při obezitě.
Nektarinka
Ve skutečnosti se nektarinka nazývá přírodní chyba, druh mutace, která se děje v procesu samoopylení broskvoní. Zahradníci se toto ovoce naučili sami pěstovat a pěstovat relativně nedávno.
Nektarinka je neuvěřitelně zdravé ovoce, které obsahuje vitamíny A, C, antioxidanty, pektiny a také fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík, síru a další látky.
Konzumace nektarinky zlepšuje trávení, metabolismus a celkové zdraví pokožky a také předchází rozvoji rakoviny.
Lékaři doporučují pít šťávu z nektarinek při zácpě a anémii, vysoké kyselosti a poruchách srdečního rytmu. Zatímco samotné ovoce je důležité konzumovat pro prevenci hypertenze a aterosklerózy.
Je pozoruhodné, že některé odrůdy nektarinek se vyznačují sladkostí jader jádra a používají se jako mandle, protože mají podobné biochemické složení.
Obsah kalorií v nektarinu je relativně malý, ale obsahuje velké množství sacharidů, takže byste jej neměli zneužívat. Saláty, džemy a zmrzlina jsou vyrobeny z nektarinky. Jsou pečené, dušené, konzervované, sušené nebo konzumované čerstvé.
Meruňka
Nejen chutné, ale také velmi zdravé ovoce. Obsahuje vitamíny skupiny B, A, C, H, P, E, stejně jako bór, mangan, jód, fosfor, draslík a další užitečné látky.
Pravidelná konzumace meruněk brání rozvoji chorob endokrinního systému, odvádí toxiny z těla, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a odolnost vůči infekcím. Kromě toho jsou meruňky předepsány pro nedostatek vitamínů, onemocnění kardiovaskulárního systému a obezitu.
Je také známo, že tyto plody jsou velmi prospěšné pro lidi zabývající se intelektuálními činnostmi, protože mají pozitivní vliv na všechny myšlenkové procesy.
Meruňková šťáva je známá svými antibakteriálními vlastnostmi, a proto je široce používána k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Semena meruněk se používají k léčbě bronchiálního astmatu, stejně jako onemocnění horních cest dýchacích.
A je také třeba dodat, že obsah kalorií v čerstvých meruněk je malý, takže jejich použití je indikováno, i když máte nadváhu.
Třešeň
Jeden z prvních bobulí. Je považován za nízkokalorický a nepoškozuje postavu, pokud je konzumován s mírou.
Třešeň obsahuje vitamíny skupiny B, C, E, K, dále vápník, hořčík, železo, draslík, měď, mangan, jód a fosfor.
Při konzumaci třešní se normalizuje metabolismus, zlepšuje se práce srdce, jater a dokonce i mozku. Třešeň je také užitečná při anémii, artritidě, hypertenzi, revmatismu, střevních poruchách, cukrovce, kožních chorobách, včetně ekzému, psoriázy a akné, stejně jako při kašli.
Jeho bobule mají expektorační, protizánětlivé, diuretické, antiseptické a čisticí vlastnosti.
Nejčastěji se sladké třešně konzumují čerstvé, ale často se přidávají do dezertů, pečiva, ovocných salátů a jiných pokrmů.
borůvky
Jedno z nízkokalorických a neuvěřitelně zdravých potravin. Borůvky obsahují vitamíny B, C a také soli sodíku, draslíku, hořčíku, vápníku, železa, síry, chloru a fosforu.
Pravidelná konzumace borůvek normalizuje hladinu cukru v krvi, má pozitivní vliv na trávení, metabolismus a zrak. Borůvky mají protizánětlivé, antimikrobiální a adstringentní vlastnosti. Lékaři doporučují jeho použití k prevenci rakoviny, cukrovky a kardiovaskulárních chorob.
V lidovém léčitelství se borůvky používají k obnovení zraku, léčbě kožních a střevních chorob a také urolitiázy.
Čerstvý zelený hrášek
Kultura, která byla velmi milována i ve starověké Indii a starověké Číně, kde byla nazývána symbolem bohatství a plodnosti. Dnes je to jeden z nejoblíbenějších produktů po celém světě.
A ne nadarmo, protože zelený hrášek obsahuje vitamíny A, B, C, PP, stejně jako bílkoviny a vlákninu. Z minerálních solí obsahuje draslík, vápník, fosfor, železo, měď, zinek, kobalt a mnoho dalších užitečných látek.
Čerstvý hrášek je vynikající diuretikum. Kromě toho pomáhá zmírnit žaludeční vředy, ale proto je musíte jíst ve formě pyré.
Hrášek také předchází vzniku rakoviny, infarktu, hypertenzi, normalizuje hladinu cukru v krvi, účastní se metabolických procesů v těle a bojuje proti stárnutí.
Kromě výše uvedeného má nízký obsah kalorií a vysokou rychlost vaření.
Vyrábí se z nich bramborová kaše, polévky, dušené maso a také se konzumují syrové nebo se přidávají do masitých a zeleninových jídel.
Kapr
Vědci nazývají vlast této ryby Čínou. Právě tam byly ve starověku připravovány kapry pro císaře.
Dnes je tato ryba milována téměř všude, protože její maso je neuvěřitelně jemné a sladké. Jeho nevýhodou je kost a jeho výhodou je přítomnost celého komplexu užitečných látek. Mezi nimi: vitamíny A, B, C, E, PP a také soli vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, draslíku, síry, železa, jódu, mědi, chrómu, niklu atd.
Kapr je zvláště užitečný pro míchu a mozek, protože zvyšuje spotřebu kyslíku buňkami. Jeho pravidelné používání má navíc pozitivní vliv na stav pokožky a sliznic, jakož i na trávicí a nervový systém.
Kromě toho je kaprové maso schopné normalizovat hladinu cukru v krvi a účastnit se metabolických procesů v těle.
Lékaři doporučují používat jej při onemocněních endokrinního systému, protože má vysoký obsah jódu.
Maso této ryby je obvykle smažené, vařené, dušené nebo pečené. Pokud je konzumován s mírou, nezpůsobuje obezitu.
Sleď
Jeden z nejoblíbenějších druhů ryb. Je třeba poznamenat, že sleď je tělem dobře absorbován a dokonale jej nasycuje bílkovinami. Obsahuje vitamíny A, B, PP, D, dále fosfor, jód, draslík, vápník, sodík, hořčík, zinek, fluor a omega-3 mastné kyseliny. Právě posledně jmenovaný brání rozvoji kardiovaskulárních chorob a zlepšuje průtok krve v kapilárách.
Pravidelná konzumace této ryby má pozitivní vliv na zrak a mozkové procesy. Lékaři doporučují jíst během těhotenství a lidoví léčitelé - na psoriázu.
Studie také ukazují, že maso této ryby brání rozvoji diabetes mellitus a bronchiálního astmatu.
A jeho zavedení do vaší stravy pomáhá zvýšit imunitu, zlepšit nervový systém a posílit kosti.
Sleďové maso je poměrně tučné a vysoce kalorické, takže by se nemělo nadužívat. Nejčastěji je solené, nakládané, uzené, dušené nebo přidávané do salátů.
Luteus
Jedna z nejoblíbenějších hub, která dostala své jméno podle své olejnaté čepice.
Mají bílkoviny a užitečné aminokyseliny, které jsou navíc tělem dokonale absorbovány. Olej obsahuje vitamíny A, B, C, PP a také železo, fosfor, draslík, zinek, mangan, měď a jód.
Ale i přes tak velký seznam užitečných látek je třeba připomenout, že tyto houby jsou kvůli své schopnosti hromadit škodlivé prvky zařazeny do „rizikové skupiny radioaktivně nebezpečných hub“.
Máslo se zřídka používá jako samostatná mísa a je téměř vždy doplňkem salátů atd. Jsou vařené, smažené, solené, dušené, nakládané nebo sušené.
Krevety
Neuvěřitelně chutný a zdravý dietní produkt. Krevety dokonale uspokojí hlad, aniž by postavě přidaly kila navíc.
Krevety obsahují vitamíny A, B, C, E, K, D, PP a také karoten, jód, měď, vápník a další užitečné látky.
Pravidelná konzumace krevetového masa má pozitivní vliv na fungování endokrinního, imunitního, svalového, kardiovaskulárního systému a také na kostní tkáň, krvetvorbu a funkci ledvin.
Kromě toho krevety zlepšují stav nehtů, vlasů a pokožky a snižují alergie.
Krevety jsou nejčastěji smažené, vařené, pečené nebo dušené.
Tvaroh
Fermentovaný mléčný výrobek s vysokým obsahem bílkovin, který se vyznačuje stupněm obsahu tuku. Je důležité si uvědomit, že tučné odrůdy se vyznačují vysokým obsahem kalorií, na rozdíl od beztukových.
Tvaroh obsahuje vitamíny A, E, B, P, stejně jako vápník, železo, zinek, fluor, hořčík, sodík, měď a kyselinu listovou. Je dobře absorbován a má pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém, stejně jako na kostní tkáň a procesy krvetvorby. Je však zvláště ceněn pro svou schopnost obnovit sílu těla po delší námaze.
Lékaři doporučují jíst tvaroh na hypertenzi, onemocnění jater a srdce a lidoví léčitelé doporučují z něj připravit obklad na zápal plic a zánět průdušek.
Za zmínku stojí také to, že tvaroh je obsažen ve stravovacím menu pro různé nemoci a ve stravě pro kojeneckou výživu od 5 do 7 měsíců věku.
Dříve se tvaroh konzumoval slaný nebo sladký a přidával se k němu mléko, med nebo víno. Dnes se z něj připravují různé dezerty a pečivo.
Kachňátko
Jeden z druhů masa, který obsahuje řadu užitečných látek. Mezi nimi: vitamíny A a B, chrom, zinek, draslík, sodík, fosfor, vápník, železo, měď atd.
Stojí za připomenutí, že kachní maso je velmi výživné a kalorické, protože obsahuje velké množství tuku.
Jeho použití však zvyšuje sexuální potenci, zlepšuje vidění a celkový stav pokožky. Kachní tuk pomáhá očistit tělo od karcinogenů, normalizovat metabolismus a také stimulovat potenci a zlepšit pleť.
Při vaření je kachna smažená, dušená, pečená, vařená, podávaná s omáčkou nebo bez omáčky. Mimochodem, aby jeho specifický zápach zmizel během procesu vaření, jsou do něj umístěna 1-2 nakrájená jablka.
Melissa
Rostlina běžná nejen v Rusku a zemích bývalého SSSR, ale také v Evropě, Americe, Africe atd.
Meduňka lékařská obsahuje vitamíny B, C, stejně jako karoten, draslík, vápník, železo, hořčík, mangan, měď, zinek, chrom a další užitečné látky.
Melissa je široce používána v medicíně při léčbě neuróz, onemocnění kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, dýchacího systému, kůže, imunodeficience a toxikózy.
Kromě toho se listy citrónového balzámu používají k léčbě bolesti zubů, modřin a revmatismu již od starověku.
Citrónový balzám se díky své jemné vůni používá v parfumerii.
Při vaření se přidává k rybám, masu, houbovým pokrmům, stejně jako do polévek a salátů jako koření. Kromě toho se z něj vaří čaje, připravují se likéry a nápoje.
Kedrovыe vlašské ořechy
V Rusku se cedrové ořechy nazývají jádra semen borovice cedrové.
Tento produkt je velmi užitečný kvůli přítomnosti vitamínů A, B, C, E, P, D a také makro- a mikroelementů, jako je měď, sodík, fosfor, hořčík, vápník, draslík, mangan, železo, jód, bór, kobalt atd.
Piniové oříšky jsou ve stravě vegetariánů nepostradatelné, protože vyrovnávají nedostatek bílkovin. Kromě toho jsou užitečné při poruchách imunodeficience, alergiích, srdečních a gastrointestinálních onemocněních.
Olej z borovicových ořechů obsahuje vitamíny A, B, C, E, P, F a také omega-3 mastné kyseliny.
Jeho pravidelné používání čistí tělo od toxinů, posiluje nervový systém a podílí se na metabolických procesech.
Lékaři doporučují používat piniové oříšky na dysbakteriózu a nedostatek vitamínů, hypertenzi a aterosklerózu, stejně jako v období intenzivního růstu dětí.
V lidovém léčitelství se piniové oříšky používají k ukládání solí, revmatismu, dny, metabolických poruch, hemoroidů a onemocnění zažívacího traktu.
Obvykle se tyto ořechy používají jako samostatný produkt nebo se přidávají do dezertů, pečiva, tvarohu, müsli atd.
Je také důležité si uvědomit, že mají vysoký obsah kalorií, takže by neměly být nadužívány.