Obsah
Štíhlá jídla by neměla být nudná, monotónní ani bez chuti, zvláště k snídani. Každý ví, že sacharidové jídlo dodá spoustu energie a síly, takže mnoho sportovců jí na začátku dne sacharidové jídlo a často snídá. Proteinové produkty přetěžují gastrointestinální trakt, není po nich taková lehkost a veselost. Půst je skvělým obdobím pro uvolnění těla a přezkoumání vašich stravovacích návyků. Nabízíme vám sedm možností štíhlé snídaně pro každý den v týdnu!
Nejen na Masopust
Maslenitsa skončila, ale to neznamená, že byste měli zapomenout na palačinky před Velikonocemi, protože toto jídlo můžete vařit bez živočišných produktů. Podle tohoto receptu se ve starověkém Egyptě pekly palačinky. Přesněji, tyto výrobky z těsta byly jen povrchově podobné palačinkám, měly trochu jinou chuť. Ale v Rusku na počátku XI století se objevily takzvané mlins-kulaté koláče, jejichž těsto muselo být hněteno po dlouhou dobu, odtud název. Existuje však ještě jedna zajímavá verze původu palačinek. Jakmile hostitelka uvařila želé z ovesných vloček, zapomněla na to a přilepilo se na dno pánve a proměnilo se v palačinku - měkkou, rudou a chutnou. Od té doby bylo toto jídlo vylepšeno a objevily se jeho libové verze. Těsto na palačinky lze například hníst bez vajíčka, místo mléka se používá minerální voda, díky které se těsto ukáže lehké, jemné a vzdušné a hotové palačinky jsou pokryty drobnými a chutnými otvory. Jak vařit libové palačinky?
Na palačinky budete potřebovat:
- 400-500 ml minerální vody
- 230 g mouky
- 2 polévková lžíce cukru
- sůl podle chuti
- rostlinný olej
Smíchejte polovinu objemu minerální vody s cukrem a solí a dobře promíchejte. Pokud vaříte palačinky se slanou náplní, můžete si vzít méně cukru. Postupně nalijte prosetou mouku do vody a těsto rozšlehejte mixérem nebo metličkou.
Nyní nalijte zbývající minerální vodu, 2 lžíce rostlinného oleje a znovu dobře promíchejte.
Pánev vymažte rostlinným olejem a smažte palačinky z obou stran dozlatova. Mohou být podávány samostatně nebo s libovou náplní - s houbami, bramborami, dušeným zelím a jinou zeleninou, stejně jako s džemem, medem, bobulemi a ovocem. Takové palačinky se připravují jednoduše a rychle, neusazují se centimetry v pase a jsou snadno stravitelné, minerální voda v nich nahrazuje kvasinky, ale neobsahuje kalorie.
Chudé palačinky se ve vaší ranní stravě docela dobře zakoření, zejména proto, že jejich příprava vám zabere minimum času, který ráno obvykle stojí za zlato.
Smoothies na snídani
Smoothie je hustý nápoj vyrobený ze zeleniny, ovoce a dalších přísad, které lze jíst lžící. Pokud do smoothie přidáte banán, okamžitě se z něj stane vydatné jídlo, na kterém vydržíte až do oběda.
Banán se nazývá rozesmáté ovoce, protože obsahuje aminokyselinu tryptofan, která se podílí na syntéze serotoninu - hormonu radosti a štěstí. Tyto voňavé a měkké plody jsou nejlepším antidepresivem! Připravte si štíhlé banánové smoothie a začněte den velkorysou porcí pozitivních emocí.
Pro banánový koktejl potřebujete:
- 1 banán
- hrst mandlových jader
- 1 lžíce ovesných vloček
- 200-250 ml ořechového, kokosového nebo sójového mléka
Ořechové mléko lze připravit samostatně namočením jakýchkoli ořechů, slunečnicových nebo sezamových semen po dobu 6 hodin. Poté vypusťte vodu, umyjte ořechy nebo semena, promíchejte je s vodou v poměru 1: 3 a rozemlejte je ve výkonném mixéru na kapalný stav. Naplňte mléko a použijte jej k přípravě dezertů, libových smoothies a cereálií.
Oloupejte banán a vhoďte ho do misky mixéru spolu s mandlemi a herkulesem a poté nalijte ořechové mléko. Smíchejte smoothie, dokud nezíská homogenní konzistenci, nalijte ji do sklenic, ozdobte lístky máty a užijte si svěžest rána.
Banánový koktejl lze připravit s jakýmikoli bobulemi a ovocem podle vašeho vkusu!
Hrášek královským způsobem
Nikdo se nemůže obejít bez hrášku, který je mnohem užitečnější než obiloviny, protože obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, sacharidy a aminokyseliny, které jsou pro tělo cenné. Hráškové pokrmy v příspěvku jsou důležitým produktem pro zdraví. Hrách je užitečný pro štítnou žlázu a normalizaci krevního tlaku, zvyšuje hemoglobin a zmírňuje bolesti hlavy, ale co je nejdůležitější-dodává příjemné sytost, nahrazuje maso a chléb a zcela eliminuje touhu přejídat se. Ve starověkém Řecku se hrášek používal jako krmivo pro hospodářská zvířata a sloužil na stole v chudých rodinách a v XVI. Století byl sám francouzský král krmen hrachem smaženým na sádle!
Jaký recept na pokrm z hrášku v příspěvku vybrat? Zkusme uvařit libové jídlo z hrášku a zeleniny - lahodné klobásy. K tomu potřebujeme následující produkty:
- 200 g sušeného hrášku
- 1 cibule
- 1 svazek petrželky
- sůl, pepř - podle chuti
- strouhanka - 2-3 lžíce. l.
- rostlinný olej na smažení
Hrášek namočte na 6 hodin, sceďte, opláchněte v cedníku a promíchejte s nakrájenou cibulí. Masu rozšleháme v mixéru do hladka, promícháme s nadrobno nasekanými bylinkami, solí a mletým černým pepřem. Z výsledného „těsta“ připravte klobásy, nebude to pro vás obtížné, protože se ukáže jako plastové a nelepí se na vaše ruce. Rožte masové kuličky ve strouhance, osmažte je na rostlinném oleji do zlatova a podávejte s libovou majonézou a bylinkami. Vydatná snídaně je připravena! Nyní víte, co vařit z hrášku v příspěvku, a toto jídlo můžete zahrnout do nabídky.
Ovesné vločky, pane!
Je těžké tomu uvěřit, ale ve starověku byla zvířata krmena ovesem a nebylo pochyb o jeho použití v lidské výživě. V XIII. Století byla tato obilovina přidána do chowderu, v XVI. Století začali vařit ovesnou kaši na vodě a v XIX století už do ní bylo přidáno mléko a cukr. Ukázalo se, že je to chutné jídlo, které si stále užíváme a které je doplňuje různými druhy ovoce, bobulí, ořechů a koření. Zkusme uvařit lahodnou chudou kaši bez mléka. Budete překvapeni, ale jeho absence vůbec neovlivní chuť.
Připravte si následující přísady:
- 80 g vloček Hercules
- 400 ml vody
- hrst vlašských ořechů podle chuti
- 2 lžíce mletého lněného semínka
- 1 jablko
- špetka skořice
- javorový sirup podle chuti
Nalijte herkules do vody a za stálého míchání vařte na středním ohni po dobu 7 minut. V tuto chvíli nakrájejte lněné semínko a nakrájejte jablko na kostky nebo plátky. 3 minuty před tím, než je kaše hotová, přidejte do pánve lněná semínka, jablka, ořechy a špetku skořice a nebudete potřebovat cukr. Vložte ovesné vločky do misek a nalijte na vonný javorový sirup. Kaši lze ozdobit jablky, banány, fíky, datlemi a jakýmkoli sušeným ovocem a podávat s čerstvě vymačkaným džusem nebo smoothies. Pokud vaříte kaši se solí a kořením, můžete ji podávat s chlebem a zeleninou. Některé ženy v domácnosti naplňují vařené herkules domácí majonézou. To se však již ukázalo jako plnohodnotný oběd.
Mimochodem, hercules se doporučuje všem, kteří často upadají do deprese, mopují, trpí nespavostí a syndromem chronické únavy. Snídejte s ovesnými vločkami - a všechny tyto příznaky zmizí!
Zelená paštika
Avokádo v příspěvku je nenahraditelné - není náhoda, že se mu říká rostlinná obdoba masa. Dužina tohoto lahodného ovoce obsahuje spoustu bílkovin, tuků, vitamínů, stopových prvků a antioxidantů. Pokud máte ve stravě avokádo, nemůžete si dělat starosti se stavem pokožky, vlasů a nehtů. Zajímavé je, že tomuto ovoci se říká krokodýlí hruška, midshipman oil a chudá kráva. Avokádová semínka byla nalezena dokonce i v egyptských hrobkách!
Avokádové sendviče jsou nejen vydatnou snídaní, ale také skutečnou zásobárnou živin. Plátky tohoto lahodného ovoce můžete natřít na chléb nebo připravit chutnou paštiku, kterou lze snadno natřít na krekry, zabalit do palačinky nebo salátových listů, naplnit nimi košíčky nebo trubičky. Napište si recept na toto občerstvení a ochutnávku dlouho nezdržujte!
Co budete potřebovat:
- 2 zralé avokádo
- 50 g piniových oříšků
- 1 citron
- 30 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- listy bazalky - podle chuti
- Rajčata 2
- sůl, černý pepř - podle chuti
Avokádo rozkrojte na polovinu, lžící vydlabejte dužinu a poté nastrúhejte kůru z poloviny citronu a vytlačte veškerou šťávu. Nakrájejte ořechy v mixéru do hladka a rajčata nakrájejte na kroužky.
Avokádo, mleté ořechy, citronovou kůru, šťávu, rostlinný olej, česnek, koření a bylinky dejte do mixéru. Suroviny nasekejte na homogenní pastu a namažte na chléb a nahoře ozdobte rajčaty a lístky bazalky. Složení sendviče můžete doplnit plátky papriky, okurky nebo ředkvičky. Pokud nevaříte pro libovou dietu, přidejte do avokáda trochu strouhaného sýra a majonézy.
Představte si, že existuje asi 100 odrůd avokáda, kromě toho je toto ovoce zapsáno v Guinnessově knize rekordů jako nejživější na planetě!
Pro sladký zub
Pokud chcete v příspěvku sladké věci, ušetří vás jablečné palačinky! Nemusí být tak zdravé jako banánové koktejly, ale jsou velmi uspokojivé a lehké, zvláště pokud je smažete na lehce namazané pánvi. Jablka jsou nejdostupnějším a nejzdravějším ovocem v našich zeměpisných šířkách, protože obsahují pektin, cenný pro normální fungování gastrointestinálního traktu, a antioxidanty, které zpomalují stárnutí těla. Není náhodou, že trojská válka začala kvůli jablku…
Vraťme se ale k libovým palačinkám, které lze připravit nejen v lent. Vezměte si následující produkty:
- 10 g syrového droždí
- 200 ml vody
- 3 polévková lžíce cukru
- 230 g mouky
- sůl podle chuti
- 1 jablko
- 2 lžíce rostlinného oleje
Míchejte droždí v teplé vodě, rozpusťte v nich cukr a sůl a poté těsto promíchejte přidáním mouky, rostlinného oleje a jablka nastrouhaného na hrubém struhadle. Šálek vložte do teplé vody, přikryjte ubrouskem a nechte 15 minut působit, aby se těsto trochu zvedlo. Smažte palačinky na rozpálené pánvi potřené olejem a podávejte s marmeládou, džemem nebo medem.
Clintonovo oblíbené jídlo
Libové knedlíky s třešněmi pro vás budou kulinářským šokem. A přestože jsou považovány za ukrajinské národní jídlo, knedlíky přišly na Ukrajinu z Turecka. Na prvním místě v popularitě jsou knedlíky s bramborami, na druhém - knedlíky s tvarohem a na třetím místě jsou třešňové a bobulové náplně. Bill Clinton se po návštěvě Ukrajiny zamiloval do knedlíků s třešněmi a prohlásil je za své oblíbené jídlo. Prezident Ameriky pro jistotu připravil knedlíky podle jiného receptu - ne z libového těsta, ale s vejci, a hotové jídlo polil máslem a zakysanou smetanou. A připravíme veganský pokrm, protože je postní!
Pro těsto:
- 370 g mouky
- 200-250 ml horké vody
- 1 tsp cukr
- sůl podle chuti
Pro plnění:
- 500 g třešní
- 3 polévková lžíce cukru
Pro podání:
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 4 polévková lžíce cukru
Sůl a cukr rozpusťte v horké vodě a poté nalijte tekutinu do prosívané mouky. Hněteme elastické těsto, přikryjeme ho vlhkým hadříkem a necháme 20 minut stát.
Nalijte cukr na čerstvé nebo rozmrazené třešně. Z těsta vytvarujte škrtidlo, nakrájejte na kousky a každý z nich rozvalte na malý plochý koláč. Do středu každé „palačinky“ dejte trochu náplně a nalepte knedlíky. Hodte je do vroucí vody a vařte asi 5 minut. Vložte knedlíky do cedníku a před podáváním je posypte cukrem, nalijte rostlinný olej a třešňový džus.
Je to tak chutné! A není vůbec překvapující, že v Kanadě již dlouho existuje památník vareniku s výškou asi 8 metrů a hmotností více než 2500 kg. Určitě to postavili vděční gurmáni, kteří nemohli žít bez knedlíků!
Smoothies, sendviče, cereálie, palačinky, knedlíky a palačinky jsou klasickými pokrmy pro chudou snídani. Máte nějaké další nápady? Sdílejte s námi a experimentujte více, protože příspěvek často získá inspiraci k vaření něčeho nového, jasného, zajímavého a lahodného!
