Rakovina tlustého střeva bují! Je to způsobeno pomalým vylučováním a hnilobou zbytků masa v tlustém střevě. Vegetariáni takovou nemocí netrpí. Mnoho konzumentů masa věří, že maso je jediným zdrojem bílkovin. Kvalita tohoto proteinu je však tak nízká, pro lidskou spotřebu tak nevhodná, protože neobsahuje potřebnou kombinaci aminokyselin a stavebních prvků bílkovin.
Studie ukazují, že průměrný Američan přijímá pětkrát více bílkovin, než potřebuje. Je známou lékařskou skutečností, že nadbytek bílkovin je nebezpečný. Především proto, že kyselina močová, vznikající při trávení bílkovin, napadá ledviny a ničí ledvinové buňky zvané nefrony. Tento stav se nazývá nefritida; hlavní příčinou jeho vzniku jsou přetížené ledviny. V jedné lžíci tofu nebo sójových bobů je více zdravých bílkovin než v průměrné porci masa!
Už jste někdy viděli, co se stane s kusem masa, který leží tři dny na slunci? Maso může zůstat v teplém střevě alespoň čtyři dny, dokud není stráveno. Leží a čeká, až na něj přijde řada. Zpravidla tam zůstává po dlouhou dobu – od několika dnů až po několik měsíců. Lékaři vždy vidí maso ve střevech lidí, kteří se stali vegetariány před mnoha lety, což naznačuje, že maso zůstává po dlouhou dobu nestrávené. Někdy se maso najde ve vnitřnostech vegetariánů s dvacetiletou praxí!
Někteří vegetariáni tvrdí, že jsou při jídle více zasyceni. Důvodem je, že při trávení rostlinných bílkovin vzniká mnohem méně ketonů (látky trávící bílkoviny). Mnohým způsobují ketony mírnou nevolnost a sníženou chuť k jídlu.
Tělo si sice žádá více jídla, ale chuťové buňky jsou znechucené. To je nebezpečí oblíbené diety bohaté na bílkoviny. Abnormálně vysoké hladiny ketonů se nazývají ketóza a jsou spojeny s potlačením přirozeného hladu, neschopností chuti k jídlu volat. Navíc, když je hladina ketonů v krvi příliš vysoká, vede to k abnormální oxidaci krve zvané acidóza.
Tygři a lvi, kteří jedí maso a daří se jim v něm, mají v trávicím systému silné kyseliny. Naše kyselina chlorovodíková není dostatečně silná, aby maso úplně strávila. Kromě toho jsou jejich střeva dlouhá asi pět stop, zatímco lidská střeva jsou mnohonásobně delší – asi dvacet stop.