Růžová řada, známá také jako fialová, je druhem ovocných těl patřících do rodiny Ryadovkovye. Je to dobrá jedlá houba, která se z hlediska chuti rovná fialové řadě. Někteří milovníci hub si však tento typ plodnice netroufnou vzít a uvařit kvůli světle fialkovému aroma, které v její struktuře může zůstat i po tepelné úpravě.
Doporučujeme, abyste se podrobněji seznámili s popisem a fotografií patřící k růžové řadě.
Popis růžové řady (Lepista irina)
[ »»]
Latinské jméno: Přenes se přes to.
Rodina: Obyčejné (Trichomataceae). V některých zdrojích byl tento druh houby přenesen do rodu Govorushka (Clitocybe).
Synonyma: fialka veslování, fialka lepista. Latinská synonyma: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
řádek: poměrně velký, 5-15 cm v průměru, masitý, u mladých jedinců je prezentován ve formě koule. Poté získává zvonovitý tvar a již v hluboké dospělosti se stává vyčerpaným, se zvlněnými nerovnými okraji. Povrch čepice je suchý a hladký na dotek. Barva je bílá se znatelným růžovým nádechem, který se ve zralosti mění na červenohnědý. Oblast umístěná v samém středu čepice má tmavší odstín než podél okrajů.
Noha: 5-11 cm vysoký, až 2 cm silný, silný, vláknitý, na bázi mírně rozšířený, někdy rovnoměrný.
Fotografie ukazuje, že růžová noha řady je pokryta charakteristickými vertikálními tahy, ale ne vždy jsou vidět. Povrch může být bělavý, světlý nebo růžově krémový.
Buničina: husté, husté, bílé barvy, příjemná květinová vůně a nasládlá chuť. Maso nohy je vláknité a poměrně tvrdé, zejména na bázi.
Evidence: volné, časté, přiléhající ke stonku, někdy nedosahující. Barva talířů u mladých hub je bělavá, poté zrůžoví a ve zralosti je patrný jemný odstín připomínající barvu skořice.
Poživatelnost: jedlá houba, ale jsou známy případy mírné otravy. Zřejmě je to způsobeno tím, že houba byla sbírána na ekologicky znečištěných místech – v blízkosti továren, dálnic a dalších průmyslových podniků.
Použití: Existuje mnoho způsobů zpracování hub růžové řady. Nejčastěji jsou marinované, solené a smažené. Někdy se plodnice mrazí nebo suší.
Šíření: Evropské země a Severní Amerika. V naší zemi lze růžové řádkové houby nalézt na územích Primorsky a Khabarovsk, stejně jako v oblasti Amur. Roste ve skupinách, řadách, vybírá si smíšené, jehličnaté a listnaté lesy. Vyskytuje se na podzim (konec srpna-říjen) a tvoří „čarodějnické prsteny“. Roste současně s nachovou řadou (Lepista nuda) – jedlou houbou. Často se oba druhy vyskytují na stejných místech.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Distribuce růžových řad v Primorye
Ryadovka je považována za jednu z nejběžnějších plodnic v Přímořském kraji. Tato houba preferuje písčitou půdu pokrytou mechem, usazuje se v borových lesích, někdy v parcích a zahradách. Vrchol sklizně je v září - začátkem října. Růžová řada není výjimkou – v Primorye ji najdete téměř všude. Ostatně je známo, že po celém regionu jsou rozšířeny širokolisté cedrové a tmavé jehličnaté cedrové lesy. Kromě toho má Primorye monzunové, teplé klima, vyznačující se velkým množstvím srážek. Tyto podmínky jsou zase vynikající pro růst a bohaté plodování hub.