Vrchol sběru hub připadá na období léto-podzim, ale otrava tímto přípravkem se bohužel vyskytuje kdykoli během roku. V sezóně se lidé otráví čerstvými houbami přivezenými z lesa a v zimě číhá nebezpečí ve sklenicích s předem připravenými přípravky. Ale je docela možné se takovým problémům vyhnout, pokud budete dodržovat určitá pravidla. Co jsou?
1) univerzální doporučení:
- грибы являются довольно тжелой пищей, поэтомы н п п п п ч с с с к к к к к к ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч ч п п п п п п п п п п п п п п п п п.
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в
— грибы перевариваются не слишком быстро. Если ы не хотите лишитьс спокойного сна и хошего самочувствия жп г г г г гп г гп г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г г.
– houby se nehodí k čerstvé zelenině (okurky, rajčata nebo zelí). Jako příloha se k nim doporučuje zelenina, dušená nebo v troubě;
2) vařené nebo solené houby jsou užitečné pro lidi trpící gastritidou. Tento produkt zlepšuje a normalizuje trávicí systém;
3) pokud člověk zná sklon k alergiím, měl by být opatrnější s používáním hub, protože mohou vyvolat alergickou reakci;
4) pro pacienty s rakovinou nebo osoby náchylné k ní jsou houbová jídla kategoricky kontraindikována! Vždyť houby jsou schopny hromadit různé druhy škodlivých látek, až po těžké kovy;
5) lidem s obezitou nebo nadváhou jsou povoleny pouze vařené houby. Smažené houby, i když jsou chutné, mohou vést k plynatosti, nadýmání a dalším zažívacím potížím;
6) houby špatně tráví lidé, kteří dosáhli staršího a pokročilého věku. Jejich enzymový systém už nezvládá tak vážnou zátěž;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. NIKOгда!
О пользе грибов
Houby jsou určitě užitečné. Ale ne všechno s jejich používáním je tak jednoduché. Za prvé stojí za to vědět, že ačkoli jsou houby bohaté na bílkoviny, lidské tělo je jen stěží vstřebává. Odtud tíha v břiše, nadýmání a různé poruchy příjmu potravy. A za druhé, vitamíny a mikroelementy jsou někdy obsaženy v houbách v tak nadměrném množství, že se stávají zdraví škodlivé. Proto je tak důležité naučit se vařit a jíst dary lesa.
Pokud se podíváme na nutriční hodnotu hub podrobněji, vidíme, že jsou svým složením překvapivě vyvážené. Houby nemají tolik bílkovin jako maso, ale aminokyselinový komplex těchto produktů je identický. Proto je užitečné houby kombinovat s jinými jídly obsahujícími bílkoviny, aby byla nakonec zachována nutriční rovnováha.
Houby jsou také užitečné pro lidi, kteří se chtějí zbavit přebytečných kilogramů. Úplné odmítnutí masa a přechod na vegetariánské menu totiž mohou vyvolat chronická onemocnění a houby pomohou těmto potížím předcházet. Solené nebo vařené houby jsou zvláště užitečné pro dietu, protože obsahují přírodní sliz, který jemně obaluje stěny žaludku. Proto jsou takové houby lépe stravitelné než například smažené na oleji.
Houby mají nízký obsah kalorií – někde kolem 25 kcal na sto gramů produktu. Zároveň ale dávají pocit sytosti na dlouhou dobu, snižují riziko přejídání a nedodržení diety. V kombinaci s těstovinami nebo bramborami jde o velmi výživný pokrm, který vám dá zapomenout na pocit hladu na celý den. Houby také mohou snížit chuť na sladké díky zinku a některým dalším minerálům, které obsahují. Mimochodem, slávky mají stejné vlastnosti, ale houby jsou dostupné více lidem.
A to není o výhodách hub vše! Obsahují vitamíny a celý komplex biologicky aktivních látek. Železo a draslík, fosfor a vitamíny C a B – to vše a mnohem více najdete v houbách. S jejich pomocí můžete snížit hladinu cholesterolu v krvi, proto se houbová jídla často doporučují k normalizaci metabolismu.
Jedním slovem, houby mají mnohem více užitku než škody. Na otázku si však musí odpovědět každý sám: má dary lesa nebo ne? Vše závisí na zdravotním stavu a osobním vkusu a preferencích.