Na nedávné 247. výroční vědecké konferenci Americké společnosti chemiků zazněla neobvyklá prezentace, která vzbudila opravdový zájem. Tým vědců připravil prezentaci o dříve neznámých výhodách… ovesné kaše!
Podle Dr. Shangmina Sang (Kalifornský zemědělský a technologický institut, USA) jsou ovesné vločky vědou málo známou potravinou a nejen bohatým zdrojem vlákniny, jak se dříve myslelo. Podle výzkumu, který provedl jeho tým, má ovesná kaše řadu výhod, které ji povyšují do řady superpotravin:
• Hercules obsahuje rozpustnou vlákninu „beta-glukan“, která snižuje hladinu cholesterolu; • Celé ovesné vločky také obsahují bohatou škálu vitamínů, minerálů (včetně železa, manganu, selenu, zinku a thiaminu) a fytonutrientů, které jsou důležité pro zdraví. Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin – 6 gramů na šálek! • Ovesné vločky obsahují avenantramid, látku mimořádně prospěšnou pro zdraví srdce.
Řečník uvedl, že přínos avenanthramidu z ovesných vloček pro zdraví srdce je podle studie mnohem větší, než se dříve myslelo. Nové údaje o této těžko vyslovitelné látce skutečně posouvají ovesné vločky ze zadního voje do čela boje proti infarktu a dalším srdečním chorobám, které doslova kosí lidi po milionech ve vyspělém světě (jedna ze tří nejčastějších příčin smrt v USA)!
Dr. Shangmin také potvrdil dřívější informace, že pravidelná konzumace ovesných vloček předchází rakovině střev. Podle jeho závěru je to zásluha stejného avenanthramidu.
Bylo také zjištěno, že ovesné vločky pomáhají při růstu bílých krvinek, což zase posiluje imunitní systém.
Potvrdily se i údaje o „lidovém“ používání ovesných vloček jako masky (s vodou) na obličej před akné a dalšími kožními chorobami: působením avenanthramidu ovesné vločky skutečně čistí pleť.
Vrcholem zprávy bylo prohlášení Dr. Shangmina, že ovesné vločky chrání před podrážděním žaludku, svěděním a … rakovinou! Zjistil, že ovesné vločky jsou silným antioxidantem, srovnatelným s některými odrůdami exotického ovoce (jako je noni), a proto jsou prostředkem prevence a boje proti zhoubným nádorům.
Je úžasné, jak moderní věda dokáže znovu a znovu „objevovat kolo“ a nacházet to úžasné přímo vedle nás – a někdy dokonce i na našem talíři! Ať už to bylo cokoli, nyní máme další dobré důvody, proč jíst ovesné vločky – chutný a zdravý veganský produkt.