Co je Orthorexia?
Orthorexia nervosa je porucha příjmu potravy charakterizovaná obsedantní touhou po zdravé a správné výživě, která je často doprovázena významným omezením ve výběru potravin.
Manické dodržování pravidel zdravé výživy si poprvé uvědomil (a dal do pojmu ortorexie) lékař Stephen Bratman, který žil v 70. letech minulého století v komuně, jejíž členové jedli pouze bio produkty. Bratman začal přemýšlet o poruše příjmu potravy, když si všiml, že je posedlý myšlenkou dobré výživy.
Zdravý životní styl a PP (správná výživa) jsou dnes ve společnosti aktivně popularizovány, a proto výzkum lékaře Stephena Bratmana vzbuzuje stále větší zájem odborníků, protože člověk je náchylný k extrémům. V současné době však není ortorexie zahrnuta do mezinárodních klasifikátorů nemocí, takže tuto diagnózu nelze učinit oficiálně.
Proč je ortorexie nebezpečná?
Vzhledem k tomu, že informace o užitečnosti a nebezpečnosti potravin jsou často získávány z neověřených zdrojů ortorexiky, může to vést k dezinformacím, které mohou mít daleko od příznivých účinků na lidské zdraví.
Přísné stravovací předpisy mohou vést k nevědomému protestu, v jehož důsledku člověk začne konzumovat „zakázané potraviny“, což může v konečném důsledku vést k bulimii. A i když se s tím člověk vyrovná, bude po poruchy sužován pocity viny a celkovou depresí, což vede ke zhoršení psychologické poruchy.
V některých závažných případech může přísné vyloučení určitých skupin potravin ze stravy vést k vyčerpání.
Těžká omezení v oblasti jídla mohou vést k sociální blokádě: ortorexi omezují rozsah sociálních kontaktů, špatně hledají společný jazyk s příbuznými a přáteli, kteří nesdílejí své přesvědčení o jídle.
Příčiny ortorexie. Riziková skupina
1. Nejprve je třeba říci o mladých dívkách a ženách. Ženy zpravidla začínají experimentovat s výživou kvůli touze změnit svou vlastní postavu. Žena, která je pod vlivem módních sloganů o správné výživě, nejistá svým vzhledem a náchylná k psychické sebepoškozování, začíná revidovat svoji stravu, číst články o potravinách a jejich vlastnostech, komunikovat s lidmi, kteří „kážou“ správnou výživu. Zpočátku je to dobré, ale v situaci s ortorexií lidé nemohou pochopit, kdy se správná výživa vyvine v posedlost: mnoho potravin, které se zdají být kontroverzní pro zdraví, je vyloučeno, často se odmítají přátelská setkání v kavárně s přáteli, protože tam není zdravé jídlo, existují problémy při komunikaci s ostatními (ne každý chce neustále poslouchat pečlivé přednášky o PP).
2. Riziková skupina může zahrnovat také docela úspěšné, zralé lidi, ty, které velmi přitahuje adjektivum „správný“: správná výživa, správný životní styl a myšlenky, správný přístup ke všemu, s čím se člověk během dne setká. Lidé tohoto druhu podvědomě hledají souhlas zvenčí. Koneckonců, to, co je správné, nelze negativně hodnotit: ani samo sebou, ani ostatními.
3. Ortorexie se může objevit i u těch, kterým se říká perfekcionisté, u lidí, kteří ve svém životě dělají vše pro to nejlepší, ve všem usilují o dokonalost a kladou na sebe vysoké nároky. Například americká herečka Gwyneth Paltrow jednou obrátila svou pozornost k postavě, která je, musím říct, vždy v naprostém pořádku. Gwyneth ve strachu, aby se to zlepšilo, radikálně změnila svůj jídelníček, vzdala se kávy, cukru, moučných výrobků, brambor, rajčat, mléka, masa, přestala chodit do restaurací, a pokud odcházela z domova na delší dobu, vždy si dala správné jídlo“ s ní. Netřeba dodávat, že všichni z jejího okolí poslouchali přednášky o zdravé výživě?! Mimochodem, herečka nezůstala jen u toho a vydala knihu o zdravé výživě s originálními recepty. Bylo by obdivuhodné, kdyby to mělo nějakou míru a kdyby se v řadě médií nezačalo vedle slova ortorexie objevovat jméno oscarové herečky.
Příznaky ortorexie
- Kategorický výběr potravinářských výrobků, založený nikoli na osobních preferencích chuti, ale na vlastnostech kvality.
- Klíčovou volbou produktu jsou přínosy pro zdraví.
- Zákaz slaných, sladkých, tučných a také potravin obsahujících škrob, lepek (lepek), alkohol, kvasnice, kofein, chemické konzervanty, nebiologické nebo geneticky modifikované potraviny.
- Příliš aktivní vášeň pro diety a „zdravé“ potravinové systémy - například strava pro syrové potraviny.
- Strach ze „škodlivých“ produktů, dosahující stupně fobie (iracionální nekontrolovatelný strach).
- Přítomnost systému trestů v případě použití zakázaného produktu.
- Přiřazení důležité role i způsobu přípravy některých potravinářských výrobků.
- Pečlivé plánování nabídky na další den
- Striktní rozdělení lidí na jejich vlastní (ty, kteří se stravují správně, a proto si zaslouží úctu), a cizí lidi (ti, kteří jedí nezdravé jídlo), ve kterých existuje jasný pocit nadřazenosti nad těmi, kteří jsou zahrnuti do druhé skupiny.
Jak se léčí ortorexie?
Když se objeví příznaky ortorexie, je velmi důležité, aby si člověk uvědomil, že jeho touha po správné výživě již začíná být nezdravá a přechází do fáze posedlosti. Toto je první a klíčový krok k oživení.
V počáteční fázi se s ortorexií můžete vypořádat sami pomocí sebeovládání: vzdalte se od přemýšlení o výhodách jídla, neodmítejte setkání s přáteli na veřejných místech (kavárny, restaurace) nebo na jejich místech, plaťte méně pozornosti na etiketách potravin, poslouchejte tělo, jeho chuťové touhy, nejen dogmata PP.
Pokud si nedokážete poradit sami, musíte kontaktovat odborníka na výživu a psychologa: první vám připraví zdravou regenerační stravu a druhá vám pomůže rozumně zacházet s jídlem a najít smysl života nejen v tom, co jíte.
Jak se vyhnout ortorexii?
- Nikdy kategoricky neodmítejte žádný produkt.
- Dopřejte si někdy něco chutného, i když to pro vás podle vaší současné stravy není vhodné.
- Poslouchejte své tělo: Pokud absolutně neradi jíte řadu zdravých potravin, nemučte se. Hledejte analogy, možná ne tak ekologické, ale chutné.
- Nenechte se zavěsit na poruchy diety. Není třeba přijít s tresty a dlouho si dělat starosti se situací. Přijměte to a pokračujte.
- Nezapomeňte si vychutnat chuť svého jídla, zatímco ho konzumujete.
- Určitě udělejte něco, co nemá nic společného se zdravým životním stylem a výživou. Váš PP by neměl být koníčkem nebo smyslem života, je to jen jedna z fyziologických potřeb a čas může a měl by být věnován zajímavým činnostem: kurzům, výletům do muzeí a divadel, péči o zvířata atd. Atd.
- Naučte se filtrovat a ověřovat informace: výhody produktu lze postulovat pro komerční účely, stejně jako poškození. Je lepší konzultovat s odborníky.