Houba pepřová (Chalciporus piperatus)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Řád: Boletales (Boletales)
- Čeleď: Boletaceae (hřibovité)
- Rod: Chalciporus (Chalciporus)
- Typ: Chalciporus piperatus (houba pepřová)
- Pepřové máslo
- Pepřový mech
pepřová houba (roky. Chalciporus opepřený) je hnědá trubkovitá houba z čeledi Boletaceae (lat. Boletaceae), v -jazykové literatuře často patří do rodu Oilers (lat. Suillus) a v moderní anglofonní literatuře patří do rodu Chalciporus.
řádek:
Barva od měděně červené po tmavě rezavou, kulatý-konvexní tvar, 2-6 cm v průměru. Povrch je suchý, lehce sametový. Dužnina je sírově žlutá, na řezu zčervená. Chuť je dost ostrá, pepřová. Vůně je slabá.
Sporová vrstva:
Trubky klesající podél stonku, barva čepice nebo tmavší, s nerovnoměrně širokými póry, když se dotknou, rychle se stanou špinavě hnědou barvou.
Spórový prášek:
Žlutohnědá.
Noha:
Délka 4-8 cm, tloušťka 1-1,5 cm, válcovitý, průběžný, často prohnutý, někdy směrem dolů zúžený, barvy stejné jako klobouk, ve spodní části nažloutlý. Není tam žádný prsten.
Šíření:
Houba pepřovníku je běžná v suchých jehličnatých lesích, vyskytuje se poměrně často, ale obvykle ne příliš hojně, od července do pozdního podzimu. Může také vytvářet mykorhizu s tvrdými dřevy, jako jsou mladé břízy.
Podobné druhy:
Chalciporus piperatus lze zaměnit s různými zástupci rodu Suillus (jinými slovy s olejem). Od olejovaných žampionů se liší za prvé radikální chutí, za druhé červenou barvou výtrusné vrstvy (olejováním se blíží žluté) a za třetí nikdy nemá na stonku prsten.
Poživatelnost:
Houba rozhodně není jedovatá. Mnoho zdrojů uvádí, že Chalciporus piperatus je „nejedlý kvůli jeho štiplavé, pepřové chuti“. Poněkud kontroverzní tvrzení – na rozdíl řekněme od hnusné chuti žlučníku (Tylopilus felleus) lze chuť žampionu nazvat ostrou, ale příjemnou. Navíc po delším vaření ostrost úplně zmizí.