Složení Kaviár štiky
| čerstvý kaviár | 500.0 (gram) |
| stolní sůl | 1.0 (lžička) |
Způsob přípravy
Kaviár lze připravit ze živé, chlazené, ale ne zmrazené štiky. Kaviár lze z filmů vyjmout, vložit do cedníku a opařit vroucí vodou. Nechte vodu odtéct, dochuťte jemnou suchou solí a jemně promíchejte. Vložte kaviár do nádoby, nalijte na něj rostlinný olej. Uchovávejte v chladu.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Proteiny | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| tuky | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| organické kyseliny | 76.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| voda | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Jasan | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin PP, NO | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Vápník, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Hořčík, Mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Sodík, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Síra, S. | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Chlor, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Měď, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molybden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Nikl, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Chrome, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Zinek, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Energetická hodnota je 87,1 kcal.
Kaviár štiky bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin PP - 14,4%, chlor - 58,5%, chrom - 109%
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Pike Caviar PER 100 g
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 87,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření, štika, kaviár, recept, kalorie, živiny