Během těhotenství hraje výživa a zdraví v životě ženy obrovskou roli. To je asi nejdůležitější čas k zamyšlení nad tím, čím žena živí své tělo a svou mysl, protože její volba velmi ovlivní život nenarozeného dítěte.
Kolem veganství a vegetariánství během těhotenství bylo mnoho kontroverzí ohledně zdrojů bílkovin a vitamínů, ale co syrová strava? Podle studií ženy, které v těhotenství jedí 100% syrovou stravu, dostanou více živin, více energie, jsou méně náchylné k toxikóze a snáze snášejí porod. Zřejmě v tom něco je.
Běžná strava vs. syrová strava
Když se podíváte na standardní americkou stravu, zpochybníte obě strany nutričního spektra. Za prvé, lidé, kteří jedí standardní zpracované potraviny, mají větší pravděpodobnost, že dostanou vysoké množství tuků, cukrů a bílkovin, stejně jako umělé přísady, pesticidy, chemické přísady a geneticky modifikované potraviny.
Gabriel Cousens, spisovatel a zastánce syrové stravy, věří, že organická strava je výrazně lepší než konvenční výživa, zejména pro těhotné ženy: „Hlavní příčinou úmrtí a nemocí u dětí do 15 let je rakovina.“ Věří, že je to „z velké části kvůli velkému množství pesticidů a herbicidů – a karcinogenů, které obsahují – ve zpracovaných potravinách a konvenčně pěstovaných potravinách“.
Ti, kteří jedí více „přírodních“ nebo organických potravin, dostávají více enzymů, vitamínů, minerálů a komplexních sacharidů s malým nebo žádným množstvím chemických přísad. Vše záleží na tom, jakou dietu držíte. Vegetariánská nebo veganská strava má často nízký obsah bílkovin a určitých vitamínů, jako je B12, pokud dotyčný nenašel dobré alternativy masa a mléčných výrobků. Například luštěniny a ořechy jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, po kterých touží vegetariáni a vegani. Nutriční kvasnice a superpotraviny mohou poskytnout B12 a další vitamíny, které lidem na bezmasé dietě chybí.
Syrová strava může být naopak celkově náročná, ačkoli lidé, kteří přešli na tento styl stravování, často mluví o neuvěřitelné rozmanitosti jídla pro někoho, kdo se vzdal „vařeného“ jídla. Dostatek jídla není pro raw foodisty problém, problém je v přechodu z běžné stravy na raw food stravu. Odborníci na raw food říkají, že nejobtížnější je pro lidi odvyknout si od tepelně zpracovaných potravin, protože naše tělo začne vyžadovat vařenou stravu a je na ní závislé – citová vazba. Když člověk začne jíst převážně syrovou stravu, tělo se začne čistit, protože jídlo je tak „čisté“, že to nutí tělo vylučovat nahromaděné toxiny.
Pro ty, kteří celý život jedí vařené jídlo, by bylo nerozumné hned přejít na 100% syrovou stravu. Dobrou metodou přechodu, a to i pro těhotné ženy, je zvýšit množství syrové stravy ve stravě. Těhotenství není nejvhodnější doba na detoxikaci organismu, protože vše, co se dostane do krevního oběhu, včetně toxinů, končí s miminkem.
Proč je tedy syrová strava během těhotenství tak prospěšná?
Syrová strava obsahuje všechny potřebné živiny v připravené formě. Vaření ničí enzymy potřebné k trávení a také velké množství vitamínů a minerálů. Podívejte se na vodu, ve které dusíte zeleninu. Vidíš, jak se voda otočila? Pokud šlo všechno do vody, co zůstalo v zelenině? Syrové potraviny obsahují bílkoviny, aminokyseliny, antioxidanty a další základní živiny, které se ve vařených potravinách prostě nenacházejí. Protože je v syrové stravě tolik živin, je pro lidi obvykle obtížné sníst hodně najednou. Na syrové stravě začne tělo pracovat efektivněji, někdy zpočátku reaguje nežádoucím způsobem: plynatost, průjem, zažívací potíže nebo bolesti, protože se vylučují toxiny a tělo se čistí.
Díky vysokému množství vody v syrové stravě a také hotovým látkám, jako je síra, křemík, draslík, hořčík, vitamíny a enzymy, se tkáně těhotných žen stávají pružnějšími, což zabraňuje vzniku strií a snižuje bolest a usnadňuje porod. Moje studie veganských matek uvádí, že ty, které jedí červené maso během těhotenství, mají větší riziko krvácení než ty, které jedí málo nebo žádné maso.
Syrová strava v těhotenství je rozhodně něco, na co je třeba se předem připravit nebo na začátku těhotenství postupně přecházet. Nezapomeňte do svého jídelníčku zařadit avokádo, kokosové ořechy a ořechy, protože dostatečné množství tuku je nezbytné pro vývoj vašeho dítěte a vaše zdraví. Pestrá strava vám umožní získat všechny potřebné látky. Ženy, které jedí málo nebo vůbec žádnou syrovou stravu, by měly užívat vitamínové doplňky, aby získaly vitamíny a minerály, které potřebují, ale vyznavači syrové stravy to nedělají. Pokud můžete přejít na syrovou stravu, pravděpodobně nebudete potřebovat vitamínové doplňky.
Nezapomeňte na superpotraviny
Ať už jste raw foodist nebo ne, je dobré jíst v těhotenství superpotraviny. Superpotraviny jsou potraviny bohaté na všechny živiny, včetně bílkovin. Říká se jim tak, protože ve skutečnosti můžete žít pouze ze superpotravin. Superpotraviny nasytí tělo živinami a zvýší energetickou hladinu.
Raw foodisté milují superpotraviny, protože jsou obvykle syrové a lze je jednoduše přidat do smoothie nebo sníst tak, jak jsou. Mezi superpotraviny patří například dereza, physalis, raw kakaové boby (syrová čokoláda), maca, modrozelené řasy, bobule acai, mesquite, fytoplankton a chia semínka.
Plody Dereza jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, obsahují „18 aminokyselin, antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, karotenoidy, vitamíny A, C a E a více než 20 stopových minerálů a vitamínů: zinek, železo, fosfor a riboflavin (B2 ). Bobule Dereza obsahují více vitamínu C než pomeranče, více beta-karotenu než mrkev a více železa než sójové boby a špenát.“ Syrové kakaové boby jsou nejlepším zdrojem hořčíku na zemi. Nedostatek hořčíku je jedním z největších problémů, které mohou vyústit v depresi, cukrovku, vysoký krevní tlak, úzkost, osteoporózu a gastrointestinální problémy. Hořčík napomáhá uvolnění svalů, což je velmi prospěšné pro těhotné ženy při porodu.
Physalis, také známý jako Inca Berry, z Jižní Ameriky je vynikajícím zdrojem bioflavonoidů, vitamínu A, vlákniny, bílkovin a fosforu. Maca je jihoamerický kořen, podobný ženšenu, známý pro svůj vyrovnávací účinek na endokrinní žlázy. V těhotenství je maca výbornou podporou hormonů, pomáhá zlepšovat náladu, podílí se na tvorbě svalové hmoty a růstu plodu. Modrozelené řasy jsou vynikajícím zdrojem mastných kyselin, zdravých bílkovin a B12. „Je bohatý na betakaroten a biologicky aktivní vitamíny B-komplexu, enzymy, chlorofyl, mastné kyseliny, prekurzory neuropeptidů (peptidy jsou tvořeny zbytky aminokyselin), lipidy, sacharidy, minerály, stopové prvky, pigmenty a další užitečné látky. pro růst. Obsahuje všech osm esenciálních aminokyselin, ale i ty neesenciální. Jedná se o koncentrovaný zdroj argininu, který se podílí na struktuře svalové tkáně. Ještě důležitější je, že profil aminokyselin téměř zcela odpovídá potřebám těla. Nechybí žádné životně důležité kyseliny.“
Informací o superpotravinách je nepřeberné množství. Jak můžete vidět, ať už jíte syrové nebo ne, superpotraviny jsou skvělým doplňkem vašeho těhotenského nebo poporodního režimu.
Syrová strava a porod
Mnoho žen, které během těhotenství zažily jak běžné jídlo, tak syrovou stravu, uvedlo, že porod byl rychlejší a relativně bezbolestný na syrové stravě. Jedna žena, která porodila své druhé dítě (první se narodilo po těhotenství na běžnou stravu, porod trval 30 hodin), říká: „Moje těhotenství bylo velmi snadné, byla jsem uvolněná a šťastná. Žádné nevolnosti jsem neměl. Joma jsem porodila doma… porod trval 45 minut, z toho jen 10 těžkých. Podobných příběhů souvisejících se syrovou stravou v těhotenství můžete najít mnoho.
Při syrové stravě je energie a nálada vysoká, stejně jako fyzická zdatnost. Vařené jídlo často způsobuje letargičtější chování, změny nálad a ospalost. Neříkám, že syrová strava je jedinou možností pro všechny ženy během každého těhotenství. Každá žena si musí sama vybrat, co je pro ni a její tělo v tomto úžasném období nejlepší. Některé ženy prospívají ve směsi vařené a syrové stravy, jiné nemohou kvůli své konstituci jíst výhradně syrovou stravu, protože syrová strava může způsobit více plynu a „vzduchu“ v systému.
Je důležité, aby se ženy cítily spojené s výběrem jídla a aby cítily podporu. Pohodlí a rezonance jsou v těhotenství velmi důležité, stejně jako pocit péče během vývoje dítěte.
Při jednom těhotenství mě terapeutka testovala na alergii a řekla, že jsem alergická skoro na všechno, co jím. Dostal jsem speciální dietu, kterou jsem se poctivě snažil několik týdnů dodržovat. Cítil jsem velký stres a deprese kvůli omezení jídla, takže jsem se cítil hůř než před vyšetřením. Rozhodla jsem se, že moje štěstí a dobrá nálada je důležitější než vliv jídla na můj organismus, a tak jsem opět velmi postupně a opatrně začala zařazovat do svého jídelníčku další potraviny. Už jsem na ně neměla alergii, těhotenství bylo snadné a radostné.
Jídlo, které jíme, výrazně ovlivňuje náš psychický a emocionální stav. Syrová strava může být pro ty, kteří jsou na ni zvyklí, velmi prospěšná, usnadňuje těhotenství a porod. Zároveň v těhotenství musíte vědomě a střídmě jíst, co chcete, ať už je to syrové nebo vařené jídlo. Existuje mnoho věcí, které můžete udělat pro usnadnění porodu: cvičení, meditace, vizualizace, dechová cvičení a další. Pro více informací o dietě a cvičení během těhotenství a porodu navštivte svého praktického lékaře, výživového poradce a místního instruktora jógy.