Složení Sypká pohanková kaše
| pohanka nemletá | 1.0 (lžička) |
| voda | 2.5 (zrnité sklo) |
| zvířecí tuk | 1.0 (lžíce) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
Způsob přípravy
Do vroucí vody přidejte tuk, sůl, lehce osmaženou pohanku a povařte. Nádobu s pohankou pevně uzavřete víkem, vložte do horké trouby a pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud pohanka nezměkne.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Proteiny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| tuky | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| sacharidy | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| organické kyseliny | 27.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| voda | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacinu | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Vápník, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Křemík, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Hořčík, Mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Sodík, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Síra, S. | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Chlor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jód, já | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Měď, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molybden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikl, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinek, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 98,7 kcal.
Sypká pohanková kaše bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 11,3%, křemík - 77,3%, hořčík - 14%, chlor - 19%, mangan - 22,4%, měď - 18,5%, molybden - 15,1 , XNUMX, jedno%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Volná pohanková kaše NA 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 98,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sypká pohanková kaše, recept, kalorie, živiny