Složení Mletá zelená cibule s vejcem
| zelená cibule | 825.0 (gram) |
| margarín | 70.0 (gram) |
| slepičí vejce | 3.0 (kus) |
| petržel | 15.0 (gram) |
| stolní sůl | 12.0 (gram) |
Způsob přípravy
Zelená cibule se oloupe, umyje, osuší, naseká na jemno, smíchá s nasekanými vejci, rozpuštěným margarínem, solí, nadrobno nasekanými bylinkami a promíchá.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteiny | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| tuky | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| sacharidy | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| organické kyseliny | 44.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| voda | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Jasan | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamin PP, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Vápník, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Hořčík, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Sodík, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Síra, S. | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosfor, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Chlor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 450 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jód, já | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangan, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Měď, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molybden, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinek, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.3 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 73.2 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 89,1 kcal.
Mletá zelená cibule s vejcem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 233,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin C - 36%, vitamin E - 20%, draslík - 11,6%, vápník - 11,6%, chlor - 33,3%, kobalt - 84%, molybden - 31,3%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Mletá zelená cibule s vejcem ZA 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 89,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mletá zelená cibule s vejcem, recept, kalorie, živiny