Složení Dýně s ořechy
| dýně | 500.0 (gram) |
| vlašský ořech | 100.0 (gram) |
| citrón | 1.0 (kus) |
| med | 3.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Oloupejte dýni, nastrúhejte hobliny. Otřete kůru ze strouhaného citronu a vytlačte z ní šťávu. Oříšky jemně nasekejte nebo rozdrťte v mlýnku na kávu. Vše promíchejte, přidejte med.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Proteiny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| tuky | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| sacharidy | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| voda | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamin PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Vápník, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Hořčík, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sodík, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Síra, S. | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosfor, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Chlor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Jód, já | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Měď, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molybden, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zinek, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 111,4 kcal.
Dýně s ořechy bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, hořčík - 11%, fosfor - 14,7%, kobalt - 19%, mangan - 18,1%, měď - 22,5, XNUMX, pět%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Dýně s ořechy NA 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 111,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Dýně s ořechy, recept, kalorie, živiny