Složení Mladé brambory ve zakysané smetaně
| brambory | 1000.0 (gram) |
| smetana | 2.0 (lžička) |
| slunečnicový olej | 1.0 (lžíce) |
| kopr | 1.0 (lžíce) |
Způsob přípravy
Oloupané mladé brambory uvaříme ve slané vodě, slijeme vodu, přidáme zakysanou smetanu, máslo a za třepání promícháme. Navrch posypeme nasekaným koprem nebo petrželkou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteiny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| tuky | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| organické kyseliny | 0.07 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| voda | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Vápník, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Hořčík, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Sodík, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Síra, S. | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Chlor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jód, já | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lithium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Měď, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molybden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikl, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Zinek, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 161,1 kcal.
Mladé brambory ve zakysané smetaně bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, draslík - 12%, kobalt - 23%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Mladé brambory ve zakysané smetaně NA 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 161,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mladé brambory se zakysanou smetanou, recept, kalorie, živiny