Recepty na vaření kuře s hříbky

Kuře s hříbky se snoubí ve všech organoleptických vlastnostech. Pokrm je vyváženým složením bílkovin, tuků a sacharidů. Je lehký a výživný, lze jej použít ve stravě dětí i dospělých. Vaření kuře s hříbky podle receptů nabízených na této stránce je velmi snadné, protože všechny přicházejí s podrobnými pokyny. Před vařením kuřete s hříbky vám doporučujeme rozhodnout se o způsobu vaření: dušení, smažení, vaření, pečení atd., poté musíte vyzvednout všechny potřebné ingredience, vybrat si recept a podle jeho pokynů připravit chutné a výživné jídlo do vaší kuchyně. Zde je několik různých způsobů vaření. Používá se trouba a pomalý hrnec, pánev, rendlík a keramické hrnce. Hotové jídlo můžete naplnit různými omáčkami, jejichž recept je uveden v metodách vaření.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Kuře s hříbky v hrnci

Chcete-li vařit kuře s hříbky v hrnci, potřebujete:

• 1 kuře
• 200 g nízkokalorické majonézy
• 50 g čerstvých hříbků
• Žárovka 1
• 3 čl. l. rostlinný olej
• sůl a pepř na dochucení

Kuřecí tělo vykucháme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou a rozpůlíme. Poté cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Houby očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky a orestujeme s připraveným masem a cibulí na rostlinném oleji v dobře vyhřáté pánvi. Přeneste do hliněné nádoby, přidejte nízkokalorickou majonézu, sůl, pepř (pokud je to žádoucí, lze tam přidat i jemně nakrájenou zeleninu). Hrnec pevně přikryjte pokličkou, vložte do trouby. Vařte, dokud není hotovo. Hotové jídlo podáváme v hrnci.

Kuře s hříbky v troubě

Složení:

[ »»]
• 1 kuře
• 1 šálek nakrájených čerstvých hříbků
• ½ šálky kysané smetany
• ½ citronu
• 2 česneku
• sůl
• pepř
• koření podle chuti

[ »]

Hříbky s kuřecím masem v zakysané smetaně

Složení:

• 1 kg kuře
• 300 g bílých hub
• 70 g margarínu
• 120 g cibule
• 40 г моркови
• 100 g sladké papriky
• 100 ml suchého bílého vína
• 10-15 g mouky
• 100 g zakysané smetany
• 400 g vývaru
• sůl a koření podle chuti

Vykuchané kuře zevnitř i zvenku potřeme solí, pepřem a česnekem. Houby nakrájíme nadrobno a dusíme do měkka s cibulí a trochou vody. Ke konci dušení přidáme nadrobno nakrájenou sladkou papriku, nastrouhanou mrkev. Kuře naplníme houbami a zeleninou, zašijeme a orestujeme na zbylém tuku. Dusíme na pánvi pod pokličkou, přidáme vývar a víno. Uvařené kuře vyjmeme, nakrájíme na kousky. Do tekutiny zbylé z dušení přidáme mouku, zakysanou smetanu a vaříme 10–11 minut omáčku, kterou přelijeme kuřecí kousky. Hříbky s kuřecím masem v zakysané smetaně s nasekaným koprem.

Kuře s hříbky na smetaně

Složení:

[ »»]
• 1 kg kuře
• 40 g másla
• 200 g čerstvých hříbků
• 50 g cibule
• 7 g petrželky
• 15 g celeru
• 200 ml suchého vína
• 40 g margarínu
• Mouka 20 g
• 100 ml krému
• 7 g petrželky
• sůl
• pepř podle chuti

Chcete-li vařit kuře s hříbky na smetaně, musíte maso odříznout od kostí a lehce ho orestovat. Bujón z kuřecích kostí. Houby nakrájíme na tenké plátky a podusíme na margarínu. Přidáme vývar a kuřecí maso a přikryté dusíme do měkka. Přidáme mouku smíchanou s trochou studeného vývaru, přivedeme k varu, poté zalijeme smetanou a suchým vínem. Podávejte se zelení. Jako přílohu nabídněte rýži.

Kuře dušené s hříbky

Složení:

• 600 g kuřecího masa
• 150 g vařených hříbků
• 2 hlavy cibule, stroužky česneku
• 100 ml rostlinného oleje
• 1 Čl. l. rajčatová pasta
• kopr
• mletý černý pepř
• sůl

Kuře omyjte, nakrájejte na kousky a smažte v rostlinném oleji. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme nadrobno a přidáme ke kuřeti. Výpek osolíme, opepříme, vložíme nakrájené houby, rajčatový protlak a zalijeme trochou vody. 5 minut před připraveností přidejte česnek protlačený lisem a posypte kuře dušené hříbky, důkladně omytý a jemně nasekaný kopr.

Kuřecí řízek s hříbky

Složení:

• 600 g kuřecího filé
• 300 g čerstvých hříbků
• 150 g zakysané smetany
• 150 ml kečupu
• 100 g sýra
• 2 hlavy cibule
• 4 čl. l. rostlinný olej
• kopr
• mletý černý pepř
• sůl

Kuřecí řízek omyjeme, uvaříme v osolené vodě (vývar lze použít na přípravu prvního chodu), vyjmeme, vychladíme a nakrájíme na kostičky. Houby omyjeme, osušíme na ubrousku a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Maso s houbami a cibulí orestujeme na rozpáleném oleji, přelijeme směsí zakysané smetany a kečupu, osolíme, opepříme, posypeme strouhaným sýrem a dáme péct na 20 minut do trouby. Před podáváním přendejte kuřecí řízek s hříbky do misky a posypte důkladně omytým a nadrobno nasekaným koprem.

Kuře s hříbky v zakysané smetaně

Chcete-li vařit kuře s hříbky v zakysané smetaně, budete potřebovat následující přísady:

• kuře (o hmotnosti 1–1,5 kg)
• 300 g jakýchkoli čerstvých hub
• 200 g zakysané smetany
• 2 hlavy cibule
• 6 čl. l. rostlinný olej
• 2 Čl. l. pšeničná mouka
• kopr
• mletý černý pepř
• sůl

Kuře omyjeme a nakrájíme na porce. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji s kuřecím masem, solí a pepřem. Houby omyjte, vařte, dokud se neuvaří, osušte na ubrousku, nakrájejte na plátky a přidejte ke kuřeti, smažte dalších 20 minut. Mouku smícháme se zakysanou smetanou, zalijeme sklenicí houbového vývaru, osolíme, touto směsí zalijeme kuře a dusíme do měkka.

Při podávání pokrm posypeme důkladně omytým a nadrobno nasekaným koprem.

Kuře s hříbky v pomalém hrnci

Součásti:

• Kuře - 800 g
• Bílé houby - 400 g
• Máslo - 2 lžíce
• Zakysaná smetana - 0,5 šálků
• Nasekaná petržel a kopr – každá 1–2 polévkové lžíce
• Sůl a mletý pepř podle chuti

Než uvaříte kuře s hříbky v pomalém hrnci, musíte je nakrájet na malé kousky a smažit na pánvi na másle. Vložte smažené kuře do misky multivarku. Houby oloupejte, důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky, vložte do smaltované pánve, zalijte vodou tak, aby voda houby mírně pokryla, a vařte do měkka. Poté nalijte houby s vývarem do misky dvojitého kotle na maso, osolte, opepřete, zalijte zakysanou smetanou, posypte nasekanými bylinkami a vařte pokrm pro pár.

Porcini houby s kuřecím masem a bramborami

Složení:

• kuřecí kostra
• 120 g zakysané smetany
• 100 g másla
• 500 g brambor
• 30 g kopru a zelené petrželky
• 4 g červené mleté ​​papriky
• 5 g hrášku s novým kořením
• sůl podle chuti

Na nádivku:

• 300 g hovězího masa (dřeně)
• 100 г моркови
• 200 g marinovaných hříbků
• 100 g cibule
• 100 g strouhanky
• 120 ml krému
• sůl a pepř na dochucení

Pro vaření hříbků s kuřecím masem a bramborami, opláchněte připravený korpus, osušte, nastrouhejte solí, mletým pepřem a promažte zakysanou smetanou. Připravte mleté ​​maso. Chcete-li to provést, opláchněte hovězí maso a projděte mlýnkem na maso. Mrkev a cibuli oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu smícháme se strouhankou, přidáme smetanu, sůl, pepř, omyté a nadrobno nakrájené houby. Vše důkladně promícháme s masem. Kuře naplníme mletým masem, zašijeme a přendáme na plech vymazaný rozpuštěným máslem. Kolem dáme oloupané, omyté a na půlky nakrájené brambory, podle chuti osolíme, přidáme hrášek z nového koření. Vložte plech do trouby a pečte, dokud nebude hotový. Hotové kuře zbavíme nití a vyjmeme mleté ​​maso, korpus nakrájíme na porce, položíme na misku v podobě celého korpusu, vedle dáme brambory a mleté ​​maso.

Vše posypeme omytým a nasekaným koprem a petrželkou.

Kuře s hříbky ve smetanové omáčce

Složení:

• 500 g kuřecích stehen
• 50 ml olivového oleje
• 100 g cibule
• 250 g bílých hub
• 4 g prolisovaného česneku
• 300 g solených rajčat
• 120 g šťouchaných čerstvých rajčat
• Xnumx ml červené víno
• 2 g sušeného estragonu
• 120 g vypeckovaných oliv
• 200 ml smetanové omáčky
• 100 g nudlí
• 15 g petrželky
• sůl a pepř na dochucení

Kuřecí stehna omyjte, zbavte kůže, osolte a opepřete. Hříbky omyjte, nakrájejte na plátky. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli. Slaná rajčata oloupeme a nakrájíme. Ve velkém žáruvzdorném hrnci rozehřejte olivový olej, na vysokém ohni opečte kuřecí stehýnka do zlatohněda. Přeneste je na talíř. V hrnci orestujte cibuli, poté vložte houby a česnek, vše společně smažte 3 minuty. Přidáme nakrájená rajčata, čerstvá rajčata omytá a protřená přes síto, estragon a olivy, zalijeme vínem, podusíme 3 minuty. Kuřecí stehna vložíme do hrnce a vše přivedeme k varu. Poté snižte plamen, pod pokličkou vařte 15 minut, přidejte zvlášť uvařené nudle do poloviny. Zalijte smetanovou omáčkou. Kuře s hříbky dusíme ve smetanové omáčce na mírném ohni dalších 8-10 minut, podle chuti osolíme a opepříme. Před podáváním posypeme umytou a nasekanou petrželkou.

Kuře se sušenými hříbky

Ingredience pro 6 porce:

• Kuřecí prsa 2
• Žárovka 1
• 200 g sušených hříbků
• 3 st. lžíce zakysané smetany
• 1 bobkový list
• 2 sklenice pohanky
• 3 šálku vody
• zelený paprsek

Příprava: 1 h 20 min. Kuřecí prsa nakrájená na malé kousky. Nakrájíme cibuli, houby. Vložte cibuli s kuřecím masem do pomalého hrnce, uveďte do režimu „Pečení“ (doba vaření 40 minut). Po 20 minutách se víko otevře, promíchá se a přidá se nakrájené houby. Pokračujte ve vaření ve stejném režimu. Poté odklopíme poklici, přidáme zakysanou smetanu, bobkový list, nasekané čerstvé bylinky, přidáme pohanku, vše promícháme, zalijeme vodou, přiklopíme pokličkou. Dali to do režimu „Pohanka“ nebo „Pilaf“ (v režimu „Pohanka“ se pokrm ukáže jako drobivější). Kuře se sušenými hříbky podáváme s přílohou z brambor nebo salátem z čerstvé zeleniny.