Recepty na nejjednodušší a nejchutnější pokrmy z hříbků

Nejchutnějším pokrmem hříbků je chuť pečeně (dušené brambory s žampiony, koprem a smetanou), známá všem již od dětství. Z hříbků můžete vařit jednoduchá jídla, do kterých pro změnu vložíte různé druhy zeleniny, omáček a bylinek. Stránka obsahuje nejaktuálnější recepty na lahodné hříbkové pokrmy, které osloví každého bez výjimky. Navrhovaná jídla z hříbků jsou vhodná na dietní a sváteční stůl, hodí se jako předkrm i salát. Není vždy snadné vybrat si recept na vaření jídel z hříbků, protože existuje mnoho způsobů, jak vařit houby. V tomto ohledu můžete pro přípravu pokrmů z hříbků použít klasické způsoby vaření a doplnit je o potřebné přísady.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Nejlepší první jídlo z hříbků

Složky pro první chod hříbků jsou následující produkty:

• 60 g čerstvých hříbků
• 150 g brambor
• 1 mrkev
• 1 litr vody nebo vývaru
• petržel
• cibule
• 1 st. lžíce oleje
• 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany
• sůl podle chuti

Čerstvé houby očistíme, opláchneme. Nožičky žampionů nakrájíme, orestujeme na oleji a vaříme v malém množství vody 30–40 minut. Cibuli nakrájíme, osmahneme na tuku. Brambory nakrájíme na kostky. Do vroucího vývaru nebo vody vložíme nakrájené kloboučky hub, mrkev, petržel, cibuli, brambory, vaříme 15-20 minut. Při podávání dejte zakysanou smetanu a zeleninu do misky s houbovou polévkou. Polévka je nejlepší hříbkový pokrm pro rodinnou večeři.

Podívejte se na další recepty na hříbkové pokrmy s fotografií dále na stránce, kde jsou nabízeny různé varianty polévek.

Horký pokrm z hříbků

Složení:

• 2 kg bílých hub
• Žárovka 1
• 2 česneku
• 60 g másla
• 4 čl. lžíce mouky
• tabasco (pikantní mexická omáčka) podle chuti
• 1 vaječný žloutek
• 3 umění. lžíce smetany
• 1 svazek zelené cibule
• soda
• mletý černý pepř
• sůl podle chuti

[ »]

Pokrm z hříbků a brambor

Složení:

• 150 g čerstvých hříbků
• 1-2 mrkev
• 2-3 brambor
• 1 bobkový list
• 1 lžička másla
• 2 vejce
• ½ hrnku kyselého mléka (jogurt)
• mletý černý pepř nebo petržel
• sůl podle chuti

Čerstvé houby roztřídíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Mrkev nakrájíme na tenké plátky. Žampiony a mrkev společně povaříme v osolené vodě asi 20 minut. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a bobkový list. Polévku přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a přidejte máslo. Pokrm z hříbků a brambor dochutíme vejci smíchanými s kyselým mlékem, mletým černým pepřem nebo nadrobno nasekanou petrželkou.

Pokrm z hříbků a brambor

Složení:

• 500 g čerstvých hříbků
• 7 bramborových hlíz
• 2-3 velké mrkve
• 1 kořen petržele
• Žárovka 1
• 2 st. lžíce másla
• smetana
• kopr a sůl podle chuti

Houby nakrájíme a orestujeme na oleji, zalijeme horkou vodou a na mírném ohni dusíme 30 minut. Poté přidejte nakrájené brambory, kořenovou petržel, mrkev, cibuli, sůl, pepř, bobkový list a vařte dalších 20-30 minut. Při podávání přidáme do misky z hříbků a brambor zakysanou smetanu a kopr.

Jaké jídlo lze připravit z hříbků

Součásti:

• 10-12 čerstvých hříbků
• 1 st. lžíce rajčatového protlaku
• 2 okurek
• 5 žárovky
• 2–3 st. lžíce másla
• 12-16 oliv
• 2–3 lžíce. lžíce kaparů
• ½ citronu
• 4 st. lžíce zakysané smetany
• mletý černý pepř
• Bobkový list
• pepř a sůl podle chuti

Pokud nevíte, jaké jídlo se dá připravit z hříbků, tak zkuste houbový šutr. Houby opláchneme, oloupeme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. V této době oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte a orestujte na rozpuštěném másle s rajčatovou pastou. Nakládané okurky oloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme semínek, napříč nakrájíme na tenké plátky a zlehka podusíme. Olivy dobře opláchněte, zbavte je pecek. Houbový vývar přecedíme a houby nakrájíme na plátky. Do vývaru vložíme nakrájené houby, okurky, osmahlou cibuli, kapii, bobkové listy a necháme 8-10 minut vařit. Poté hodgepodge podle chuti dochutíme solí, zakysanou smetanou, přidáme olivy, kopr a petrželku. Při podávání přidáme do mašle 1 lžíci zakysané smetany, plátek citronu a posypeme nasekaným koprem a petrželkou.

Recept na čerstvé hříbky

Podle tohoto receptu na čerstvé hříbky musíte vzít následující komponenty:

• 1 litr vývaru (masového nebo kuřecího) nebo vývaru z hub
• 1 malá cibule
• 1 kořen celeru nebo petržele
• 150 g čerstvých hříbků
• nudle

Na nudle:

• Mouka 160 g
• 1 lžička rozpuštěného másla
• 2–3 lžíce. lžíce vody

Mouku hněťte s ostatními produkty, dokud nevznikne viskózní těsto, poté jej rozválejte na desce v závodní vrstvě a nakrájejte na proužky. Těsto se snáze krájí, když se nechá při rozvalování mírně oschnout. Nakrájené nudle namáčíme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na povrch. Pokud nechcete vařit všechny nudle najednou, zbytek by měl být vysušen. V této podobě je dobře zachován. Ve vroucím vývaru spusťte kořeny a houby nakrájené na proužky, nakrájené na polovinu nebo na čtyři části, vařte do měkka. Do hotové polévky přidáme zvlášť uvařené nudle.

Recept na sušené hříbky (s fotografií)

Chcete-li použít tento recept na sušené hříbky, musíte shromáždit následující přísady:

• 350–400 g měkkého hovězího masa
• 1 st. lžíci tuku nebo másla
• celer nebo petržel
• 8–10 brambor
• 200 g čerstvých nebo 30 g sušených hříbků
• 2 malé okurky
• sůl
• pepř
• zeleň
• smetana

Maso přes zrno nakrájíme na 4-5 kousků, oklepeme a zlehka opečeme z obou stran. Poté vložte do hrnce, zalijte 1 litrem vroucí vody a tekutinou, která se vytvořila v pánvi při smažení masa. Když je maso poloměkké, vložíme brambory a vaříme do úplného uvaření. 10 minut před koncem vaření přidáme nakrájenou nakládanou okurku, vařené houby a koření připravené a nakrájené na kousky, dále vaříme. Polévku podávejte na stole průhlednou nebo se zakysanou smetanou. Nahoře posypte bylinkami.

Podívejte se na recept na toto sušené hříbkové jídlo s fotografií, která jasně ukazuje všechny kroky.

Miska z hříbků v troubě

Složení:

• 500 g bílých hub
• 100 g najemno nakrájené slaniny
• 4 plátky chleba bez kůrky
• 4 polévkové lžíce. lžíce mléka
• 4 věci. konzervované ančovičky (filé)
• 1 stroužek česneku
• 1 vejce
• 3 umění. lžíce nasekané petrželky
• 1 špetka nasekané bazalky
• sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
• 4 polévkové lžíce. lžíce sušenek
• 4 st. lžíce olivového oleje
• větvičky bazalky

Než uvaříte hříbky v troubě, musíte ji zahřát na 200 ° C a namazat velký plech na pečení olejem. Vložte čerstvý chléb do malé misky, přidejte mléko a nechte nasáknout. Oddělte stonky od hub a nakrájejte je najemno. Do mísy se slaninou dejte filety sardel, česnek, rozšlehané vejce, petržel, bazalku, sůl a pepř. Chleba vymačkáme, přidáme ke zbytku hmoty a dobře promícháme. Směs rozdělte na obrácené kloboučky žampionů, rozetřete do hromady. Dáme na plech a posypeme strouhankou. Postříkejte olivovým olejem. Pečte na horní polici trouby 20–30 minut, dokud není vršek hnědý. Před podáváním vyjměte a několik minut ochlaďte, posypte bazalkou.

Vaření misky z hříbků chřadnoucí

Složení:

• 500 g bílých hub
• 1 kg brambor
• cibule
• 1,5 hrnku mladého hrášku
• 3 Čl. lžíce rostlinného oleje
• 3 umění. lžíce smetany
• 200 ml vody
• kopr nebo petržel - podle chuti
• sůl.

Chcete-li připravit pokrm z hříbků chřadnutím, musíte oloupané a omyté houby nakrájet na kousky a dusit v rostlinném oleji spolu s nakrájenou cibulí do poloviny. Poté přidáme brambory nakrájené na obdélníky, trochu vody nebo houbového vývaru, osolíme a dusíme dalších 10-15 minut. Poté přidáme mladý hrášek a dusíme do úplného uvaření (přezrálý hrášek přidáváme současně s bramborami). Několik minut před připraveností nalijte smetanu. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

Jak vařit pokrm ze sušených hříbků

Složení:

• 500 g sušených hříbků
• 250–300 g vařených nebo 60–70 g sušených hříbků
• 50 g uzené slaniny
• 40 g tuku
• Žárovka 1
• sůl
• pepř
• 2–3 lžíce. lžíce zakysané smetany
• Rajčata 1-2
• 10–12 brambor
• voda
• kopr
• petržel.

Před přípravou pokrmu ze sušených hříbků nakrájíme houby a cibuli, podusíme na tuku, přidáme koření. Brambory nakrájíme na plátky nebo nakrájíme na čtyři části, uvaříme v malém množství vody, vodu slijeme, brambory přendáme do ohnivzdorné pánve nebo mísy. Nahoru dáme hříbky, pár minut podusíme, aby se brambory nasákly houbovou omáčkou. Při podávání zdobíme plátky rajčat a bylinkami.

Recept na nakládané hříbky

Složení produktů pro vaření misky z nakládaných hříbků je následující:

• 500 g čerstvých nebo 250 g konzervovaných hříbků
• 50 g tuku
• 1–2 žárovky
• 8-10 vařené brambory
• Sůl
• kmín,
• (vývar)

Podle receptu na nakládané hříbky je třeba nejprve nakrájet žampiony na kostičky, slaninu na kostičky a podusit spolu s nakrájenou cibulí, případně přidat trochu vývaru. Brambory nakrájíme na kostičky nebo plátky, opečeme se zbylou slaninou, dokud se nevytvoří světlá křupavá kůrka. Houby smícháme s bramborami, ochutíme solí a kmínem a několik minut opékáme.

Jako příloha se hodí dušená mrkev nebo zelí, ale i salát ze syrové zeleniny.

Dietní pokrm z hříbků

Složení:

• 500 g bílých hub
• 1 sklenici smetany
• 1 st. lžíce oleje

Pro dietní pokrm z hříbků oloupejte, opláchněte a spařte a poté nakrájejte na plátky, osolte a zlehka orestujte. Poté je vložte do hrnce nebo pánve a zalijte svařenou smetanou. Zelenou petržel a kopr svážeme, doprostřed svazku dáme skořici, hřebíček, pepř, bobkový list a dáme do hrnce – do hub. Houby osolíme, přikryjeme pokličkou a vložíme do středně vyhřáté trouby na 1 hodinu dusit. Když jsou houby hotové, vyndejte svázané zelí a houby podávejte ve stejné misce, ve které se dusily.

Recept na suché hříbky

Složení:

• 900 g bílých hub
• 1,2 kg brambor
• 80 g rajčatového protlaku
• 180 g cibule,
• 140 г моркови
• 50 g petrželky
• 160 g tuřínu
• 200 g rajčat
• Mouka 20 g
• 80 g zeleniny
• 20 g másla
• 1 svazek petrželky
• 1 svazek zeleného kopru
• 1-2 bobkové listy
• pár kuliček černého pepře
• sůl - podle chuti.

Podle tohoto receptu je třeba pokrmy ze suchých hříbků nejprve umýt, uvařit, scedit, nakrájet na velké kousky a smažit na rostlinném oleji v hrnci se silným dnem. Poté přilijeme horký houbový vývar, přidáme rajčatový protlak, pár kuliček černého pepře, bobkový list a 10 minut dusíme. Smažte bramborové měsíčky a zvlášť na rostlinném oleji, nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a tuřín. Mouku orestovanou na másle zředíme vychladlým vývarem z hub a smícháme s houbami spolu s připravenou zeleninou a bramborami. Vše dobře promícháme a na mírném ohni dále dusíme 15-20 minut. Ke konci dušení vložíme rajčata nakrájená na plátky a necháme přejít varem. Hotový guláš dáme na mísu, posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.

Kastrol z hříbků a těstovin.

Složení:

• 200 g těstovin nebo nudlí
• voda
• Sůl
• 400 g solených nebo pošírovaných hříbků ve vlastní šťávě
• 2 žárovky
• 60–80 g uzeného hřbetu
• 2 vejce
• 1½ šálku mléka
• sůl
• pepř,
• 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany
• 1 Čl. lžíce strouhaného sýra
• 1 polévková lžíce. lžíci másla.

Těstoviny namočte do horké osolené vody a vařte do uvaření, vyhoďte do cedníku, nakrájejte na kousky 2–3 cm dlouhé. Uzený hřbet nakrájíme na malé kostičky a prohřejeme. Ve vzniklém tuku orestujeme nakrájené houby a cibuli. Připravené výrobky položte ve vrstvách do formy tak, aby ve spodní a horní vrstvě byly těstoviny nebo nudle. Navrch nalijeme vaječno-mléčnou směs ochucenou solí a pepřem, potřeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte při střední teplotě (180-200 °C), dokud pokrm nezhnědne a upeče. Jako přílohu podávejte dušenou mrkev a salát z řepy nebo rajčat. Kastrol může být vyroben s rozpuštěným tukem nebo margarínem, v takovém případě může být podáván s na tenké plátky nakrájenou šunkou.

Slavnostní jídlo z hříbků

Složení:

• 200 g hříbků dušených ve vlastní šťávě
• 150 g vařeného nebo smaženého masa
• 200 g těstovin nebo 8 brambor
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla nebo margarínu
• 2 šálek mléka
• 2-3 vajec
• sůl
• strouhaný sýr nebo mletá strouhanka

Uvařte těstoviny, brambory mohou být syrové nebo vařené. Houby, maso a další produkty se pokládají ve vrstvách v namazané formě tak, že spodní a horní vrstva jsou těstoviny nebo brambory. Rozšlehaná vejce smícháme s mlékem, okořeníme a směs vlijeme do výrobků umístěných ve formě, poklademe kousky másla a posypeme strouhaným sýrem nebo mletou strouhankou. Pečte při střední teplotě, dokud se sváteční hříbky neupečou a nezhnědnou. Pokud se používají syrové brambory, měla by být teplota v troubě o něco nižší než při použití vařených brambor, protože v tomto případě je doba pečení delší (40-45 minut). Podáváme s rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou a zeleninovým salátem v omáčce.

Vepřové jídlo s hříbky

Složení:

• 200 g čerstvých, nevařených hříbků
• 100 g smaženého nebo vařeného masa
• 100 g vepřové slaniny
• Žárovka 1
• Rajčata 2
• 1 nakládaná okurka
• 1 kořen petržele
• sůl
• Pepř
• rajčatové pyré
• 1 sklenici rýže
• voda
• vývar z kostek masa
• mleté ​​sušenky nebo strouhaný sýr
• máslo.

Nakrájené vepřové žampiony, maso a koření dusíme v jedné misce a okořeníme. Rýži uvařte zvlášť v osolené vodě tak, abyste získali drobivou kaši. Většinu rýže dejte do vymazané formy tak, aby zcela zakrývala dno a boky. Uprostřed uděláme prohlubeň, kam vložíme hříbky dušené s masem, nakrájenými rajčaty a okurkou. Směs zakryjte zbylou rýží. Pokud jsou produkty příliš suché, lehce je postříkejte vývarem. Navrch posypeme mletou strouhankou nebo strouhaným sýrem a poklademe kousky másla. Pečeme, dokud vepřové maso s hříbky lehce nezhnědne. Podáváme s omáčkou ze zakysané smetany, dušenou zeleninou a syrovým zeleninovým salátem

Pečeme s hříbky.

Složení:

• Xnumx hovězí svíčková
• 15 g sušených hříbků
• 140 g brambor
• 50 g cibule
• 25 g másla
• 10 g sýra
• 2 st. lžíce zakysané smetany
• 3 g petrželky
• 20 g čerstvých rajčat
• sůl
• pepř

Maso očistíme od fólií, nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a opečeme na rozpálené pánvi z obou stran. Zvlášť orestujte nakrájené vařené hříbky, cibuli a rajčata. Brambory uvaříme a opečeme, na pánev dáme maso, na něj dáme žampiony, cibuli a rajčata a vedle toho – opečené brambory, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby na pečení. Před podáváním posypte petrželkou. Na stole určitě podávejte na pánvi.

Krůtí maso s nakládanými houbami, zapečené v zakysané smetaně.

Složení:

• 500 g krůty
• 1 šálek nakládaných hříbků
• 2 st. lžíce másla
• Šálek sýra 1
• 2 st. lžíce strouhaného sýra
• 1 st. lžíce petrželky nebo kopru

Krůtu uvaříme, dužinu kromě svíčkové nakrájíme na nudličky, orestujeme na másle, přidáme zakysanou smetanu (část) a prohřejeme. Tuto hmotu dáme na menší pánev, navrch dáme kousek filé, ozdobíme na kousky nakrájenými nakládanými hříbky, přelijeme zbylou zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem, potřeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct do trouby. Před podáváním pokrm posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem.

Pokrm z hříbků v pomalém hrnci

Složení:

• hříbky - 500 g
• brambory - 8 ks
• cibule - 1 ks.
• máslo - 50 g
• sůl
• Černý pepř,
• petržel podle chuti

Chcete-li uvařit hříbky v pomalém hrnci, orestujte nakrájenou cibuli na másle v pánvi dozlatova a poté ji přesuňte do varné mísy. Přidáme houby nakrájené na čtvrtky, brambory nakrájené na velké kostky a zalijeme 2 hrnky vody. Osolte, opepřete a nastavte časovač na 40 minut v režimu DUŠENÍ. Před podáváním ozdobte petrželkou.

Bílé houby v zakysané smetaně.

Složení:

• 500 g lesních bílých hub
• 100 g zakysané smetany
• 2 žárovky
• rostlinný olej,
• sůl.

Hříbky omyjeme a očistíme, nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Do misky multicookeru nalijte trochu rostlinného oleje a vařte v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut. Nejlepší je smažit houby s otevřeným víkem, aby se pokrm neukázal jako velmi tekutý. Za 20 minut. přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření se zavřeným víkem až do konce programu. Přidejte zakysanou smetanu a sůl. Vařte v režimu „Hašení“ dalších 5 minut. Podávejte posypané bylinkami.

Porcini houby s omáčkou.

Složení:

• 300 g bílých hub
• Žárovka 1
• rostlinný olej
• smetana
• zelené cibule
• stroužek
• sůl
• mletý černý pepř

Doba vaření – 40 min.

Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli. Bílé houby očistíme a nakrájíme na plátky. Vložte do misky multicookeru a vařte v režimu Simmer do měkka. Houby vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu. Vraťte houby do misky multivarku, přidejte cibuli, olej a smažte v režimu pečení po dobu 15 minut. Poté zalijte smetanou, přidejte nakrájenou zelenou cibulku, hřebíček a vařte dalších 5 minut ve stejném režimu.

 Bílé houby se smetanou.

Složení:

• 500 g bílých hub
• 3 čl. l. máslo
• 1 stroužek česneku
• 200 ml krému
• 1 lžička citronové kůry
• 3 století. l. strouhaná sыra
• mletý černý pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• sůl

Doba vaření – 15 min.

Houby a česnek očistíme, omyjeme a nakrájíme. Nalijte olej do misky multivarku, vložte hříbky a smažte v režimu pečení po dobu 10 minut. , přidáme česnek, smetanu, citronovou kůru, pepř, sůl, muškátový oříšek. Navrch nasypte sýr a vařte dalších 5 minut ve stejném režimu.

Bílé houby a kuřecí jídlo

Složení:

• 600 g kuřecího masa
• 150 g libovolných vařených hříbků
• 2 hlavy cibule
• 2 česneku
• 100 ml rostlinného oleje
• 1 Čl. l. rajčatová pasta
• kopr
• mletý černý pepř
• sůl

Kuře omyjte, nakrájejte na kousky a smažte v rostlinném oleji. Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme nadrobno a přidáme ke kuřeti. Výpek osolíme, opepříme, vložíme hříbky, rajský protlak a zalijeme trochou vody. 5 minut před připraveností přidejte česnek protlačený lisem do misky z hříbků a kuřecího masa a posypte důkladně omytým a jemně nasekaným koprem.

Smažené čepice čerstvých hříbků.

Složení:

• 600 g kloboučků čerstvých hříbků
• 3–4 lžíce. lžíce rostlinného oleje nebo tuku,
• 4–5 st. lžíce mouky
• sůl
• pepř.

Čerstvě nasbírané hříbky se čistí v suché formě. (Pokud je třeba houby umýt, pak se musí usušit na ubrousku.) Houbům odřízněte nožičky a použijte je na přípravu nějakého jiného pokrmu. Rozpálíme tuk, aby se z něj mírně kouřilo, namáčíme do něj celé hříbky, nejprve z jedné a poté z druhé strany lehce osmahneme. (Pokud se hříbky drolí, obalíme je v mouce. Povrch hříbků trochu oschne.) Osmažené hříbky dáme na mísu, posypeme solí a přelijeme tukem zbylým po usmažení.

Podáváme s opečenými nebo vařenými bramborami a syrovým zeleninovým salátem.

Smažené sušené hříbky.

Složení:

• 9-10 velkých sušených hříbků
• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 4–5 st. lžíce mleté ​​strouhanky
• 3–4 lžíce. lžíce tuku
• voda
• sůl
• pepř.

Houby důkladně opláchněte a namočte na 3-4 hodiny do mléka smíchaného s vodou. Poté vařte ve stejné tekutině. (Z odvaru se připravuje polévka nebo omáčka.) Hříbky posypeme kořením, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme v mleté ​​strouhance se solí a pepřem. Hříbky opečeme z obou stran na rozpáleném tuku do zlatova. Podáváme s opečenými bramborami (nebo bramborovou kaší), křenovou omáčkou a salátem z okurky a rajčat (nebo červené papriky).

Bílé houby "Rosy".

Složení:

• 600 g bílých hub,
• 200 g másla
• Mouka 150 g
• Žárovka 1
• kopr
• stroužek
• Sůl
• Pepř
• Cukr
• ocet

Hříbky oloupeme, nakrájíme a dáme na pánev s rozpuštěným máslem. Osolíme, opepříme, přidáme cukr a ocet. Hříbky opékejte 5–7 minut, poté přidejte mouku, přidejte trochu vody, nadrobno nasekaný kopr, cibuli a hřebíček. Pokračujte ve smažení po dobu 30 minut na mírném ohni. Na konci smažení cibuli vyjmeme a hotovou přílohu potřeme octem.

Předkrm kuře s hříbky.

Složení:

• 500 g kuřete
• 200 g bílých hub
• 2 polévkové lžíce. smetanové lžičky,
• 1 st. lžíce, majonéza
• 1 polévka. lžíce rajčatového protlaku
• mletý černý pepř
• červená mletá paprika
• cukr
• sůl

Doba vaření - 40 minut

Kuřecí řízek vložte do dvojitého kotle a vařte 25-30 minut. Uchovávejte hříbky ve dvojitém kotli po dobu 20-25 minut. Smícháme nadrobno nakrájené hříbky a kuřecí maso, osolíme.

Smíchejte majonézu, smetanu, rajčatový protlak a promíchejte. Přidejte sůl a cukr. Touto směsí přelijeme maso s hříbky, posypeme červeným a černým pepřem a jemně promícháme.

Pokrm z hříbků v květináčích

Složení misky z hříbků v květináčích je následující produkty:

• 1½ litru houbového vývaru
• 200 g zelí
• 2 bramborové hlízy
• Žárovka 1
• 1 mrkev
• 30 g sušených hříbků
• 50 g rajčatové pasty
• 100 g zakysané smetany
• 1 svazek zeleného kopru
• 1 svazek petrželky
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• sůl.

Způsob vaření: Mrkev a cibuli oloupejte, omyjte, nakrájejte nadrobno, orestujte na rostlinném oleji na pánvi. Kopr a petržel omyjeme, nasekáme nadrobno. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Zelí omyjeme a nakrájíme. Vývar v hrnci přivedeme k varu, přidáme předem namočené hříbky, vaříme 15 minut, vložíme brambory a zelí, osolíme, vaříme 10 minut. Přidejte restovanou zeleninu a rajčatový protlak, dejte do trouby do měkka. Při podávání dochutíme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami.

Podívejte se, jak vařit hříbky ve videu, které představuje všechny kulinářské triky a tajemství.