Recepty kuřecí řízek s houbami v omáčce

Téměř každý den má mnoho lidí otázku, co lahodného lze uvařit k večeři, co si dopřát. Někdy chcete ochutnat nějaké lahodné, zajímavé jídlo, ale strávíte tím minimum času a úsilí. V tomto případě může být skvělým řešením kuřecí řízek vařené v houbové omáčce. Tyto produkty jsou totiž snadno dostupné v kteroukoli roční dobu, samy o sobě nejsou drahé a ladí k sobě.

A správná omáčka jen podtrhne chutnost zbytku ingrediencí.

 Kuřecí řízek vařený s houbami v zakysané smetaně

Jedním z klasických receptů na kuře s houbami je doplnit je omáčkou ze zakysané smetany. To bude vyžadovat:

• Kuřecí řízek Xnumx;
• 350 g čerstvých žampionů;
• 200 g nízkotučné zakysané smetany;
• 1 stroužky česneku;
• 2 Čl. l mouky;
• sůl a mletý pepř - podle chuti.

S přesností lze říci, že výše popsaný kuřecí řízek, vařený s houbami v zakysané smetaně, snadno uspěje i pro začínajícího kuchaře.

Kuřecí řízek s houbami dušený ve smetanové omáčce

Tento recept může způsobit určité potíže při vaření, protože kuře bude muset být plněné, a proto ho musíte správně nakrájet.

Pečlivě si však prostudujte technologii vaření – a vše se nebude zdát tak složité. Nejprve musíte připravit ingredience:

• kuřecí řízek - 4 ks;
• čerstvé žampiony - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• tučná smetana – 400 ml;
• slunečnicový olej - 2 st. l.;
• máslo - 30 g;
• špetku soli;
• koření – dle osobních preferencí.

Vaření začíná smažením hub a cibule nakrájené na malé kousky na másle a slunečnicovém oleji, dokud se tekutina zcela neodpaří a neobjeví se kůrka. To je to, co bude náplň, která by měla být opepřena a osolena podle chuti. Dalším okamžikem je vyříznutí kapsy na nádivku do masa. Měli byste si vzít kuřecí řízek, udělat řez na boku. Kapsa, která se objeví, musí být naplněna nádivkou a poté okraje připevněte párátky.

Pokud máte grilovací pánev, rozehřejte ji, namažte rostlinným olejem a opečte prsa s náplní do zlatova. Poslouží i běžná pánev.

Zbývající houby s cibulí, které se nevešly do filé, zalijeme smetanou, povaříme, přidáme oblíbené koření a pošleme k nim smažené plněné kuře. Proces dušení by měl trvat asi 10 minut na mírném ohni pod pokličkou. Poté můžete jídlo ochutnat. Nepochybujte, že kuřecí řízek s houbami dušený ve smetanové omáčce podle tohoto receptu se stane jedním z vašich oblíbených jídel.

Kuřecí řízek s houbami v bílé bešamelové omáčce

Následující recept se liší tím, že si budete muset bešamelovou omáčku připravit zvlášť. Ale předtím byste měli přistoupit přímo k vaření masa a hub. Nalijte 2 polévkové lžíce do pánve. l. rostlinný olej, zahřejte ho a začněte smažit jednu cibuli nakrájenou na malé kostičky. Poté, co se na něm objeví kůrka, přidejte půl kilogramu kuřecího řízku nakrájeného na plátky a smažte ho na středním ohni. 7 minut před připraveností je třeba vložit čerstvé žampiony v množství 300 g, jemně nakrájené na talíře a udržovat v ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří. Na závěr dochutíme solí a mletým pepřem podle chuti. Po vychladnutí hmoty přidejte 200 g sýra nastrouhaného na jemném struhadle a zelené, které jsou podle vašeho názoru pro toto jídlo nejvhodnější (například bazalka).

Nejdůležitějším krokem je příprava bešamelové omáčky.

Provádí se následovně:

1. V hrnci na mírném ohni roztavte 3 polévkové lžíce. l. máslo, přidejte 3 polévkové lžíce. l. pšeničnou mouku a tuto směs zahřejte a důkladně promíchejte.
2. Dále do pánve postupně nalijte 300 ml mléka, hmotu neustále míchejte dřevěnou stěrkou.
3. Omáčku rozmícháme dohladka a za stálého míchání přidáme dalších 200 ml mléka.
4. Poté můžete osolit, opepřit podle chuti a přidat 30 g másla. Poté pánev přikryjte pokličkou.

Omáčka je hotová a nyní můžete dovařit. Hmotu sýra, masa a hub dejte do formy, nalijte navrch omáčku a pečte až 10 minut. Kuřecí řízek v bílé bešamelové omáčce s houbami je hotový. Při podávání posypte strouhaným sýrem.

Kuřecí řízek dušený s houbami v sýrové omáčce

Řeč je o kuře s houbami a sýrem. Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše:

1. Na másle orestujte 300 g kuřete s jednou nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným stroužkem česneku a snítkou tymiánu.
2. 10 minut před připraveností přidejte ke zbytku ingrediencí 200 g nakrájených čerstvých žampionů a smažte je, dokud se tekutina neodpaří.
3. Zalijte 100 ml vína a pánev na 10 minut přikryjte pokličkou.
4. Přidejte 150 g sýra a 3 polévkové lžíce. l. krém. Pokrm vařte další 3-4 minuty.

Kuřecí řízek dušený s houbami v sýrové omáčce je hotový. Pokrm podle chuti osolte a opepřete.

Kuřecí řízek s houbami dušený v rajčatové omáčce

Tento recept má neobvyklou kombinaci chutí. Smažte 2 nakrájené cibule v rostlinném oleji, dokud nebudou průhledné. Do pánve přidejte 500 g kuřecího masa nakrájeného na kostičky a opékejte 5 minut. Rozdrťte 2 stroužky česneku a 100 g čerstvých žampionů a tyto ingredience pošlete také do pánve. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouka, 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak a 3 rajčata nakrájená na jemné kostičky. Po smíchání celé této směsi je třeba ji nechat 15 minut chřadnout pod pokličkou. Na závěr osolte a přidejte bylinky dle vlastní preference. Ke stolu lze podávat kuřecí řízek s houbami dušenými v rajčatové omáčce.