Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiny | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| tuky | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| sacharidy | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| voda | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Vitamin B4, cholin | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamin PP, NO | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Vápník, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Hořčík, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Síra, S. | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfor, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangan, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Měď, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Selen, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Zinek, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.3 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.513 g | ~ | |||
| valin | 0.407 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.189 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.332 g | ~ | |||
| leucin | 0.52 g | ~ | |||
| lysin | 0.265 g | ~ | |||
| methionin | 0.187 g | ~ | |||
| threonin | 0.314 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.092 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.267 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.259 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.576 g | ~ | |||
| glycin | 0.362 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.004 g | ~ | |||
| Proline | 0.263 g | ~ | |||
| serin | 0.284 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.351 g | ~ | |||
| cystein | 0.107 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.136 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.122 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.156 g | min. 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.134 g | od 11.2 do 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18: 2 linolové | 0.111 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.111 g | od 4.7 do 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Energetická hodnota je 370 kcal.
- 0,25 šálku (1 dávka NLEA) = 46 g (170.2 kcal)
Rýžový krém, drcená rýže instantní, suchá bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 34%, vitamin B5 - 11%, vitamín PP - 37,3%, fosfor - 15,5%, železo - 158%, mangan - 51,7%, měď - 24,4 , 34,5%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: kalorický obsah 370 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, k čemu se používá rýžový krém, instantní drcená rýže, suché, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti rýžový krém, instantní drcená rýže, sušená