Lidé, kteří vaří s kombinací sezamového oleje a oleje z rýžových otrub, pociťují významné snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Vyplývá to ze studie prezentované v roce 2012 na zasedání American Heart Association's High Blood Pressure Research Session.
Vědci zjistili, že vaření s kombinací těchto olejů funguje téměř stejně dobře jako běžné léky na vysoký krevní tlak na předpis a použití kombinace olejů spolu s léky bylo ještě působivější.
"Olej z rýžových otrub, stejně jako sezamový olej, má nízký obsah nasycených tuků a může normalizovat hladinu cholesterolu u pacienta!" řekl Devarajan Shankar, MD, postdoktorand na Klinice kardiovaskulárních chorob v japonské Fukuoce. "Kromě toho mohou snížit riziko srdečních onemocnění jinými způsoby, včetně náhrady za méně zdravé rostlinné oleje a tuky ve stravě."
Během 60denní studie v New Delhi v Indii bylo 300 lidí se zvýšeným a vysokým krevním tlakem rozděleno do tří skupin. Jedna skupina byla léčena běžným lékem používaným ke snížení krevního tlaku zvaným nifedipin. Druhá skupina dostala směs olejů a bylo jí řečeno, aby si vzala asi unci směsi každý den. Poslední skupina dostávala blokátor vápníkových kanálů (nifedipin) a směs olejů.
Všechny tři skupiny, s přibližně stejným počtem mužů a žen v každé, jejichž průměrný věk byl 57 let, zaznamenaly pokles systolického krevního tlaku.
Systolický krevní tlak klesl v průměru o 14 bodů u těch, kteří používali samotnou olejovou směs, o 16 bodů u těch, kteří užívali léky. Ti, kteří použili oba, zaznamenali pokles o 36 bodů.
Výrazně poklesl i diastolický krevní tlak, o 11 bodů u těch, kteří jedli olej, o 12 u těch, kteří užívali lék, ao 24 u těch, kteří užívali oba. Pokud jde o cholesterol, ti, kteří užívali oleje, zaznamenali 26procentní pokles „špatného“ cholesterolu a 9,5procentní nárůst „dobrého“ cholesterolu, zatímco u pacientů, kteří užívali pouze blokátor vápníkových kanálů, nebyla pozorována žádná změna cholesterolu. . U těch, kteří užívali blokátor vápníkových kanálů a oleje, došlo ke snížení „špatného“ cholesterolu o 27 procent a zvýšení „dobrého“ cholesterolu o 10,9 procenta.
K těmto výsledkům mohly přispět prospěšné mastné kyseliny a antioxidanty, jako je sesamin, sesamol, sesamolin a oryzanol, které se nacházejí v olejové směsi, řekl Shankar. Tyto antioxidanty, mono- a polynenasycené tuky nalezené v rostlinách, prokazatelně snižují krevní tlak a celkový cholesterol.
Je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda je směs oleje tak účinná, jak se zdá. Směs byla vyrobena speciálně pro tuto studii a neexistují žádné plány na její komercializaci, řekl Shankar. Každý si může tyto oleje namíchat pro sebe.
Lidé s vysokým krevním tlakem by neměli přestat užívat své léky a měli by se poradit se svými lékaři, než vyzkouší jakýkoli přípravek, který by mohl způsobit změnu jejich krevního tlaku, aby se ujistili, že jsou pod náležitou kontrolou.