Přátelé, chci se s vámi podělit o článek zkušeného chirurga-kardiologa,Dr. Dwight Landell, kdo píše o skutečných příčinách kardiovaskulárních chorob. Nemohu říci, že v tomto článku „objevil Ameriku“, mnoho odborníků na výživu a lékařů píše a mluví o stejné věci jako Dr. Landell. Ale z úst kardiologa to všechno podle mého názoru zní nějak autoritativněji. Zejména pro starší lidi, jako je například můj táta, který se už mnoho let potýká s vysokým cholesterolem, prošel dvěma operacemi a nadále žije z léků.
Článek s názvem „Srdeční chirurg prohlašuje, co skutečně způsobuje srdeční choroby“, je prostě senzační pro ty, kteří se hluboce nezajímali o problémy nástupu nemocí, které každý rok zabijí více než milion lidí. Rusko. Jen si pomyslete: 62% úmrtí v roce 2010 bylo způsobeno právě kardiovaskulárními chorobami !!! (více o tom v mém článku, proč zemřeme brzy)
Stručně převyprávím obsah článku. Doktor Dwight Landell * vysvětluje, že cholesterol a tučné pokrmy nejsou skutečnou příčinou nemocí, jak většina jeho kolegů již dlouho věřila. Výzkum ukázal, že kardiovaskulární onemocnění se vyskytují v důsledku chronického zánětu arteriálních stěn. Pokud tento zánět není, potom se cholesterol nebude hromadit v cévách, ale bude v nich moci volně cirkulovat.
Vyvoláváme chronický zánět zaprvé neomezeným používáním zpracovaných a rafinovaných potravin, zejména cukru a sacharidů; zadruhé přejídání rostlinných tuků, což vede k nerovnováze v podílu omega-6 a omega-3 mastných kyselin (od 15: 1 do 30: 1 nebo více - namísto optimálního poměru pro nás 3: 1). (Příští týden zveřejním článek o nebezpečích a výhodách různých tuků.)
Chronický cévní zánět vedoucí k infarktu a mozkové mrtvici tedy není způsoben nadměrným příjmem tuků, ale oblíbenými a „směrodatnými“ dietami s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem polynenasycených tuků a sacharidů. Hovoříme o rostlinném oleji, bohatém na omega-6 (sója, kukuřice, slunečnice) a potravinách s vysokým obsahem jednoduchých zpracovaných sacharidů (cukr, mouka a všechny výrobky z nich).
Každý den, několikrát denně, jíme potraviny, které nejprve způsobí malá, pak vážnější poranění cév, na která tělo reaguje chronickým zánětem, který vede k usazování cholesterolu, a poté - infarkt nebo mrtvici.
Závěr lékaře: Zánět lze odstranit pouze jedním způsobem – jíst potraviny v jejich „přirozené formě“. Dejte přednost komplexním sacharidům (jako je čerstvé ovoce a zelenina). Minimalizujte příjem olejů bohatých na omega-6 a zpracovaných potravin připravených z nich.
Jako vždy jsem článek přeložil pro ty, kteří dávají přednost čtení v ruštině, a na konci textu uvádím odkaz na originál v anglickém jazyce.
Srdeční chirurg hovoří o skutečných příčinách srdečních onemocnění
My, lékaři s podstatným tréninkem, znalostmi a autoritou, máme velmi často příliš vysokou sebeúctu, což nám brání přiznat, že se mýlíme. To je celý bod. Otevřeně přiznávám, že se mýlím. Jako kardiochirurg s 25 lety zkušeností, který provedl více než 5 tisíc otevřených operací srdce, se dnes pokusím napravit chybu související s jedním lékařským a vědeckým faktem.
V průběhu let jsem byl školen po boku dalších významných lékařů, kteří dnes „dělají medicínu“. Publikováním článků ve vědecké literatuře a neustálým účastí na vzdělávacích seminářích jsme donekonečna trvali na tom, že srdeční choroby jsou jednoduše výsledkem vysokých hladin cholesterolu v krvi.
Jedinou přijatelnou terapií bylo předepisování léků na snížení hladiny cholesterolu a dieta, která výrazně omezuje příjem tuků. Samozřejmě jsme zajistili, že tím druhým je snížení hladiny cholesterolu a prevence srdečních onemocnění. Odchylky od těchto doporučení byly považovány za kacířství nebo za výsledek lékařské nedbalosti.
Nic z toho nefunguje!
Všechna tato doporučení již nejsou vědecky a morálně oprávněná. Před několika lety byl objeven objev: skutečnou příčinou kardiovaskulárních onemocnění je zánět ve stěně tepny. Tento objev postupně vede ke změně koncepce boje proti srdečním chorobám a dalším chronickým onemocněním.
Pokyny týkající se stravování, které se dodržují po celá staletí, vyvolaly epidemii obezity a cukrovky, jejíž důsledky zastiňují jakýkoli mor, pokud jde o úmrtnost, lidské utrpení a hrozné ekonomické důsledky.
Navzdory tomu, že 25% populace (POUŽITÍ - žítup!) bere drahé statinové léky, i když jsme ve stravě snížili tuky, procento Američanů, kteří letos zemřou na srdeční choroby, je vyšší než kdykoli předtím.
Statistiky American Heart Association ukazují, že 75 milionů Američanů má v současné době srdeční choroby, 20 milionů má cukrovku a 57 milionů má prediabetes. Tyto nemoci každý rok „omládají“.
Jednoduše řečeno, pokud v těle není žádný zánět, cholesterol se v žádném případě nemůže hromadit ve stěně cév, a tím vést k srdečním onemocněním a mrtvici. Pokud nedojde k zánětu, cholesterol se v těle pohybuje volně, jak to původně měla příroda. Je to zánět, který způsobuje ukládání cholesterolu.
Zánět není neobvyklý - je to prostě přirozená obrana těla před vnějšími „nepřáteli“, jako jsou bakterie, toxiny nebo viry. Cyklus zánětu ideálně chrání vaše tělo před těmito bakteriálními a virovými útočníky. Pokud však chronicky vystavujeme své tělo toxinům nebo jíme potraviny, které nejsou schopny zvládnout, nastává stav zvaný chronický zánět. Chronický zánět je stejně škodlivý jako akutní zánět léčivý.
Jaký rozumný člověk bude neustále vědomě konzumovat jídlo nebo jiné látky, které poškozují tělo? Možná kuřáci, ale alespoň se rozhodli vědomě.
My ostatní jsme jednoduše dodržovali doporučenou a široce propagovanou dietu s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem polynenasycených tuků a sacharidů, aniž bychom si byli vědomi toho, že si opakovaně poškozujeme cévy. Tato opakovaná zranění vyvolávají chronický zánět, který zase vede k srdečním onemocněním, mozkové mrtvici, cukrovce a obezitě.
Zopakuji: trauma a zánět našich krevních cév jsou způsobeny stravou s nízkým obsahem tuku doporučovanou tradiční medicínou po mnoho let.
Jaké jsou hlavní příčiny chronického zánětu? Jednoduše řečeno, je to nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem jednoduchých zpracovaných sacharidů (cukr, mouka a všechny z nich), stejně jako nadměrný příjem omega-6 rostlinných olejů, jako je sója, kukuřice a slunečnice, které se nacházejí v mnoha zpracovaných potravinách.
Udělejte si chvilku a uvidíte, co se stane, když jemnou pokožku na chvíli otřete tuhým kartáčem, dokud nezčervená úplně, dokonce i modřiny. Představte si, že to děláte několikrát denně, každý den po dobu pěti let. Pokud byste tuto bolest vydrželi, došlo by ke krvácení, otoku postižené oblasti a pokaždé by se zranění zhoršilo. To je dobrý způsob, jak si představit zánětlivý proces, který se ve vašem těle může právě teď dít.
Bez ohledu na to, kde se zánětlivý proces odehrává, zvenčí nebo zevnitř, probíhá stejným způsobem. Viděl jsem zevnitř tisíce a tisíce tepen. Nemocná tepna vypadá, jako by si někdo vzal štětec a neustále se tře o stěny tepny. Několikrát denně, každý den, jíme potraviny, které způsobují drobná poranění, která se pak změní na vážnější zranění, v důsledku čehož je tělo nuceno neustále a přirozeně reagovat zánětem.
Když si vychutnáme výtečnou chuť sladké housky, naše tělo zareaguje poplašeně, jako by dorazil cizí vetřelec a vyhlásil válku. Potraviny s vysokým obsahem cukru a jednoduchých sacharidů, stejně jako potraviny zpracované pro dlouhodobé skladování s omega-6 tuky, jsou hlavním pilířem americké stravy již šest desetiletí. Tyto produkty pomalu všechny otravovaly.
Jak tedy může sladká buchta způsobit zánět, kvůli kterému jsme nemocní?
Představte si, že se sirup rozlil na klávesnici a uvidíte, co se děje uvnitř buňky. Když konzumujeme jednoduché sacharidy, jako je cukr, náš krevní cukr rychle stoupá. V reakci na to pankreas vylučuje inzulín, jehož hlavním účelem je přenášet cukr do každé buňky, kde je uložen pro energii. Pokud je buňka plná a nepotřebuje glukózu, neúčastní se procesu, aby se zabránilo hromadění přebytečného cukru.
Když vaše tukové buňky odmítají přebytečnou glukózu, zvyšuje se váš krevní cukr, produkuje se více inzulínu a glukóza se přeměňuje na tukové zásoby.
Co to všechno má společného se zánětem? Hladina cukru v krvi má extrémně úzké rozmezí. Další molekuly cukru se váží na různé bílkoviny, které zase poškozují stěny cév. Toto opakované poškození se změní na zánět. Když zvyšujete hladinu cukru v krvi několikrát denně, každý den, má to stejný účinek jako tření brusného papíru o stěny křehkých cév.
I když to nevidíte, ujišťuji vás, že je. Za 25 let jsem to viděl u více než 5 tisíc pacientů, které jsem operoval, a všichni jsou charakterizováni stejnou věcí - zánětem v tepnách.
Vraťme se ke sladké buchtě. Tato zdánlivě nevinná dobrota obsahuje víc než jen cukr: houska se peče s použitím jednoho z mnoha omega-6 olejů, jako je sojový. Chipsy a hranolky jsou namočené v sójovém oleji; zpracované potraviny jsou vyrobeny s použitím omega-6 pro zvýšení trvanlivosti. Zatímco omega-6 jsou pro tělo nezbytné – jsou součástí každé buněčné membrány, která řídí vše, co jde dovnitř a ven z buňky – musí být ve správné rovnováze s omega-3.
Pokud se rovnováha posune směrem k omega-6, buněčná membrána produkuje chemikálie zvané cytokiny, které přímo vyvolávají zánět.
Americká strava se dnes vyznačuje extrémní nerovnováhou těchto dvou tuků. Nerovnováha se pohybuje od 15: 1 do 30: 1 nebo více ve prospěch omega-6. To vytváří podmínky pro vznik obrovského množství cytokinů, které způsobují zánět. Optimální a zdravý poměr v moderním potravinářském prostředí je 3: 1.
Aby toho nebylo málo, nadváha, kterou z těchto potravin získáte, vytváří přetížené tukové buňky. Uvolňují velké množství prozánětlivých chemikálií, které zhoršují škody způsobené vysokou hladinou cukru v krvi. Proces, který začal sladkou buchtou, se postupem času změní v začarovaný kruh, který provokuje srdeční choroby, vysoký krevní tlak, cukrovku a nakonec Alzheimerovu chorobu, zatímco zánětlivý proces přetrvává ...
Čím více konzumujeme připravené a zpracované potraviny, tím více den po dni postupně vyvoláváme zánět. Lidské tělo nedokáže zpracovat potraviny s vysokým obsahem cukru a vařené v oleji bohatém na omega-6 - nebylo k tomu určeno.
Existuje pouze jeden způsob, jak eliminovat zánět, a to přechodem na přírodní potraviny. Jezte více bílkovin a budujte svaly. Vyberte složité sacharidy, jako je pestrobarevné ovoce a zelenina. Snižte nebo odstraňte omega-6 tuky způsobující zánět, jako jsou kukuřičné a sójové oleje a zpracované potraviny připravené s nimi.
Jedna polévková lžíce kukuřičného oleje obsahuje 7280 miligramů omega-6; sója obsahuje 6940 miligramů omega-6. Místo toho použijte olivový olej nebo máslo vyrobené z rostlinného kravského mléka.
Živočišné tuky obsahují méně než 20% omega-6 a je mnohem menší pravděpodobnost, že způsobí zánět, než údajně zdravé oleje označené jako „polynenasycené“. Zapomeňte na „vědu“, která vám po desetiletí tluče do hlavy. Věda, která tvrdí, že samotný nasycený tuk způsobuje srdeční choroby, vůbec není věda. Věda, že nasycené tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, je také velmi slabá. Protože nyní víme jistě, že cholesterol není příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Obavy z nasycených tuků jsou ještě absurdnější.
Teorie cholesterolu vedla k doporučením pro nízkotučné a nízkotučné potraviny, což zase vedlo k právě těm potravinám, které v současnosti způsobují epidemii zánětu. Pokročilá medicína udělala strašnou chybu, když doporučila lidem, aby se zbavili nasycených tuků ve prospěch potravin s vysokým obsahem omega-6 tuků. Nyní čelíme epidemii arteriálního zánětu vedoucího k srdečním chorobám a dalším tichým zabijákům.
Proto je nejlepší zvolit si celá jídla, která naše babičky používaly, spíše než ta, která naše matky kupovaly v obchodech s potravinami plných továrních potravin. Vyloučením zánětlivých potravin a přidáním základních živin z čerstvých nezpracovaných potravin do své stravy začnete bojovat proti škodám, které typická americká strava způsobila vašim tepnám a celému tělu v průběhu let.
* Dr. Dwight Lundell je bývalý náčelník štábu a vedoucí chirurgie v nemocnici Heart Heart v Mese v Arizoně. Jeho soukromá klinika, Centrum péče o srdce, se nacházela ve stejném městě. Dr. Landell nedávno opustil chirurgický zákrok, aby se zaměřil na léčbu kardiovaskulárních onemocnění pomocí dietní terapie. Je zakladatelem Nadace Zdraví lidé, která podporuje zdravější komunity. Důraz je kladen na pomoc velkým společnostem zlepšit zdraví zaměstnanců. Je také autorem The Heart Disease Cure a The Great Cholesterol Deception.
Původní článek: ZDE