Složení Zeleninová obloha 5
| okurka | 30.0 (gram) |
| rajčata | 30.0 (gram) |
| brambory | 62.0 (gram) |
| mrkev | 38.0 (gram) |
| salát | 15.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteiny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| sacharidy | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| voda | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Jasan | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamin C, askorbový | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacinu | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Vápník, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Hořčík, Mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Sodík, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Síra, S. | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fosfor, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Chlor, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Jód, já | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Lithium, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Měď, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molybden, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Nikl, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Chrome, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Zinek, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.2 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 42,4 kcal.
Zeleninová obloha 5 bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 300%, vitamin C - 16,9%, draslík - 15,9%, kobalt - 44%, měď - 13,2%, molybden - 15,6%, chrom - 14,6%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Zeleninová obloha 5 NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 42,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Zeleninová příloha 5, recept, kalorie, živiny