Pokud jste to den předtím přehnali s množstvím a vaše rodina jedla palačinky se zakysanou smetanou, pak si můžete denní menu zpestřit palačinkovými jídly.
Palačinkové rolky
Jedná se o jakýsi hybrid japonské a ruské kuchyně. Vezměte klasickou rolkovou náplň – lehce osolený losos, avokádo, měkký sýr – a rolujte palačinkové rolky. Dezertní rohlíčky můžete vyrobit z čokoládové pasty nebo proteinového krému.
Palačinkový koláč
Stačí místo těsta použít zbylé palačinky a vybrat si náplň podle své libosti. Palačinky vyložte pečícím plechem, rozdělte náplň a vrch přikryjte palačinkami – takový koláč se peče asi 15 minut.
Můžete také udělat lasagne nebo kuřecí koláč – vrstvení palačinek a masové náplně.
Palačinkový dort
Hodí se, pokud zbyde hodně palačinek. Palačinkový dort může být jak slaná svačina, tak i dezert. Hlavní věc je, že vrstva náplně je krémová. Jedná se o tvarohový krém, s kondenzovaným mlékem a z masové pěny nebo játrové paštiky.