Zinek (Zn)

Obsah

 

Obsah zinku v těle dospělého člověka je malý - 1,5-2 g. Většina zinku se nachází ve svalech, játra, prostata a kůže (především v epidermis).

Potraviny bohaté na zinek

Uvedená přibližná dostupnost na 100 g produktu

 

Denní potřeba zinku

Denní potřeba zinku je 10–15 mg. Horní povolená úroveň příjmu zinku je stanovena na 25 mg denně.

Potřeba zinku se zvyšuje s:

  • sportovat;
  • hojné pocení.

Užitečné vlastnosti zinku a jeho vliv na tělo

Zinek je součástí více než 200 enzymů, které se účastní různých metabolických reakcí, včetně syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků a nukleových kyselin - hlavního genetického materiálu. Je součástí pankreatického hormonu inzulínu, který reguluje hladinu cukru v krvi.

Zinek podporuje lidský růst a vývoj, je nezbytný pro pubertu a pokračování potomstva. Hraje důležitou roli při tvorbě kostry, je nezbytná pro fungování imunitního systému, má antivirové a antitoxické vlastnosti a podílí se na boji proti infekčním chorobám a rakovině.

Zinek je nezbytný pro udržení normálního stavu vlasů, nehtů a pokožky, poskytuje schopnost čichu a chuti. Je součástí enzymu, který oxiduje a detoxikuje alkohol.

Zinek má významnou antioxidační aktivitu (jako selen, vitamíny C a E) - je součástí enzymu superoxiddismutázy, který zabraňuje tvorbě agresivních reaktivních forem kyslíku.

 

Interakce s jinými prvky

Přebytek zinku to ztěžuje měď (Cu) a železo (Fe) být absorbován.

Nedostatek a nadbytek zinku

Známky nedostatku zinku

  • ztráta čichu, chuti a chuti k jídlu;
  • křehké nehty a výskyt bílých skvrn na nehtech;
  • ztráta vlasů;
  • časté infekce;
  • špatné hojení ran;
  • pozdní sexuální obsah;
  • impotence;
  • únava, podrážděnost;
  • snížená schopnost učení;
  • průjem.

Známky nadbytku zinku

  • gastrointestinální poruchy;
  • bolest hlavy;
  • nevolnost.

Proč dochází k nedostatku zinku

Nedostatek zinku může být způsoben užíváním diuretik, užíváním převážně sacharidových potravin.

Přečtěte si také o dalších minerálech:

Napsat komentář