Obsah
Martini Fiero (Martini Fiero) je červený oranžový vermut o síle 15 % objemu, jeden z nejnovějších produktů italské společnosti Martini & Rossi. Společnost staví nápoj jako moderní pojetí vermutu a oslovuje jej mladému publiku – o tom svědčí jasná chuť a elegantní design láhve. Zároveň již bylo poznamenáno, že nejlepší charakter „Martini Fiero“ se projevuje v koktejlech s tonikem a šampaňským (šumivé víno).
Historické informace
Vermut „Martini Fiero“ se do povědomí široké evropské veřejnosti dostal 28. března 2019, v tento den se objevil na pultech britských supermarketů Asda a Osado. Nápoj se okamžitě stal bestsellerem. Předtím bylo Martini Fiero k dispozici pouze v Beneluxu od roku 1998.
Fiero v italštině znamená „hrdý“, „nebojácný“, „silný“.
Spuštění nové linky bylo nejvýznamnější událostí v historii společnosti za posledních deset let. Vinaři dokázali přilákat rekordní množství investic – investoři do práce na nové značce investovali více než 2,6 milionu amerických dolarů.
Koření a bylinné ingredience pro nové Martini Fiero vybral mistr bylinkář Ivano Tonutti, autor receptury slavného ginu Bombay Sapphire. Je osmým bylinkářem, který kdy pracoval v Martini & Rossi, a Tonutti si je také vědom tajných receptur společnosti na vermut. V reakci na četné dotazy novinářů Tonutto tvrdí, že informace o složkách jsou ve Švýcarsku uloženy pod sedmi zámky.
Jak závažné je toto obvinění, zůstává neznámé. Při vytváření Martini Fiero však bylo dodržováno přísné utajení. Ivano Tonutti řekl, že práce na drinku pro něj byla skutečnou výzvou, neboť bylo potřeba získat opravdu jemnou, svěží a zároveň dokonale vyváženou chuť. Složitost úkolu spočívala v potřebě spojit jasné citrusové tóny s hořkostí pelyňku a mochyně odstíny tonika. Mistrovi bylinkáři v jeho práci pomáhal hlavní mixér Beppe Musso.
Je známo, že Martini Fiero obsahuje fortifikovaná bílá vína z piemontských hroznů, směs bylinek z italských Alp, včetně šalvěje a pelyňku, a také pomeranče ze španělského města Murcia, známého svými citrusovými plody s originální hořkosladkou chutí. Vermut byl stvořen pro mladé, a tak se původně předpokládalo, že zářivě voňavé Martini Fiero by se mělo stát jednou ze součástí koktejlů žádaných mezi publikem.
Jak pít "Martini Fiero"
Vermut „Fiero“ patří do kategorie dlouhých aperitivů, v čisté formě je žádoucí podávat jej chlazený nebo s ledem. Slaná a kořeněná jídla umocňují osvěžující ovocný buket, takže olivy, olivy, trhanec a parmazán jsou perfektním předkrmem. Pokud chcete, můžete si z ingrediencí připravit salát a dochutit ho trochou olivového oleje.
Martini Fiero lze ředit pomerančovým, třešňovým nebo grapefruitovým džusem. V druhém případě se objeví silná hořkost.
Výrobce doporučuje smíchat Martini Fiero s tonikem ve stejném poměru. Oficiálně se koktejl jmenuje Martini Fiero & Tonic a musí se připravovat přímo ve sklenici balónkového typu (na vysoké noze se zaoblenou mísou zúženou směrem nahoru). Tonikum vyhlazuje křehký vermut a doplňuje jeho citrusové tóny nádechem chininu.
Recept na klasický koktejl Martini Fiero
Složení a proporce:
- vermut „Martini Fiero“ – 75 ml;
- tonikum („Schweppes“ nebo jiný) – 75 ml;
- led.
Příprava:
- Naplňte vysokou sklenici ledem.
- Nalijte Martini Fiero a tonikum.
- Jemně promíchejte (objeví se pěna).
- Ozdobte plátkem pomeranče.
V supermarketech seženete značkový set na výrobu klasického koktejlu, který dle tradice firma Martini vydala současně s novým vermutem. Sada obsahuje 0,75l láhev Martini Fiero, dvě plechovky toniku San Pellegrino a značkovou zaoblenou míchací sklenici. Nápoje jsou baleny v chytré krabičce s napsaným receptem na koktejl. Samostatně budete muset koupit pouze pomeranče. Někdy je v soupravě místo San Pellegrino tonikum Schweppes a není tam žádné sklo.
Téměř současně s vermutem Martini Fiero se objevily hotové značkové koktejly v lahvích. Aperitiv s Tonic Bianco se obvykle jí s focacciou s rozmarýnem, fetou nebo hummusem. Světle šarlatový Martini Fiero & Tonic je navržen speciálně pro pikniky a venkovní rekreaci. Nápoj slouží jako doplněk k italským jídlům – smažené cukety s bylinkami, pizze a arancini – rýžovým kuličkám vypečeným do zlatavé barvy.
Další koktejly s Martini Fiero
Vermut dodává zajímavou chuť citrusovému koktejlu Garibaldi, kde Fiero slouží jako náhražka Kampari. Vysoký skleněný pohár naplňte kostkami ledu (200 g), smíchejte 50 ml Martini Fiero s pomerančovým džusem (150 ml), ozdobte kůrou.
Můžete zkusit zkombinovat „Martini Fiero“ se šampaňským. V tomto případě je vhodné značkové Prosecco. O něco více než polovinu kulovité sklenice naplňte kostkami ledu, přidejte 100 ml vermutu a sektu, zalijte 15 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Podávejte s plátkem pomeranče zasunutým do okraje sklenice.
Супер е!